5 cách bất ngờ để nấu các món ăn quen thuộc

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bạn có thể làm mứt từ hành tây, kẹo trái cây từ dưa chuột và xi-rô từ hoa oải hương. Làm khách của bạn ngạc nhiên với những món ăn lạ thường được làm từ các sản phẩm tầm thường.

Mứt hành

Tại sao

Mứt hành là một món ăn rất lạ. Nó rất hợp với thịt (đối với tôi không có món nào ăn kèm với bít tết tốt hơn) và có thể đóng vai trò như một nhân cho một chiếc bánh. Nhiều người đóng hộp nó cùng với các loại mứt thông thường.

Thành phần

• 1 kg hành tây;
• 500 ml rượu trắng;
• 50 ml giấm balsamic;
• 2 thìa đường;
• gia vị, dầu thực vật, muối - để nếm.

Sự chuẩn bị

Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Bạn có thể sử dụng không chỉ hành tây, mà còn có thể sử dụng màu đỏ.

Lấy một cái chảo có đáy nặng. Để lửa nhỏ. Đun nóng dầu trong đó. Thêm hành tây và xào cho đến khi trong suốt. Thêm gia vị. Bạn có thể chọn những người mà bạn thích. Ví dụ, tôi thích thêm cỏ xạ hương, hạt tiêu đen, một chút thì là thái nhỏ.

Khi hành mềm và trong mờ, vặn lửa lớn. Thêm rượu và đường. Khuấy đều và để cồn bay hơi. Mứt sẽ bắt đầu đặc lại và sẫm màu.

Thêm giấm balsamic và muối. Đảo mứt liên tục: nếu hành cháy khét thì món ăn sẽ bị hỏng. Khi mứt đặc lại và có màu nâu sẫm, lấy ra khỏi bếp.

Có thể được phục vụ trên bánh mì nướng hoặc trong một chiếc thuyền nước thịt. Nó rất hợp với thịt hoặc đĩa pho mát.

Brownie với bơ

Tại sao

Tôi sẽ không nói dối: bánh brownie bơ có vị hơi khác một chút. Tuy nhiên, vị ngọt sô cô la truyền thống có một lượng calo đáng kinh ngạc. Và những người yêu thích bánh hạnh nhân thường không thể giới hạn bản thân mình trong một lần cắn. Do đó, lựa chọn bơ có thể là một thay thế bơ tốt và lành mạnh cho những người nghiện đồ ngọt và sô cô la.

Thành phần

• 250 g bơ;
• 4 quả trứng;
• 2 cốc đường;
• 1 ly cacao;
• ½ chén bột mì;
• ½ thìa muối;
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin
• một ít dầu hướng dương, bơ hoặc dầu dừa.

Sự chuẩn bị

Trong một tô lớn, kết hợp trứng, đường và đánh đều cho đến khi mịn. Thêm ca cao, bột mì, muối, chiết xuất vani. Khuấy lại một lần nữa.

Cho bơ đã bóc vỏ vào một cái bát riêng. Dùng nĩa tán nhuyễn cho đến khi mịn. Cho trái cây vào một bát lớn bột bánh hạnh nhân. Khuấy lại mọi thứ bằng máy đánh trứng. Độ đặc của bột thành phẩm phải tương tự như kem chua đặc.

Đổ bột vào đĩa nướng đã phết mỡ. Dùng thìa nghiền thật mịn.

Bạn cần nướng bánh hạnh nhân trong 50-60 phút ở nhiệt độ 150 ° С. Trước khi phục vụ, cắt bánh thành nhiều phần nhỏ và rắc đường bột.

Kẹo dưa chuột

Tại sao

Mặc dù thực tế là món ăn này có vẻ hoàn toàn lạ lùng nhưng nó vẫn tự hào về vị trí trong ẩm thực Nga. Dưa chuột tẩm kẹo đã được nấu trong một thời gian dài, vì vậy chúng có thể là một cách tuyệt vời để thử một cái gì đó mới mà thực sự đã bị lãng quên cũ. Đối với dưa chuột có kẹo, những quả dưa chuột lớn đang nằm trong vườn là hoàn hảo.

Thành phần

• 1 kg dưa chuột;
• ½ kg đường;
• gia vị;
• ½ lít nước.

Sự chuẩn bị

Đun nóng nước trong chảo ở lửa vừa và cho đường vào hòa tan. Dùng dao gọt vỏ dưa chuột, cắt đôi và bỏ lõi. Cắt rau thành hình khối hoặc hình que thuôn dài.

Đường và nước sẽ chuyển thành xi-rô. Thêm gia vị. Gừng xay hoặc sấy khô và thảo quả là những lựa chọn tốt. Bạn có thể thêm khá nhiều đinh hương.

Giảm nhiệt. Cho các miếng dưa chuột vào xi-rô và nấu cho đến khi chúng trở nên trong suốt. Dùng thìa có rãnh để loại bỏ các quả kẹo, đợi siro chảy ra rồi chuyển sang đĩa nướng bằng sứ.

Ở nhiệt độ thấp (150–180 ° C), nhưng có sự đối lưu tốt, hãy sấy các loại trái cây có kẹo trong lò. Sau đó, rắc đường bột hoặc đường cát rồi cho vào hộp.

Caramel khoai tây

Tại sao

Khoai tây caramel là một món ăn lạ: chúng thường được chế biến trong các nhà hàng Trung Quốc. Nó cũng là một món ăn Giáng sinh truyền thống ở Đan Mạch. Nó là giá trị thử nó, điều trị là bất thường, nhưng ngon. Bổ sung hoàn hảo cho một buổi tối mùa thu se lạnh.

Thành phần

• Khoai tây bi;
• bơ;
• Đường;
• gia vị;
• Muối.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây. Khi đã sẵn sàng, loại bỏ khỏi nước, bóc vỏ và để sang một bên. Số lượng khoai tây không quan trọng: nấu bao nhiêu tùy thích.

Đun chảy bơ trong chảo thành dày. Sau đó, thêm đường. Chúng tôi tính toán tỷ lệ như sau: bơ tan chảy sẽ làm ẩm nhiều đường cát. Nếu bạn lấy hai thìa bơ, chúng đủ cho 1, 5–2 thìa đường.

Bạn có thể thêm gia vị vào caramen cho vừa ăn. Nhưng chỉ một chút để nhấn mạnh hương vị. Một chút ớt, xô thơm, tiêu đen có tác dụng tốt. Bạn cũng có thể thêm một chút muối: nó sẽ làm sáng vị caramel đậm đà.

Cho rau vào caramen. Lắc nhẹ chảo và đảo đều và di chuyển khoai tây để bọc từng hỗn hợp đường. Làm điều này trong 8 - 10 phút.

Rắc món ăn đã hoàn thành với hạt mè nướng hoặc các loại hạt cắt nhỏ. Nhưng chỉ một chút thôi.

Siro hoa oải hương

Tại sao

Si rô hoa oải hương hầu như không phải là một món ăn lạ, nhưng nhiều người vẫn chưa thử thêm nó vào đồ uống hoặc món tráng miệng. Nhưng vô ích. Trên cơ sở xi-rô oải hương, bạn có thể pha nước chanh, cà phê, dùng làm lớp phủ cho kem, bánh ngọt hoặc bánh ngọt. Và nếu bạn thêm một chút siro hoa oải hương vào sữa, bạn sẽ có được một thức uống thơm ngon.

Thành phần

• 2 cốc đường;
• ½ cốc hoa oải hương khô.

Sự chuẩn bị

Đun nóng nước trong một cái chảo hoặc chảo có thành dày. Thêm đường và đun sôi hỗn hợp. Thêm hoa, khuấy đều.

Đun nhỏ lửa thêm 15-20 phút. Tắt, để sang một bên.

Xi-rô phải được đổ vào một chai sạch. Nó không cần thiết để lọc nó. Giữ lạnh.