3 công thức quýt: tương ớt, nước chanh nóng và quýt trong sô cô la

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Quýt là một trong số ít các loại trái cây được bày bán trên kệ vào mùa đông. Ngậm trái cây họ cam quýt ngọt ngào là một thú vui riêng, nhưng đối với những ai thèm muốn sự đa dạng, chúng tôi đã chuẩn bị ba công thức nấu ăn thú vị với quýt trong vai chính.

Tương ớt Mandarin

Thời tiết lạnh bắt đầu không có nghĩa là kết thúc việc chuẩn bị các chế phẩm khác nhau, và tương ớt chính là sự khẳng định trực tiếp điều này. Một lọ gia vị như vậy sẽ phục vụ bất kỳ người ăn thịt nào, vì nó rất hợp với các món thịt bò, thịt lợn và thịt gia cầm.

Thành phần:

• 2 quả quýt;
• 1 quả chanh;
• ⅔ cốc (160 ml) giấm rượu
• 1 củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• một số ít ngày tháng;
• 2 cm củ gừng;
• ½ thìa cà phê rau mùi xay;
• ½ thìa ớt
• ½ thìa hạt mù tạt;
• 1 thìa cà phê muối
• 2-3 lá nguyệt quế.

Sự chuẩn bị

Xoa vỏ cam quýt. Tách múi quýt và chanh ra khỏi vỏ, cẩn thận để loại bỏ hoàn toàn phần thịt trắng, vì nó có thể có vị đắng trong gia vị thành phẩm.

Băm nhuyễn hành tây và cùi chà là. Cho tỏi qua máy ép và cạo gừng. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi cùng với gia vị, thêm giấm và đường rồi để lửa nhỏ.

Tương ớt nên được nấu trong một thời gian dài, cho đến khi tất cả các nguyên liệu được đun sôi để tạo thành hỗn hợp nhuyễn, trong trường hợp của chúng tôi, sẽ mất 40 phút.

Sau đó chuyển tương ớt vào lọ nhỏ, đậy kín nắp (nhưng không vặn!) Và đem đi khử trùng trong nồi cách thủy 10 phút.

Vặn chặt nắp lại và cho vào tủ lạnh trước khi cất vào tủ lạnh. Để tương ớt trong một tháng.

Nước chanh quýt nóng

Vị trí thứ hai danh dự trong danh sách đồ uống giúp làm nóng người là rượu ngâm (tất nhiên là trong đầu tiên là trà). Chúng tôi cung cấp một giải pháp thay thế dưới dạng hỗn hợp nước ép cam quýt nóng với gia vị, mật ong và rượu. Cái sau, tất nhiên, được thêm vào tùy ý.

Thành phần:

• 3 quả quýt;
• 1 quả chanh;
• 1 quả cam;
• 1 thanh quế;
• 2 bông hoa hồi;
• Mật ong, nếm;
• 400 ml nước;
• 40 ml rượu rum hoặc rượu whisky.

Sự chuẩn bị

Vắt nước tối đa ra khỏi tất cả các loại trái cây có múi, tránh cùi và hạt. Trộn nước cốt với nước và gia vị, sau đó để lửa vừa và nấu trong 5 phút sau khi sôi.

Làm ngọt uống xong với mật ong cho vừa ăn, để nguội một chút rồi đổ rượu vào.

Ăn kèm với một lát cam, gia vị hoặc hạt lựu.

Quýt sô cô la

Công thức cuối cùng đơn giản một cách phi lý, nhưng lại ngon một cách đáng ngạc nhiên. Nó sẽ phù hợp như một món ăn ngon trong những lúc không thể, nhưng thực sự muốn, hoặc như một sự bổ sung nhanh chóng và dễ thương cho một ly rượu vermouth, rượu vang hoặc sâm panh.

Thành phần:

• sô cô la đắng;
• quýt;
• dừa, các loại hạt, đường và nhiều hơn nữa để lựa chọn.

Sự chuẩn bị

Chia quýt đã gọt vỏ thành từng múi. Đun chảy sô cô la trong lò vi sóng hoặc cách thủy. Nhúng nửa quả quýt vào sô cô la, đặt lên miếng giấy da và trang trí tùy thích. Để sô cô la cứng lại trong tủ đá trong vài phút.