Cách nấu ngô

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Có thể nấu chín lõi ngô ngọt và ngon theo nhiều cách khác nhau: trong nồi, lò vi sóng, nồi nấu chậm, nồi áp suất và thậm chí là lò nướng.

Cách chọn ngô ngon

Để món ngô luộc có thể kích thích vị giác, bạn cần chọn đúng bắp ở cửa hàng hoặc chợ. Loại ngon nhất được bán cho đến cuối tháng Tám. Những cái sau này có thể quá chín và khắc nghiệt.

Bạn có thể kiểm tra độ già của ngô bằng cách nghiền nát một hạt. Một chất lỏng màu trắng giống như sữa sẽ chảy ra từ các hạt non.

Bắp non có hạt màu trắng sữa hoặc vàng nhạt rất lý tưởng để nấu. Tai phải mềm khi chạm vào, nhưng đồng thời đàn hồi. Các hạt phải vừa khít với nhau và có cùng kích thước.

Đặc biệt chú ý đến lá. Ở ngô tốt, chúng có màu xanh, chắc, tươi.

Đừng mua ngô không có lá. Có lẽ người bán đã cố tình loại bỏ chúng để che giấu chất lượng kém của sản phẩm với bạn.

Cách nấu ngô trên bếp

Đun sôi nước trong chảo rồi nhúng ngô vào. Bạn không cần phải bỏ lá: khi luộc, chúng sẽ giúp ngô có thêm hương vị và độ ngon. Nhưng tốt hơn hết là hãy gạt bỏ những kỳ thị. Các tai phải có cùng kích thước để chúng nấu cùng một lúc.

Bắp non nấu trong 20-25 phút, bắp chín - ít nhất 2 giờ.

Để quá trình nấu ngô già diễn ra nhanh hơn, bạn có thể ngâm ngô trong nước từ 2-4 tiếng trước đó. Nhân sẽ mềm và chín nhanh hơn.

Khi kết thúc quá trình nấu, lấy mẫu ra khỏi đĩa: dùng nĩa cạy một hạt và cắn qua. Nếu nó mềm và mọng nước, ngô đã hoàn thành. Xả hết nước, đậy chặt nắp và dùng khăn quấn lại. Chờ 10-15 phút. Sự bay hơi này làm cho ngô có hương vị tinh tế hơn.

Lấy lá ra khỏi ngô nóng và phục vụ. Muối và bơ để nếm.

Cách nấu ngô trong lò vi sóng

Bắp ngô bỏ vỏ và ngâm trong nước lạnh 1 giờ. Sau đó cho vào túi ni lông, đổ 2 thìa nước sạch ở nhiệt độ phòng vào đó. Buộc chặt miệng túi và tạo một vài lỗ nhỏ trên đó để hơi nước lưu thông. Cho lõi ngô vào bát và cho vào lò vi sóng. Nấu trong 15 phút ở công suất tối đa.

Bạn có thể nấu ngô trong lò vi sóng nhanh hơn. Rửa sạch lõi ngô, bỏ lá và xơ. Bọc chặt bắp trong khăn giấy nhúng nước rồi bày ra đĩa. Chọn công suất tối đa và đặt ngũ cốc vào lò nướng trong 5 phút. Mọi điều! Ngô đã sẵn sàng.

Dùng kẹp gắp ngô để gắp ngô ra khỏi lò vi sóng: món ăn rất nóng.

Cách nấu ngô trong nồi nấu chậm

Làm sạch tai khỏi xơ và lá, rửa thật sạch. Đổ nước vào hộp đa năng đến vạch mức tối đa, cho ngô vào bên trong. Nếu tai không hoàn toàn vừa với bát, hãy cắt chúng thành nhiều miếng. Chọn chế độ áp suất cao, hẹn giờ trong 15 phút. Cuối cùng, bạn vớt ngô ra, để ráo một chút, nêm chút muối và bơ cho vừa ăn.

Cách nấu ngô trong nồi áp suất

Bóc bỏ phần ngô thừa và rửa sạch. Đặt tai (nguyên hoặc cắt) vào bát của thiết bị gia dụng. Luộc ngô ở công suất lớn nhất đối với nồi áp suất điện hoặc trên lửa vừa đối với nồi áp suất cơ. Thời gian nấu từ 10 đến 40 phút, tùy theo độ tuổi của lõi ngô.

Ăn ngô nóng ngay sau khi nấu. Khi nguội, hạt mất độ ngon và cứng lại.

Cách nấu ngô trong lò nướng

Bôi bơ lên đĩa nướng sâu. Cho ngô đã rửa sạch và bóc sạch lá và nhụy vào đó. Đổ nước ấm đun sôi sao cho ngập 1/2 tai. Che khuôn bằng một tờ giấy bạc. Cho ngô vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút nếu hạt còn non và trong 120 phút nếu tai chín. Thêm muối vào món ăn đã hoàn thành.