5 món ăn Tây Ban Nha đơn giản

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Năm món ăn ngon của Tây Ban Nha này có thể được chuẩn bị mà không cần bất kỳ kỹ năng nấu nướng nào.

1. Thịt viên kiểu Madrid

Thành phần

• 30 g bánh mì trắng;
• ⅓ một ly sữa có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• 500 g thịt bò xay;
• 2 nhánh tỏi;
• 3 đầu củ hành tây;
• 1 quả trứng gà ta;
• ½ ly rượu trắng khô;
• 2 ly nước;
• 2 củ cà rốt;
• 2 thìa bột mì;
• dầu ô liu, muối, mùi tây vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Ngâm bánh mì trong sữa. Cho tỏi và hành băm nhuyễn vào thịt băm trộn đều. Cho bánh mì với sữa, trứng, mùi tây cắt nhỏ, muối vào trộn đều. Cho thịt băm vào tủ lạnh và làm nước sốt.

Đun nóng 3-4 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, thêm hai củ hành tây thái nhỏ vào đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó cho cà rốt đã gọt vỏ và xắt mỏng trước đó, hai thìa bột mì vào khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Cho hai cốc nước, rượu vào nồi, thêm 1, 5 thìa cà phê muối và để lửa liu riu khoảng 10 phút, khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Khi nguội, đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Viên thịt băm thành những viên nhỏ, lăn qua bột mì và áp chảo trong chảo. Sau đó chuyển thịt viên vào đĩa nướng và phủ nước sốt lên trên. Cho đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 15 phút.

Dùng nóng cho món ăn.

2. Trứng tráng Tây Ban Nha

Thành phần

• 500 g khoai tây non;
• 1 đầu củ hành tây;
• 150 ml dầu ô liu;
• 60 g mùi tây;
• 6 quả trứng gà ta;
• muối, tiêu - để nếm.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng dày. Hành tây thái nhỏ.

Cho khoai tây và hành tây vào chảo đun nóng, sau đó đun lửa nhỏ, đậy kín nắp trong 30 phút. Trút khoai tây và hành tây vào chao và để ráo dầu.

Đập trứng để riêng, thêm khoai tây, mùi tây và nêm muối tiêu. Đun nóng phần dầu còn lại trong một chảo nhỏ. Chuyển hỗn hợp sang chảo sạch đã được làm nóng trước và nấu trên lửa nhỏ, dùng thìa tán nhuyễn trứng tráng.

Khi trứng đã chín, lật mặt trứng tráng và chiên ở mặt còn lại trong vài phút. Lật lại một lần nữa, chiên ở mặt còn lại, dùng thìa cán mỏng để giữ nguyên hình dạng cho trứng tráng.

Chuyển món ăn đã hoàn thành vào đĩa và để trong tủ lạnh trong 10 phút.

3. Gazpacho

Thành phần

• 1 quả ớt xanh;
• 2 quả dưa chuột;
• 50 g bánh mì trắng;
• 1 nhánh tỏi;
• 100 ml dầu thực vật;
• ½ củ hành tây;
• 1 lít nước;
• muối, giấm, mùi tây - để nếm.

Sự chuẩn bị

Ngâm cùi bánh mì vào một chút nước ấm. Rửa sạch và lau khô các loại rau. Hạt tiêu và cuống bỏ hạt, băm nhuyễn. Dưa chuột gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hành tây bóc vỏ và bào sợi. Bóc vỏ và đập dập tỏi hoặc băm nhuyễn.

Xay tất cả các loại rau trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm đến độ nhuyễn. Sau đó cho muối nhạt, thêm dầu, một ít giấm và một lít nước sạch vào khuấy đều một lần nữa. Đặt gazpacho trong tủ lạnh để làm mát trong 2-3 giờ. Khi rau chín mềm, cắt gazpacho một lần nữa.

Đổ gazpacho vào bát và trang trí với nhánh mùi tây trước khi dùng.

4. Sangria

Thành phần

• 1 quả chanh;
• 1 quả cam;
• 55 g đường mía;
• 750 ml rượu vang đỏ khô;
• 60 ml rượu mạnh;
• 500 ml soda.

Sự chuẩn bị

Cắt mỏng trái cây và chuyển sang bình gạn. Thêm đường và đậy nắp bằng rượu. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó thêm soda và phục vụ ngay lập tức.

5. Churros

Thành phần

• 500 g bột mì;
• 500 ml nước;
• ½ thìa muối;
• đường đóng băng - để nếm;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Thêm muối vào nước và đun sôi. Cho bột vào đó và khuấy đều để bột không bị vón cục. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Đậy hỗn hợp bằng khăn và để nguội.

Khi bột đã nguội, đổ đầy một ống tiêm bánh ngọt vào đó. Đun sôi dầu thực vật trong chảo. Nặn bột thành dải hoặc bánh quy vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.

Đặt món ăn đã hoàn thành lên một chiếc khăn ăn hoặc khăn khô để ráo bớt mỡ và dầu. Rắc đường bột trước khi dùng.