20 loại thực phẩm mà mọi người nên có trong nhà bếp của họ vào đêm giao thừa

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Năm mới và đêm Giáng sinh là khoảng thời gian dễ chịu nhưng bận rộn. Nếu bạn định tiếp khách tại nhà, thì việc dự trữ thực phẩm trước sẽ giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn. Với danh sách này, bạn có thể tạo ra những kiệt tác ẩm thực thực sự.

1. Bột nở

Hầu hết đồ ngọt của Năm mới và Giáng sinh - bánh quy, bánh ngọt, cuộn kem thơm, bánh ngọt và bánh nướng - được nướng bằng bột nở.

Đặc thù của sản phẩm này là theo thời gian nó mất đi những phẩm chất hữu ích. Vì vậy, bột nở mua Tết vừa rồi rất có thể đã đến lúc bị cho vào sọt rác.

Tương tự đối với men, đây là một thành phần thiết yếu trong hầu hết các công thức làm bánh cổ điển trong ngày lễ. Nếu bạn xử lý tốt sản phẩm này, hãy coi như đã hoàn thành một nửa công việc: khách của bạn chắc chắn sẽ rất thích thú với những chiếc bánh nướng xốp hoặc bánh mì mới nướng. Và làm thế nào tâm trạng tăng lên từ hương thơm của nướng! Đây là mùi thực sự của kỳ nghỉ.

2. Cognac, rượu rum, rượu mùi

Rượu được sử dụng nhiều hơn là cocktail. Nó có thể là một thành phần quan trọng trong việc chuẩn bị các món tráng miệng (ví dụ, bánh quy được tẩm rượu cognac, và rượu mạnh, rượu rum hoặc rượu mùi được thêm vào tiramisu).

Tất nhiên, nếu bạn hoặc người thân của bạn không thích rượu mạnh, bạn có thể thay thế bằng các loại hương liệu hoặc chiết xuất.

3. Bơ

Bơ là nguyên liệu cần thiết để làm hầu hết các món nướng. Nó cũng làm cho nước sốt thêm hương vị và trang trí đẹp mắt. Bạn không thể làm khoai tây nghiền và bánh mì ngắn ngon mà không có bơ.

Nếu bạn đang đếm calo, đừng bỏ qua các món ăn từ bơ. Chỉ cần cho mình một phần nhỏ hơn.

4. Dầu thực vật

Dầu thực vật không kém phần quan trọng. Nhưng đã ở một khía cạnh khác: nó là không thể thay thế cho nhiều món ăn vặt, để xào rau.

Đừng quên rằng tốt hơn là sử dụng dầu ô liu trong món salad, và không dùng trong chảo nóng: trong quá trình đun nóng, dầu ô liu sẽ mất đi những phẩm chất hữu ích của nó.

Và nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình, hãy nêm vào món salad với dầu óc chó hoặc dầu hạt phỉ - món ăn sẽ có một hương vị tinh tế.

5. Kem và sữa

Hai sản phẩm này không thể thiếu trên một bàn tiệc lễ hội. Sữa là một trong những thành phần quan trọng trong các món nướng ngày lễ và có thể được thêm vào một số món ăn phụ như khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên.

Kem có ích khi chế biến các món tráng miệng. Trên cơ sở của họ, bạn có thể làm súp kem lễ hội và thêm vào nhiều món ăn khác.

6. Kem phô mai

Một sản phẩm khác sẽ hoạt động tốt khi vừa là phụ gia cho khoai tây nghiền (trong trường hợp đó nó có thể thay thế bơ), vừa làm nhân cho đồ ăn nhẹ lạnh, cũng như là thành phần chính trong bánh kem, bánh pho mát hoặc tiramisu.

7. Sô cô la

Sôcôla là một món tráng miệng tuyệt vời, nhưng nó cũng là một trong những thành phần quan trọng nhất trong nhiều món ăn yêu thích trong dịp lễ của bạn, chẳng hạn như bánh quy và bánh ngọt. Ngoài ra, nó có thể giúp giảm bớt căng thẳng sau khi khách đã ra về và khoảng thời gian thư giãn được mong đợi từ lâu đã đến.

8. Ca cao

Các món tráng miệng sô cô la không phải lúc nào cũng yêu cầu thêm sô cô la. Bột ca cao thường là đủ cho họ. Và cacao với kem là một trong những thức uống ngon và được nhiều người yêu thích.

9. Quế

Hương thơm của loại gia vị này gắn liền với mùa đông và năm mới. Quế có thể được thêm vào bất kỳ món nướng nào - bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy. Nó là một thành phần quan trọng trong việc chuẩn bị đồ uống ngày lễ - rượu ngâm, rượu táo, rượu táo; nó có thể được thêm vào cà phê. Và cũng có thể thử với ngỗng hoặc thịt lợn quế: người ta tin rằng loại gia vị này giúp cải thiện hương vị của thịt béo.

10. Trứng

Một sản phẩm khác không thể thiếu cho cả bánh quy thơm ngon và salad và các món ăn nhẹ. Và còn có cả rượu mogul - thức uống mà không phải ai cũng thích. Tuy nhiên, mogul, được tẩm đường hoặc mật ong, vani, nước trái cây hoặc xi-rô, có thể khẳng định vị thế của một món tráng miệng lễ hội.

11. Bột mì

Một bàn lễ hội về cơ bản là không thể thiếu sản phẩm này. Những gì để nướng bánh nướng, cuộn hoặc bánh từ? Làm thế nào để làm nước sốt thịt trắng đúng? Nếu bạn đã có một gói bột trong một thời gian dài, đừng quên xem ngày hết hạn của nó.

Ngày nay, tại các cửa hàng có rất nhiều lựa chọn bột - ít gluten và gluten (dành cho người bị dị ứng), bột xay đặc biệt cho bánh nướng xốp, bánh quy gừng hoặc bánh bông lan có kem.

12. Tỏi và hành tây

Bạn không cần phải nói nhiều về hai sản phẩm này: chỉ cần tích trữ trước. Tỏi thêm vị và mùi thơm đặc biệt cho món ăn; nó có thể được bào trên thịt để tạo vị cay hoặc thêm vào nước sốt. Hành tây cũng được yêu cầu - một thành phần truyền thống của món salad, cũng như nhiều món ăn nóng.

13. Cần tây

Nhưng không phải ai cũng yêu thích loài cây này mà vô ích. Cần tây rất tốt cho sức khỏe và sẽ là món ăn tuyệt vời trong bất kỳ món salad chay nào. Và hầm cần tây thái nhỏ với cà rốt và hành tây và thêm hỗn hợp vào bất kỳ nước thịt nào sẽ làm cho nó có vị sâu hơn.

14. Khoai tây

Món ăn phụ hoàn hảo để đi với hầu hết mọi bữa ăn nóng. Chiên, luộc, nướng, khoai tây nghiền, bánh, khoai tây chiên, hầm trong nồi - nó tốt ở bất kỳ hình thức nào. Và nó khá đơn giản để chuẩn bị, mà chắc chắn nên được sử dụng.

15. Nước dùng sẵn

Nước luộc thịt bò, gà hoặc rau nấu sẵn là một cứu cánh tuyệt vời vào đêm trước của bất kỳ ngày lễ nào. Nó là một cơ sở tuyệt vời cho súp, nước sốt, nước thịt ngon.

16. Trái cây có kẹo hoặc đóng hộp

Năm mới và Giáng sinh là thời điểm để biến ước mơ về quả anh đào trên bánh thành hiện thực. Trái cây có kẹo rất tốt để thay thế cho nho khô truyền thống trong bánh nướng xốp, và dứa đóng hộp xuất hiện trong nhiều công thức món tráng miệng.

17. Hỗn hợp hạt

Các loại hạt có thể là một món tráng miệng tốt cho trà hoặc một bổ sung lành mạnh cho món salad hoặc bánh nướng. Chúng cũng có thể được sắp xếp trong những chiếc lọ thủy tinh đẹp mắt - chúng sẽ là một vật trang trí trên bàn tuyệt vời.

Hãy thử thêm hồ đào vào bữa ăn ngày lễ của bạn. Nó rất ngon (đặc biệt là khi chiên) và tốt cho sức khỏe: nó chứa một lượng lớn chất béo và vitamin E mà cơ thể cần, có thể chống lại các mảng cholesterol. Hồ đào có thể được thêm vào bất cứ thứ gì từ món chính đến món tráng miệng.

18. Bánh phồng đông lạnh

Một sự chuẩn bị rất hữu ích, với sự giúp đỡ của bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực trong thời gian ngắn mà không cần nỗ lực rất nhiều. Pie với nhân nào, bánh quy thoáng, bánh tartlet cho đồ nguội, các loại bánh cuốn, pizza … Và chân gà trong một chiếc bánh phồng bì mới ngon làm sao!

Điều tuyệt vời nhất là bột được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được lâu và rất dễ chế biến. Trước tiên anh ta chỉ cần được phép rã đông ở nhiệt độ phòng.

19. Bí ngô

Một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất trong năm. Bí ngô có thể được nướng với mật ong, thêm vào món salad, làm bánh quy hoặc bánh bí ngô, tạo hương vị của latte hoặc sữa lắc lạnh với xi-rô bí ngô, hầm với thịt. Bí ngô tươi sáng, đậm chất lễ hội và rất ngon được coi là một trong những món ăn được yêu thích không chỉ cho Halloween.

20. Cỏ xạ hương và hương thảo

Hai loại gia vị có thể biến món bít tết, thịt quay, gà nướng hoặc ngỗng thành một thứ gì đó kỳ diệu và tuyệt vời. Hãy thử nghiệm với những loại gia vị này, tạo ra những kiệt tác của riêng bạn. Và mong đợi kỳ nghỉ - nó sẽ rất sớm.