Làm thế nào để đặt bàn ăn năm mới nhanh hơn nhiều lần

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Năm mẹo đơn giản để không phải đứng bếp cả ngày trong ngày 31/12.

1. Suy nghĩ trước mọi thứ

Bạn đã bao giờ phải chạy đến cửa hàng để mua đậu xanh, pho mát hoặc một ổ bánh mì một giờ trước khi chuông kêu? Mua sắm Tết lung tung luôn dẫn đến việc lãng phí thời gian và tiền bạc: hoặc bạn quên thứ gì đó, hoặc bạn mua thêm thứ gì đó.

Để tránh điều này, hãy lập ba danh sách chi tiết:

1. Số lượng khách sẽ là bao nhiêu (kể cả trẻ em).
2. Những gì sẽ có trên menu (công thức nấu ăn cụ thể).
3. Mua gì (từ trứng cá muối đỏ đến xiên canapé)

Dựa vào số lượng người, bạn sẽ hiểu mình cần bao nhiêu thức ăn. Và công thức nấu ăn sẽ giúp bạn mua được chính xác số lượng sản phẩm bạn cần.

Danh sách rất dễ soạn và chỉnh sửa trong các ứng dụng. Ví dụ: Google Keep hoặc Trello.

2. Dừng lại để ăn vặt đơn giản

Món salad ngày lễ thường rất tốn thời gian. Đối với một, bạn cần luộc trứng, còn lại, xào hành tây với cà rốt. Và cả bánh mì kẹp và thịt nguội. Nhưng nó có đáng để bận tâm nhiều như vậy không? Được phục vụ đúng cách (trong một bát salad đẹp mắt hoặc theo từng phần với sự hỗ trợ của những chiếc nhẫn phục vụ), ngay cả món salad đơn giản nhất cũng sẽ trở thành một lễ hội.

Cách nhanh nhất là chuẩn bị một món salad trong đó các nguyên liệu không yêu cầu (tốt, hoặc gần như không yêu cầu) cắt hoặc chế biến khác. Dưới đây là một số ví dụ.

Salad với nho và gà

Lấy 200 g móng giò gà, cắt thành khối vuông, thêm 50 g nho, 100 g pho mát Feta cắt hạt lựu, một nắm quả hồ trăn và một bó rau arugula (bẻ thành miếng lớn). Nêm mọi thứ với nước sốt làm từ 1 thìa mật ong, 1 thìa mù tạt dạng hạt, 2 thìa dầu ô liu và 1 thìa giấm balsamic.

Salad nấm và đậu

Lấy 200 g nấm hương ngâm nhỏ, trộn với ba quả trứng luộc đã cắt nhỏ và 100 g đậu trắng đóng hộp (đừng quên để ráo nước). Thêm rau thơm cắt nhỏ, muối và sốt mayonnaise cho vừa ăn.

Salad cá và táo

Dùng nĩa nghiền một lon cá thu đóng hộp, thêm một lon đậu xanh, táo chua thái hạt lựu và hai quả trứng luộc (cũng cắt hạt lựu). Nêm muối và kem chua.

3. Bắt đầu chuẩn bị từ ngày hôm trước

Nếu bạn không thể tưởng tượng được một bàn tiệc năm mới mà không có Olivier truyền thống, cá trích dưới lớp áo lông thú và món ăn, thì hãy bắt đầu nấu ăn vào ngày 30 tháng 12.

1. Luộc cà rốt, khoai tây, củ cải đường, trứng và ức gà. Chúng sẽ không bị biến chất hoặc mất mùi vị trong tủ lạnh qua đêm.

2. Cắt cá trích và các loại cá khác thành phi lê. Điều này có thể được thực hiện nhanh chóng nếu bạn sử dụng một trong các phương pháp hack cuộc sống. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên xử lý cá trước để không bị đánh hơi trước kỳ nghỉ. Để cá không bị gió trong tủ lạnh, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

3. Ướp thịt. Nếu không có giấm trong nước xốt, thì bạn có thể an tâm gửi thịt vào đó vào đêm hôm trước. Nếu có, thì tốt hơn là bạn nên bắt đầu chuẩn bị món chính vào buổi sáng.

4. Sử dụng các bản hack cuộc sống trong bếp

Chúng thực sự làm cho cuộc sống dễ dàng hơn và tăng tốc quá trình.

1. Bào tất cả pho mát và phân phối nó trong các hộp đựng (salad, sườn, v.v.). Vì vậy, bạn không cần phải rửa cối xay cả trăm lần khi bắt đầu một món ăn mới.

2. Xắt và bóc vỏ hành tây cùng một lúc.

3. Cắt khoai tây theo hình tròn và nhúng vào nước lạnh sau khi luộc để dễ gọt vỏ.

4. Cho trứng đã luộc vào hộp và lắc đều. Sau đó, bạn có thể dễ dàng loại bỏ vỏ.

5. Dùng lòng bàn tay ấn quả cam xuống bàn và lăn để dễ bóc hơn.

6. Gọt kiwi bằng thìa, không dùng dao.

5. Tìm người trợ giúp cho mình

Chính xác hơn là phân chia trách nhiệm giữa tất cả các thành viên trong gia đình. Dù là nhỏ nhất. Hãy để mọi người có khu vực trách nhiệm riêng của họ. Ví dụ, người chồng nướng gà và pha cocktail, người vợ làm món salad, và con cái phục vụ và trang trí bàn ăn.

Nếu bạn đang tổ chức, hãy chỉ định từng món ăn để mang theo. Vì vậy, bạn phân bổ đều các công việc trước năm mới và dành thời gian tối thiểu trong bếp.