8 công thức nấu cà tím nướng cho một chuyến dã ngoại tuyệt vời

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bổ sung rau với tỏi, thảo mộc, mật ong, tương cà, nước tương và hơn thế nữa.

1. Cà tím nướng tỏi

Thành phần

• 2 quả cà tím;
• 2 ½ thìa cà phê muối
• 120 ml dầu thực vật;
• 3 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ
• 2 thìa lá oregano tươi cắt nhỏ
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành từng lát dày khoảng 6 mm. Chà xát lên tất cả các mặt với 2 thìa cà phê muối và để trong 15 phút. Dùng khăn giấy thấm khô rau.

Trộn dầu, muối còn lại, tỏi băm nhỏ, rau thơm và hạt tiêu. Bạn có thể cho ít hoặc nhiều muối - tùy theo khẩu vị của bạn. Nhúng từng viên cà tím vào hỗn hợp này cho cả hai mặt.

Đặt chúng trên một giá đỡ dây và chiên trong 5-7 phút cho mỗi mặt cho đến khi vàng nâu. Nhúng rau vào hỗn hợp dầu một lần nữa trước khi dùng.

2. Cà tím nguyên quả với mỡ lợn nướng

Thành phần

• 2 quả cà tím;
• một miếng thịt xông khói;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• ớt xay - để nếm;
• 2 thìa dầu thực vật;
• vài nhánh ngò;
• một vài nhánh mùi tây;
• 4 nhánh tỏi.

Sự chuẩn bị

Cắt nhiều đường chéo trên quả cà tím mà không để dao chạm vào mặt cà. Chia thịt ba chỉ thành nhiều đĩa mỏng tùy theo phần đã cắt trên rau.

Nêm mỡ heo với muối, tiêu đen và ớt. Quét dầu bên trong và bên ngoài của cà tím rồi đặt thịt xông khói vào các rãnh.

Xiên hết cà tím. Nướng trên bếp than hoa, thỉnh thoảng lật khoảng 20 phút cho đến khi chín mềm. Rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ trước khi dùng.

3. Cà tím nướng sốt cà chua, mật ong và lá oregano

Thành phần

• 1 quả cà tím;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 2 muỗng canh tương cà
• 1½ muỗng canh giấm rượu vang đỏ hoặc trắng
• 1 thìa mật ong;
• ¾ thìa lá oregano khô;
• một nhúm tỏi khô;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành các lát rộng 6-8 mm. Kết hợp dầu, tương cà, giấm, mật ong, rau kinh giới, tỏi, muối và hạt tiêu.

Nhúng cà tím vào băng giá và đặt trên giá dây. Chiên khoảng 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Nếu còn sót đá, hãy phủi rau trong khi nấu.

4. Cà tím nướng gừng, tỏi, xì dầu, ớt cay

Thành phần

• 1 thìa cà phê quế
• 1 thìa rau mùi
• ¼ một thìa cà phê bột mịn;
• ¼ một thìa ớt xay;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 muỗng canh cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
• 4 nhánh tỏi;
• 1 thìa gừng tươi giã nhuyễn
• 3 thìa chanh hoặc nước cốt chanh
• 4 thìa xì dầu
• 1-2 thìa đường hoặc chất tạo ngọt khác;
• 2 thìa dầu thực vật;
• một ít lông của hành lá;
• 1 quả ớt cay nhỏ;
• 1-2 quả cà tím.

Sự chuẩn bị

Kết hợp quế, rau mùi, hạt tiêu, ớt bột, muối, tiêu đen, húng tây, tỏi băm, gừng, nước cam quýt, nước tương, đường, bơ, hành băm và ớt cay không hạt thái nhỏ.

Bỏ cuống cà tím và cắt rau củ theo chiều dọc thành các dải mỏng. Bôi trơn cả hai mặt bằng men đã chuẩn bị. Chiên trên giá dây trong 5-7 phút mỗi bên.

5. Cà tím nướng mật ong, tỏi và giấm balsamic

Thành phần

• 1-2 quả cà tím;
• muối để nếm;
• 2 thìa mật ong;
• 4 thìa dầu thực vật;
• 4 nhánh tỏi;
• 1-2 thìa cà phê ớt bột;
• 4 thìa cà phê giấm balsamic
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành từng lát dày khoảng 8 mm. Chà xát chúng với muối trên tất cả các mặt và để trong 15 phút. Sau đó thấm bằng khăn giấy.

Kết hợp mật ong, dầu, tỏi băm nhỏ, ớt bột, giấm, muối và hạt tiêu. Nhúng cà tím vào hỗn hợp và đặt trên giá dây.

Nâu các loại rau trong 5-7 phút cho mỗi mặt. Nếu nước xốt còn sót lại, hãy bôi mỡ cà tím với nó trong khi nấu.

6. Cà tím nướng với nước chanh, Feta và húng quế

Thành phần

• 1 nhánh tỏi;
• 4 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa cà phê giấm balsamic
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 quả cà tím;
• 150-200 g feta;
• một vài lá húng quế.

Sự chuẩn bị

Kết hợp tỏi băm nhỏ, 3 thìa nước cốt chanh, dầu, giấm, muối và tiêu.

Loại bỏ phần ngọn của cà tím và thái rau theo chiều dài thành từng lát mỏng. Bôi trơn bằng hỗn hợp đã chuẩn bị. Đặt lên giá đỡ và nướng khoảng 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng.

Kết hợp Feta, húng quế cắt nhỏ, nước cốt chanh còn sót lại và hạt tiêu. Lấy cà tím đã nấu chín ra khỏi nhiệt và đặt khối phô mai lên trên chúng.

Chuẩn bị?

10 món salad cà tím sẽ giúp bạn có cái nhìn mới mẻ về món rau của mình

7. Cà tím nướng sốt cà chua

Thành phần

• 1-2 quả cà tím;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1 quả cà chua lớn;
• 1 muỗng canh giấm rượu trắng
• 2 thìa lá oregano tươi cắt nhỏ
• 1 nhánh tỏi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành từng khoanh 1cm và phết dầu một nửa. Màu nâu trên giá dây trong 4-6 phút cho mỗi bên.

Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ. Trộn nó với dầu còn lại, giấm, rau oregano, tỏi băm, muối và tiêu.

Chuyển cà tím ra đĩa và phết nước sốt cà chua lên trên.

Thí nghiệm?

9 công thức nấu cà tím cay kiểu Hàn Quốc

8. Cà tím nướng tỏi và thì là

Thành phần

• 2 quả cà tím;
• một vài nhánh của thì là;
• 4 nhánh tỏi;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt nhiều đường sâu theo chiều dọc hoặc chiều ngang trên cà tím mà không làm tách hoàn toàn rau. Đặt mỗi cái trên một tờ giấy bạc.

Kết hợp thì là băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, dầu và muối. Xoa cà tím từ trong ra ngoài với hỗn hợp này. Gói chúng thật chặt trong giấy bạc.

Đặt cà tím lên giá đỡ dây kẽm hoặc đặt trực tiếp trên than. Thỉnh thoảng nấu, đảo trong khoảng 20 phút.

Cũng đọc ???

• 11 cách tốt nhất để nấu cà tím trong lò
• Nấu gì trên lửa: 10 món ăn đơn giản và ngon
• Đi dã ngoại nên mua gì để kỳ nghỉ của bạn thành công
• 5 cách cực kỳ dễ dàng để làm cho một chiếc mũ len bằng chính đôi tay của bạn
• 7 cách ướp thịt nướng sẽ giúp món thịt ngon hơn