6 công thức nấu món thịt heo nướng ngon tuyệt cho bữa tối ấm cúng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một món thịt ngon ngọt với ớt chuông, nấm, khoai tây và bắp cải.

1. Thịt heo xào hành tây và ớt chuông

Thành phần

• 500 g thịt lợn;
• 400 g cà chua;
• 3 trái ớt chuông;
• 1 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 2 thìa ớt bột xông khói;
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 250 ml nước luộc thịt hoặc rau;
• 2 thìa cà chua xay nhuyễn;
• 1 thìa cà phê oregano khô
• muối để nếm;
• tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt lợn thành miếng vuông rộng khoảng 2 cm, cà chua và ớt chuông thành miếng vừa, hành tây cắt thành nửa khoanh. Cho tỏi qua máy ép.

Trong chảo hoặc chảo sâu lòng, đun dầu ở lửa vừa. Phi thơm tỏi và hành tây trong 3 phút. Cho thịt vào xào cùng ớt bột, nấu thêm 5 phút. Thêm ớt chuông, cà chua, giấm, nước dùng, cà chua xay nhuyễn, rau kinh giới. Nêm muối, tiêu và đảo đều.

Giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp. Đun nhỏ lửa trong 15 phút. Sau đó, mở nắp và nấu thêm 30 phút.

2. Thịt lợn sốt cà rốt và hành tây

Thành phần

• 500 g thịt lợn;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 350 ml nước;
• 250 g nước sốt cà chua;
• 1 thìa xì dầu
• muối để nếm;
• hạt tiêu đen để nếm;
• 1 thìa bột ngô hoặc bột mì.

Sự chuẩn bị

Thịt lợn cắt miếng nhỏ, hành tây thái miếng vừa. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Chiên thịt trong 6-8 phút trong nửa dầu ở lửa vừa. Sau đó bày ra đĩa.

Đun nóng phần dầu còn lại trên chảo sâu và phi thơm hành trong 5-7 phút. Cho cà rốt vào nấu thêm 5 phút rồi đổ 250 ml nước cùng cà chua và xì dầu vào. Đun sôi và cho thịt lợn vào chảo. Nêm muối và tiêu và đun sôi trở lại. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong khoảng 15-25 phút hoặc lâu hơn, để thịt mềm.

Trộn phần nước còn lại với bột mì. Đổ một ít thịt vào chảo, đảo đều, đợi đến khi sôi rồi để lửa liu riu khoảng 2-3 phút nữa.

3. Thịt heo xào nấm

Thành phần

• 550 g thịt lợn (thăn hoặc ức);
• 1 củ hành tây;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa ớt bột;
• 600 ml nước luộc gà;
• 2 thìa cà chua xay nhuyễn;
• muối để nếm;
• hạt tiêu đen để nếm;
• 200 g nấm nhỏ;
• 2 thìa bột ngô hoặc bột mì
• 2-3 thìa nước lạnh;
• 1-2 nhánh mùi tây.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ thịt lợn, hành tây và ớt chuông cắt miếng nhỏ. Cho tỏi qua máy ép hoặc dùng dao băm nhỏ. Trong chảo hoặc chảo sâu lòng, đun nóng một nửa lượng dầu ở lửa vừa. Chiên thịt khoảng 6-8 phút thì cho ra đĩa.

Cho phần dầu còn lại và phi thơm hành tỏi trong 5 phút. Rắc ớt bột, đảo đều và sau khoảng một phút, đổ dần nước dùng vào. Đun sôi, cho cà chua xay nhuyễn và cho thịt lợn vào chảo. Nêm với muối và hạt tiêu.

Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, sau đó cho ớt chuông và nấm vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút hoặc lâu hơn, cho đến khi thịt mềm. Hòa tan bột với nước lạnh để không bị vón cục. Thêm vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút để nước sốt đặc lại.

Rắc mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng.

4. Goulash thịt heo với khoai tây, ớt chuông và cà rốt

Thành phần

• 500 g thịt lợn;
• 5 củ hành tây vừa;
• 3 củ cà rốt vừa;
• 2 trái ớt chuông đỏ;
• 500 g khoai tây;
• 1 muỗng canh dầu thực vật hoặc bơ sữa trâu;
• 3-4 lá nguyệt quế;
• 1 ½ thìa ớt bột ngọt
• ½ thìa cà phê bột ớt bột nóng;
• ½ thìa hương thảo khô
• 1 thìa cà phê oregano khô
• 250 ml nước nóng;
• 250 ml nước luộc thịt bò, gà hoặc rau;
• muối để nếm;
• tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt lợn thành khối vuông rộng khoảng 1, 5 cm, hành tây, cà rốt và ớt chuông - miếng nhỏ, khoai tây - lớn hơn một chút.

Đun nóng khoảng ⅓ dầu trong chảo hoặc chảo sâu lòng. Chia thịt thành nhiều miếng, xếp thành một lớp và nấu trong khoảng 7-8 phút. Chuyển thịt lợn đã chín vàng ra đĩa.

Thêm phần dầu còn lại vào chảo cùng. Cho hành tây và cà rốt vào xào trong 5-6 phút. Lên trên với lavrushka, ớt bột, hương thảo và lá oregano. Cho thịt trở lại chảo sau một phút. Đổ nước và nước dùng vào. Giảm nhiệt và nấu trong 20 phút.

Thêm khoai tây và ớt chuông vào thịt lợn. Đậy vung và nấu thêm 45-50 phút, cho đến khi thịt chín mềm. Thỉnh thoảng khuấy và thêm một chút nước nếu nó sôi nhanh. Nêm muối và tiêu vài phút trước khi nấu.

5. Goulash thịt heo với dưa cải bắp và kem chua

Thành phần

• 600 g thịt lợn vai;
• 3 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 muỗng canh mỡ lợn hoặc dầu thực vật đã được làm sạch;
• 2 thìa cà phê ớt bột;
• 100-150 ml nước;
• muối để nếm;
• thì là - để nếm;
• 500 g dưa cải (có thể thay thế bằng loại tươi);
• 200 g kem chua;
• 1 thìa bột ngô hoặc bột mì.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt lợn thành miếng vừa phải, hành tây cắt thành nửa khoanh. Cho tỏi qua máy ép.

Đun mỡ lợn trên lửa vừa trong chảo. Nâu hành trong vòng 5-6 phút, sau đó rắc ớt bột và phủ nước lên trên. Đảo đều, cho thịt vào cùng với tỏi, muối và hạt caraway. Nấu trong 30 phút, sau đó thêm bắp cải và để trên lửa trong nửa giờ.

Trộn kem chua với bột mì thành một khối đồng nhất không bị vón cục. Cho thịt lợn vào, đảo đều và để trên bếp trong vài phút.

6. Goulash thịt lợn và thịt bò với nước thịt bia

Thành phần

• 750 g thịt lợn;
• 750 g thịt bò;
• 1 kg hành tây;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• muối để nếm;
• hạt tiêu đen để nếm;
• 3 thìa cà phê ớt bột;
• 1 thìa cà phê thì là;
• 750 ml nước dùng bò;
• Bia đen 500 ml;
• 2 thìa bột cà chua
• 2 thìa cà phê ngô hoặc bột mỳ.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt lợn và thịt bò thành miếng vừa, hành tây thành khối nhỏ.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên hành tây trong 4-5 phút cho đến khi nó trở nên trong suốt. Cho thịt vào và nấu thêm 7-10 phút để thịt chuyển sang màu nâu một chút. Nêm muối, tiêu đen, ớt bột và thìa là. Nấu thêm khoảng một phút. Sau đó đổ nước dùng với bia và tương cà chua vào.

Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa trong một tiếng rưỡi đến hai giờ, cho đến khi thịt mềm. 5-10 phút đến khi bánh chín, cho một ít bột năng vào, khuấy đều và để lửa nhỏ cho đến khi nước thịt đặc lại.

Đọc nữa ??

• 10 công thức chế biến món thịt heo luộc cho những ai đã chán lạp xưởng
• 10 cách nấu thịt bò mềm trong lò nướng
• 5 công thức tuyệt vời cho món goulash thịt bò
• 10 món ăn từ thịt lợn chắc chắn bạn sẽ thích
• 15 công thức làm thịt lợn ngon trong lò nướng