Thực phẩm chống nhiễm trùng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhiễm trùng đã tấn công một người trong quá khứ, tấn công trong hiện tại và sẽ tấn công trong tương lai. Điều này có nghĩa là điều tối quan trọng là phải biết cách hóa giải chúng và thực phẩm phải là trợ thủ đắc lực cho chúng ta.

Trong suốt cuộc đời của mình, cơ thể không ngừng chiến đấu chống lại các vi sinh vật gây bệnh và kháng nguyên - những chất lạ tấn công nó. Sự kết hợp của các mô và tế bào chịu trách nhiệm chống lại các kháng nguyên của cơ thể được gọi là hệ thống miễn dịch.

Có những loại thực phẩm đặc biệt hữu ích trong trường hợp nhiễm trùng vì chúng:

Cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch. Hoạt động lành mạnh của hệ thống phức tạp này, nhằm bảo vệ chống lại nhiễm trùng và các chất lạ, đòi hỏi một số chất dinh dưỡng nhất định. Trong đó: protein, vitamin chống oxy hóa (vitamin A, C và E), các nguyên tố vi lượng như sắt, selen, kẽm và đồng. Những chất dinh dưỡng này nên được bao gồm trong chế độ ăn uống cho những người bị bất kỳ loại nhiễm trùng nào.
Chứa chất kháng sinh. Những thực phẩm này giúp hệ thống miễn dịch chống lại các chất lây nhiễm.
Giúp làm sạch cơ thể. Những thực phẩm này giúp cải thiện việc loại bỏ các chất cặn bã từ thận, gan và da.

Nhiệt độ cơ thể cao

Ăn kiêng

Thông thường, nhiệt độ cơ thể cao là một dấu hiệu cho thấy cơ thể đang chống lại nhiễm trùng. Mặc dù các loại thực phẩm được liệt kê dưới đây không làm hạ nhiệt độ cơ thể hoặc chống lại nhiễm trùng trực tiếp, nhưng chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa bệnh. Ở nhiệt độ cao, chế độ ăn nên:

dễ tiêu hóa và bổ dưỡng;
chứa nhiều chất lỏng để bù lại lượng nước mất đi ở nhiệt độ cao và tránh mất nước;
giàu vitamin tăng cường như provitamin A (beta-caroten) và vitamin C;
giàu muối khoáng kiềm hóa giúp trung hòa các gốc tự do dư thừa và các chất thải có tính axit ra khỏi cơ thể do nhiễm trùng.

Trái cây và rau quả đáp ứng những yêu cầu này rất tốt và nên là cơ sở của chế độ ăn kiêng, đặc biệt là trong mùa nóng.

Tăng

Nước

Các loại nước ép trái cây

Cam quýt

Nước lúa mạch

Nước dùng làm sạch

Cây lưu ly

Dưa gang

Quả mâm xôi

Hệ thống miễn dịch suy yếu

Sự định nghĩa

Đây là tình trạng suy giảm hệ thống miễn dịch, thường được gọi là suy giảm sức đề kháng của cơ thể.

Chức năng hệ thống miễn dịch

Đây chủ yếu là hai chức năng quan trọng đối với sự tồn tại của bất kỳ sinh vật nào:

Xác định tất cả các loại vi sinh vật và các chất lạ có thể gây nguy hiểm.
Tiêu diệt các vi sinh vật, các chất hoặc tế bào lạ.

Điều này góp phần làm suy yếu hệ thống miễn dịch

Những yếu tố này có thể khác nhau, nhiều yếu tố chưa được biết đến. Những lý do phổ biến nhất làm giảm khả năng miễn dịch như sau:

Suy dinh dưỡng hoặc kém dinh dưỡng. Thiếu bất kỳ chất dinh dưỡng thiết yếu nào, đặc biệt là vitamin và khoáng chất, có thể làm giảm phản ứng miễn dịch của cơ thể.
Căng thẳng, thể chất hoặc tinh thần.
Hóa trị (điều trị ung thư).
Bệnh truyền nhiễm.
AIDS là tình trạng suy giảm hệ thống miễn dịch do vi rút tấn công cơ chế bảo vệ của cơ thể.

Ăn kiêng

Các sản phẩm được liệt kê dưới đây đóng góp cụ thể vào hoạt động bình thường của hệ thống phòng thủ toàn diện này.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Chất chống oxy hóa	Đồ uống có cồn
Chất đạm	Đường trắng tinh luyện
Các yếu tố theo dõi	Động vật thân mềm và giáp xác
Cam quýt	Chất béo
Dầu thực vật	Cà phê
Keo ong
sữa ong chúa
Tỏi
Sữa chua
Sơ ri
Quả kiwi
Cà chua
Cỏ linh lăng

Nhiễm trùng

Ăn kiêng

Kháng sinh tự nhiên có trong một số loại thực phẩm và thực vật yếu hơn kháng sinh dược phẩm. Tuy nhiên, ưu điểm chính của chúng là các vi sinh vật kháng kháng sinh không được tạo ra trong quá trình hấp thụ và hệ vi khuẩn bình thường của cơ thể không bị xáo trộn.

Trong trường hợp bị nhiễm trùng, điều quan trọng là phải nhớ thực phẩm nào được khuyến khích và thực phẩm nào chống chỉ định đối với hệ miễn dịch suy yếu và thân nhiệt cao.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Thực phẩm được khuyến nghị cho hệ thống miễn dịch suy yếu	Thực phẩm chống chỉ định đối với hệ thống miễn dịch suy yếu
Tỏi và hành tây
Chanh vàng
Bắp cải và củ cải
Nam việt quất châu Âu

Cảm lạnh và cúm

Nguyên nhân

Cảm lạnh và cảm cúm là do nhiễm vi rút có liên quan. Cảm lạnh có thể là dấu hiệu khởi phát hoặc là biểu hiện đầu tiên của bệnh cúm.

Triệu chứng

Các triệu chứng cảm bao gồm tăng sản xuất chất nhầy và viêm đường hô hấp trên (mũi và họng). Bệnh cúm gây ra các triệu chứng tổng quát hơn, bao gồm đau đầu và đau cơ.

Ăn kiêng

Trong cả hai trường hợp, nên tuân thủ một chế độ ăn uống tương tự để ngăn ngừa nhiễm trùng và tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều trị. Cảm lạnh và cảm cúm không thể chữa khỏi bằng thức ăn, thuốc kháng sinh hoặc thuốc. Hệ thống tự vệ của cơ thể phải chiến đấu chống lại nhiễm vi-rút. Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng hợp lý là điều cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Thực phẩm được khuyến nghị cho hệ thống miễn dịch suy yếu	Muối
Hoa quả và rau	Sahara
Tỏi	Sữa
Keo ong
Vitamin C
Selen
Kẽm

AIDS

Sự định nghĩa

AIDS (Hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải) gây ra giảm phản ứng miễn dịch đối với các bệnh nhiễm trùng và ung thư.

Bệnh do virus HIV retrovirus gây ra, tấn công và phá hủy các tế bào lympho (tế bào bảo vệ) của cơ thể.

Một chế độ ăn nhân tạo ít trái cây, rau, ngũ cốc và các loại hạt có xu hướng tạo ra sự thiếu hụt các vitamin chống oxy hóa (A, C và E) và góp phần vào sự phát triển của bệnh này.

Ăn kiêng

Bệnh nhân AIDS có xu hướng bị thiếu hụt dinh dưỡng, do đó làm trầm trọng thêm hệ thống miễn dịch suy yếu. Giảm cân khi mắc bệnh AIDS là một dấu hiệu xấu. Các yếu tố khác nhau dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng:

Thường xuyên bị nhiễm trùng dẫn đến giảm sức đề kháng của cơ thể.
Không có khả năng chuyển hóa chất béo được bài tiết qua phân. Trong trường hợp này, phân trông có bọt và nhờn (tăng tiết mỡ). Chứng khó tiêu này, ảnh hưởng đến một phần tư số bệnh nhân AIDS, cũng cản trở sự hấp thu các vitamin tan trong chất béo (A, D và E).
Thuốc chữa bệnh AIDS. Chúng thường có các tác dụng phụ về tiêu hóa như buồn nôn và nôn mửa, làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Bổ sung đủ chất dinh dưỡng là rất quan trọng vì nó có thể giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể và cũng làm chậm sự tiến triển của bệnh AIDS.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Thực phẩm được khuyến nghị cho hệ thống miễn dịch suy yếu	Thực phẩm chống chỉ định đối với hệ thống miễn dịch suy yếu
Trái cây
Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại hạt và cây họ đậu
Rau
Sữa chua
Chất chống oxy hóa
Vitamin A
Vitamin nhóm B
Vitamin C
Selen

Nấm Candida

Sự định nghĩa

Bệnh nấm da, hoặc một bệnh nhiễm trùng do vi nấm giống nấm men vi mô thuộc giống Candida (albicans), thường được tìm thấy ở miệng, ruột và trên da.

Khi hệ thống miễn dịch bị tổn hại (giảm sức đề kháng) do bệnh tiểu đường, điều trị kháng sinh tích cực, ung thư hoặc các nguyên nhân khác, nấm candida nhân lên nhanh chóng và gây ra nhiễm trùng được gọi là bệnh nấm candida, hoặc bệnh monili.

Triệu chứng

Tình trạng này ảnh hưởng đến âm đạo, hậu môn, miệng hoặc các vùng da tiếp xúc với độ ẩm hoặc ma sát (chẳng hạn như bẹn, nách hoặc dưới vú).

Ăn kiêng

Một chế độ ăn uống giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột có lợi cho việc chữa lành bệnh nấm candida.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Thực phẩm được khuyến nghị cho hệ thống miễn dịch suy yếu	Đồ uống có cồn
Sữa chua	Sô cô la
Tỏi	men bia
Folates	Pho mát cứng
Sắt	Bánh mỳ

Viêm họng hạt

Sự định nghĩa

Nhiễm trùng hoặc viêm niêm mạc họng hoặc cổ họng. Trong nhiều trường hợp, viêm họng hạt có liên quan đến nhiễm trùng hạch hạnh nhân, một tuyến bạch huyết nằm trong cổ họng. Nếu viêm họng xuất hiện dưới dạng nhiễm trùng cơ bản, nó được gọi là viêm amidan.

Quá trình viêm họng bị ảnh hưởng bởi các sản phẩm cung cấp chất làm mềm và khử trùng cục bộ.

Tăng

Vitamin A

Cam quýt

Keo ong, mật ong

Đậu bắp

Cây lưu ly

Viêm bàng quang

Sự định nghĩa

Viêm bàng quang (thường do nhiễm trùng). Vì lý do giải phẫu, bệnh này thường ảnh hưởng đến phụ nữ nhất.

Ăn kiêng

Những hướng dẫn về chế độ ăn uống này có thể giúp chữa lành bệnh viêm bàng quang và ngăn ngừa tái phát. Chế độ ăn này cũng hữu ích cho bất kỳ loại nhiễm trùng bàng quang nào.

Tăng	Giảm hoặc loại bỏ
Nước	Gia vị
Việt quất và nam việt quất	Chile
Hạt bí ngô	Cà phê
Cam quýt	Thức uống lạnh
Củ hành	Đường

Kết luận, phải nói rằng chế độ ăn uống không thay thế điều trị, nhưng giúp đỡ hay cản trở nó, tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn. Do đó, hãy ăn uống đúng cách, ăn uống thỏa thích và tốt cho sức khỏe.

Dựa trên cuốn sách "Thực phẩm tốt cho sức khỏe"