11 công thức nấu ăn burrito cho những người yêu thích ẩm thực Mexico

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bọc đậu, thịt, cà chua, ớt, pho mát và nhiều hơn nữa trong bánh ngô.

Những gì bạn cần nhớ

• Đối với bánh burritos, bạn cần bánh ngô - loại bánh mỏng làm từ bột mì hoặc bột ngô. Những sản phẩm bánh mì Mexico truyền thống này có thể được mua ở nhiều cửa hàng, thay thế bằng bánh mì pita mỏng hoặc tự làm.
• Trải phần nhân đã hoàn thành thành một dải rộng ở giữa bánh. Sau đó, phủ nó bằng mép của bánh tortilla. Xoắn một lượt, gấp mép ở hai bên và cuộn lại thành cuộn.

Phục vụ toàn bộ bánh burritos tortilla nhỏ, và cắt đôi bánh tortilla lớn nếu muốn

1. Burrito với thịt bò xay, đậu và cà chua

Thành phần

• 1 quả cà chua;
• 80-100 g rau diếp băng;
• 70 g phô mai cheddar;
• 1 lon đậu hộp;
• 1-2 thìa cà phê dầu thực vật;
• 250 g thịt bò xay;
• 2 thìa cà phê ớt bột
• 120 g sốt salsa;
• muối để nếm;
• 4 bánh ngô;
• kem chua để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ. Cắt nhỏ xà lách. Bào pho mát trên máy xay thô. Để ráo nước đậu.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên thịt bò với ớt trong 5-7 phút. Cho đậu và salsa vào và để thêm 5-10 phút. Nêm muối vài phút trước khi nấu. Lấy ra khỏi nhiệt và khuấy phô mai.

Chia nhân bánh thành các phần bằng nhau. Đặt thịt, cà chua và rau diếp lên bánh ngô, gói lại và dùng với kem chua.

2. Burrito với thịt bò xay và cơm

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 3 quả cà chua;
• 150 g pho mát nửa cứng;
• 3-5 nhánh ngò;
• 200-220 g rau diếp băng;
• 150 g ngô đóng hộp;
• Đậu hộp 150 g;
• 100 g gạo tẻ;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 500 g thịt bò xay;
• 1 thìa cà phê bột hành
• 1 thìa cà phê oregano
• 1 thìa cà phê muối
• 2 thìa cà phê thì là;
• 2 thìa cà phê ớt bột;
• ¼ một thìa cà phê tiêu đen xay;
• 1 nhúm ớt cayenne
• 2 thìa bột cà chua
• 3 thìa nước;
• 6-8 bánh ngô.

Sự chuẩn bị

Hành tỏi băm nhỏ. Cắt cà chua thành khối vuông. Bào pho mát trên máy xay thô. Cắt nhỏ hành ngò. Gắp salad. Để ráo ngô và đậu.

Đun sôi cơm cho đến khi mềm và hơi nguội.

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa lớn. Phi nửa củ hành và tỏi trong vài phút. Cho thịt bò vào và nấu thêm 10 - 20 phút. Thêm bột hành, lá oregano, muối, thìa là, ớt bột, ớt đen và ớt cayenne vài phút trước khi nấu. Đổ bột cà chua vào với nước và để trên bếp thêm 3 phút. Hơi nguội.

Cho cơm, thịt bò, rau diếp, ngô, đậu, cà chua, hành tây, phô mai và ngò lên trên mỗi bánh tortilla. Gói lại trong phong bì và ủ bột trong chảo trong vòng 2-3 phút cho mỗi mặt. Hoặc bọc bánh burritos trong giấy bạc và nướng trong vòng 15–20 phút trong lò nướng ở 180 ° C.

3. Burrito với bít tết, bơ và ớt chuông

Thành phần

• 680 g bít tết ribeye;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• ¼ thìa cà phê gia vị bít tết;
• 1 củ hành tây lớn
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 1 quả bơ
• 200-220 g pho mát cứng;
• 200-220 g pho mát bán cứng;
• 5-7 nhánh ngò;
• 4 bánh ngô;
• kem chua - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Rắc muối, tiêu, gia vị và để 5-10 phút.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, ớt chuông và bơ thành miếng nhỏ, pho mát thành lát mỏng hoặc nạo trên máy xay thô. Cắt nhỏ hành ngò.

Để lửa vừa, cho hành tây và ớt chuông vào xào trong 5-6 phút. Thêm ngò, đảo đều. Nếu còn nước rau trong chảo, hãy lấy khăn giấy ra. Thêm các miếng bít tết và nấu trong khoảng ba phút cho mỗi bên. Rắc phô mai lên trên.

Đun nóng bánh trong chảo không dầu trong vài phút. Rải phần nhân nóng lên trên cùng với quả bơ. Bọc lại và dùng với kem chua.

4. Burrito với gà, giăm bông và dứa

Thành phần

• 2 ức gà không da và không xương;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2 thìa cà phê cỏ xạ hương
• 2 thìa cà phê oregano
• 2 thìa cà phê dầu thực vật;
• 100 g phô mai mozzarella;
• 250 g dứa đóng hộp;
• 100 g giăm bông hoặc xúc xích;
• ½ quả ớt chuông;
• 1 ớt jalapeno hoặc ớt
• 3-4 bánh ngô;
• 4–5 thìa sốt pizza cà chua.

Sự chuẩn bị

Nêm ức gà với muối, tiêu, một nửa húng tây và lá oregano. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên gà cho đến khi mềm, 20-25 phút hoặc hơn. Để nguội và cắt thành từng lát.

Bào pho mát trên máy xay thô. Cắt dứa, giăm bông, ớt chuông và ớt chuông thành những miếng nhỏ.

Tẩm mỡ từng chiếc bánh tortilla với nước sốt, cho vào đó một ít thịt gà, pho mát, dứa, giăm bông, ớt chuông và ớt cay, rắc gia vị và gói lại. Chiên bằng chảo thông thường hoặc nướng trong 2-3 phút cho mỗi mặt.

5. Burrito với gà, ngò và bơ

Thành phần

• 300-350 g thịt gà phi lê;
• 50-60 g phô mai mozzarella;
• 3-5 nhánh ngò;
• 1 quả bơ
• 4 bánh ngô;
• 1 thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Luộc gà phi lê cho đến khi mềm, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bào pho mát trên máy xay thô. Cắt nhỏ hành ngò. Cắt bơ thành những miếng vuông vừa phải.

Chia nhân bánh thành bốn phần bằng nhau và đặt một ít lên trên mỗi bánh tortilla. Gói lại cẩn thận.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên bánh burritos trong vài phút cho mỗi mặt.

6. Chicken Burrito của Jamie Oliver

Thành phần

• 90 g gạo tẻ;
• 4 cái đùi gà không da, không xương;
• 1 thìa ớt bột;
• ½ muỗng canh thì là xay;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 1 - 2 thìa bơ;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 mớ rau mùi;
• 1 cục vôi;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 1 lon đậu hộp;
• 4 quả cà chua;
• 4–5 cọng hành lá;
• 1 bó rau diếp nhỏ
• 4 bánh ngô;
• 4 thìa sữa chua Hy Lạp
• 80 g cheddar.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo cho đến khi mềm và nguội.

Chia thịt gà thành các miếng vừa. Gõ nhẹ bằng vồ bếp. Rắc ớt bột, thìa là, muối và tiêu, đánh với bơ mềm. Đun nóng chảo trên lửa lớn. Chiên các miếng gà trong 5-7 phút cho mỗi mặt. Bày ra đĩa và để nguội một chút.

Cho tỏi qua máy ép. Cắt nhỏ phần cọng ngò, phần lá và để riêng. Lấy vỏ chanh ra khỏi vỏ và nạo trên một máy xay mịn. Vắt lấy nước cốt bỏ bã.

Đun nóng dầu thực vật trên chảo ở lửa vừa. Phi tỏi với cọng ngò trong một phút. Chắt nước đậu, cho vào chảo cùng và tiếp tục nấu thêm 2-3 phút nữa. Thêm cơm và chiên trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Rắc vỏ và một nửa lá rau mùi. Khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt.

Cắt cà chua thành những lát vừa. Cho hành lá thái nhỏ, rau mùi và nước cốt chanh vào. Dùng tay nhặt lá rau răm.

Đun nóng bánh trong chảo trong khoảng một phút. Cho một ít cơm với đậu, cà chua, thịt gà, sữa chua và pho mát bào thô lên mỗi thứ. Bọc và phục vụ.

Chiều chuộng gia đình bạn?

10 cuộn bí ngòi với phô mai, gà, phô mai, trứng và hơn thế nữa

7. Burrito với chorriso và trứng bác

Thành phần

• 350 g xúc xích chorriso hoặc những loại khác bạn chọn;
• ½ củ hành tây;
• ⅓ ớt chuông;
• 1 quả ớt sừng;
• 100 g lá mã đề;
• 4 quả trứng;
• muối và tiêu xay cho vừa ăn;
• 1 thìa cà phê dầu thực vật;
• 4 bánh ngô.

Sự chuẩn bị

Bóc vỏ và nghiền nhỏ xúc xích chorrizo. Cắt nhỏ hành tây, ớt chuông và ớt. Bào pho mát trên máy xay thô. Đánh tan trứng với muối và tiêu xay.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên chorrizo trong 5-10 phút, thêm hành tây với ớt chuông và ớt cay và nấu thêm 3-5 phút. Đổ trứng vào chiên và để thêm vài phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Đun nóng bánh ngô trong chảo khô trong một phút. Đặt nhân lên bánh ngô và rắc phô mai. Bọc và phục vụ.

Làm điều đó không có lý do?

15 công thức món trứng nhồi ngon

8. Burrito tôm

Thành phần

• 100 g gạo tẻ;
• 12-15 con tôm vừa;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• ½ quả ớt chuông đỏ;
• ½ quả ớt chuông xanh;
• 100 g pho mát cứng;
• 1 lon đậu hộp;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 35 g gia vị taco;
• 200 ml nước;
• 4 bánh ngô.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo cho đến khi mềm và nguội.

Lột vỏ tôm và cắt thành nhiều miếng. Cắt hành tây và ớt chuông thành những miếng nhỏ. Bào pho mát trên máy xay thô. Để ráo nước trong bình.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên ớt và hành tây trong 2 phút. Rắc gia vị và nấu thêm một phút. Thêm đậu với nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Cho gạo với tôm vào và để trên lửa khoảng 3-5 phút hoặc lâu hơn một chút để bay hơi hết độ ẩm.

Trải phần nhân lên bánh ngô, rắc phô mai và gói lại. Chiên bánh burritos ở lửa vừa trong 2-3 phút cho mỗi mặt hoặc 5-7 phút trong lò nướng ở 200 ° C, lật vài lần.

Nhớ lại?

10 cách nấu tôm ngon

9. Burrito với feta, bơ và chanh

Thành phần

• 2 nhánh tỏi;
• 1 quả ớt đỏ
• 2 quả chanh;
• 8-9 quả cà chua bi;
• 2 quả bơ;
• 200 g phô mai feta;
• 200 g bắp cải non hoặc rau diếp băng;
• 1 mớ rau mùi nhỏ;
• 3-5 nhánh rau oregano;
• 400 g đậu đóng hộp;
• 2 thìa cà phê dầu thực vật;
• ½ thìa ớt bột xông khói;
• 2 nhúm ớt
• 2 thìa nước;
• 4 bánh ngô.

Sự chuẩn bị

Băm nhỏ tỏi và ớt. Bỏ vỏ quả chanh rồi nạo nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Cắt quả anh đào và bơ thành miếng vừa phải, thái miếng mỏng, bắp cải cắt nhỏ. Cắt nhỏ rau mùi và lá oregano. Để ráo nước đậu.

Đun nóng 1 thìa dầu trong chảo ở lửa vừa. Làm nâu ớt và tỏi trong vài phút. Sau đó rắc ớt bột, đổ một nửa lượng nước và cho đậu vào. Khuấy và nấu thêm 7-10 phút.

Trộn cà chua với một nửa nước cốt chanh còn lại và rau mùi. Nghiền bơ với phần nước cốt còn lại.

Rắc feta với vỏ và một chút ớt. Chiên các lát trong phần dầu còn lại trong 2-3 phút cho mỗi mặt. Đặt lên đĩa và đậy nắp để giữ ấm cho phô mai.

Cho bắp cải, lá oregano và vỏ vào cùng một chảo. Thêm ớt và nước. Đun nhỏ lửa trong vài phút, cho đến khi tất cả hơi ẩm bay hơi và bắp cải hơi giòn.

Chia nhân thành các phần bằng nhau, đặt lên trên mặt bánh mì dẹt và gói lại.

Thí nghiệm?

12 món salad bơ hấp dẫn dành cho những ai yêu thích món ngon

10. Burrito với cơm, nấm và rau bina

Thành phần

• 250 g nấm champignon hoặc các loại nấm khác;
• ½ củ hành tây;
• 1 jalapeno;
• 2 nhánh tỏi;
• 120-150 g mozzarella;
• 100 g gạo tẻ;
• 1 lon đậu hộp;
• 1-2 thìa cà phê dầu thực vật;
• 160 g cải bó xôi;
• 1 thìa nước cốt chanh
• ½ thìa muối;
• ½ thìa thì là xay;
• 4 bánh ngô;
• nước sốt salsa - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Cắt nấm thành những lát vừa phải, cắt nhỏ hành tây và ớt sừng, phi tỏi qua máy ép. Bào pho mát trên máy xay thô.

Đun sôi gạo cho đến khi mềm và nguội. Để ráo nước trong bình.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Phi hành với tỏi, nấm và ớt trong 5 phút. Thêm rau bina và nấu trong vài phút, khuấy liên tục. Rưới nước vôi trong, rắc muối hạt caraway. Sau đó, thêm gạo với đậu và để trên lửa trong một hoặc hai phút. Thêm phô mai và khuấy để bắt đầu tan chảy.

Đun nóng bánh ngô trong chảo khô trong vài phút. Chia nhân thành các phần bằng nhau và đặt lên trên bánh ngô. Bọc lại và dùng với nước sốt salsa.

Thưởng thức?

10 món salad rau bina ngon

mười một. Burrito với khoai tây, đậu phụ và bánh kếp đậu xanh

Thành phần

• 2 củ khoai tây vừa;
• 60 ml nước luộc rau;
• 240-250 ml + vài thìa nước;
• ¾ thìa bột tỏi;
• ¼ thìa cà phê bột hành;
• ½ thìa cà phê ớt bột;
• 1/2 thìa cỏ xạ hương hoặc hương thảo
• muối để nếm;
• 2 thìa cà phê dầu thực vật;
• hương vị hạt tiêu;
• 420 g đậu phụ;
• ½ thìa bột nghệ
• 120 g bột đậu xanh;
• 60 g cải bó xôi;
• 1 quả cà chua;
• ½ củ hành tây;
• 50 g các loại hạt bất kỳ;
• sriracha hoặc nước sốt khác để nếm;
• 4 bánh ngô.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Đổ nước ngập mặt, đậy nắp và nấu trong 12 phút ở lửa vừa. Trộn một lần. Nếu nó bắt đầu cháy, hãy thêm một vài thìa nước. Rắc hành tỏi, ớt bột, húng tây, muối. Rưới một thìa cà phê dầu thực vật và khuấy đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm khoảng 2-3 phút. Tiêu và bày ra đĩa.

Bóp nhẹ đậu hũ để loại bỏ độ ẩm dư thừa, sau đó thái nhỏ đậu hũ. Đặt vào chảo cùng nơi bạn đã nấu khoai tây, nêm với nghệ, muối và tiêu. Khuấy đều, đậy nắp và nấu trong 3-4 phút.

Trộn bột đậu xanh, một chút muối và 180 ml nước. Bột không được quá đặc, nếu không bánh sẽ bị dày. Do đó, hãy thêm một chút chất lỏng nếu cần thiết. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Đổ dầu và đổ một ít bột vào. Nướng bánh kếp đậu xanh mỏng trong khoảng 3-4 phút, sau đó đậy nắp và để trong vài phút.

Đặt bánh kếp đậu xanh, rau bina, đậu phụ, khoai tây, cà chua thái lát mỏng và hành tây, các loại hạt cắt nhỏ và nước sốt lên trên bánh ngô. Bọc bánh burrito và áp chảo trên lửa vừa trong vài phút mỗi mặt.

Nếu bánh kếp đậu xanh quá dày và cản trở việc cán bánh, hãy cắt thành từng lát mỏng và cho phần nhân bánh còn lại vào. Burritos sẽ không kém phần ngon nếu không có chúng.

Cũng đọc?

• Bạn có thể nấu 50 bữa ăn trong 5 phút
• 10 công thức bánh quesadilla dễ dàng với gà, thịt băm, tôm và hơn thế nữa
• Cách làm bánh pita nachos
• 5 công thức làm bánh pizza bí ngòi trong lò nướng và chảo
• Cách làm bánh pizza tortilla nhanh chóng