Tôi có cần làm nóng lò nướng trước không

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhiều người trong chúng ta đã quen với việc làm nóng lò trước mỗi khi sử dụng. Tốn thời gian và tốn điện. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, có thể tránh được những lãng phí không cần thiết. Tất cả phụ thuộc vào loại thực phẩm bạn phải nấu.

Trong nhiều công thức nấu ăn, hướng dẫn làm nóng lò trước đến một nhiệt độ nhất định chiếm dòng đầu tiên. Chúng tôi thường làm điều này một cách tự động, thậm chí không cần nghĩ đến sự cần thiết của thủ tục này. Một số người không hiểu sự khác biệt giữa khái niệm "hâm nóng" và "khởi động trước" là gì. Những người khác bày tỏ quan ngại về môi trường và cho rằng việc lãng phí điện là không đáng. Và như bạn biết đấy, lò nướng của cô ấy thực sự tiêu thụ rất nhiều.

Vậy có cần bật lò hết công suất khi vẫn không có gì trong đó không?

Phụ thuộc vào những gì bạn sẽ nấu.

Làm nóng lò trước khi nào

Lấy ví dụ như bánh mì. Nhiệt lò nóng lên để giúp men nâng bột lên cao nhất có thể trước khi ổ bánh có hình dạng cuối cùng. Nếu cho bột vào lò lạnh, bánh sẽ xẹp, khô và khó nhai.

Điều tương tự cũng áp dụng cho việc chuẩn bị các sản phẩm bột từ các loại bột nhào khác nhau, trong đó muối nở và / hoặc bột nở (ví dụ, bánh nướng xốp hoặc bánh quy) được thêm vào để tạo sự lộng lẫy. Để muối nở và bột nở phát huy hết tác dụng, bạn cũng cần nhanh chóng đặt bột trong môi trường có nhiệt độ kiểm soát.

Nguyên tắc tương tự cũng hoạt động trong việc chuẩn bị bất kỳ thực phẩm nào có hình dạng phức tạp, trong một số điều kiện có thể bị hỏng, ví dụ, bánh ngọt, bánh trứng đường hoặc bánh quy mềm. Cũng sử dụng nó khi xử lý bột bánh. Trong trường hợp này, bột phải có một cấu trúc nhất định trước khi tất cả bơ tan chảy, và điều này cũng cần nhiệt. Tóm lại, nếu bột mì hoặc trứng được sử dụng trong món bạn đang nấu, thì lò nướng phải được làm nóng trước.

Khi nào thức ăn có thể cho vào lò lạnh

Nếu nấu ăn không phải là sở thích yêu thích của bạn và bạn không thực sự thích làm phiền, thì bạn khó có thể bị thu hút bởi việc phải làm nóng lò nướng trước khi nướng. Đừng lo lắng: trong nhiều trường hợp, điều này không cần thiết chút nào.

Các món nướng, lasagna và nhiều món ăn ngon khác không cần phải cầu kỳ. Chúng chỉ cần được giữ ấm trong một thời gian cho đến khi chúng chín. Điều tương tự cũng áp dụng cho tất cả các công thức nấu ăn trong đó các nguyên liệu phải được ngấm và bão hòa với nhau.

Với cách làm tương tự, bạn có thể làm món mì ống và phô mai thơm ngon. Chỉ cần cho chúng vào lò, bật và quay lại sau một thời gian nhất định. Nướng táo? Đừng đợi lò nóng lên. Hãy thoải mái cho chúng vào bên trong và nướng cho đến khi mềm.

Điều này không phải lúc nào cũng được chỉ định trong các công thức nấu ăn, nhưng tốt nhất bạn nên dựa vào mắt và mũi của bạn để giải quyết những vấn đề gây tranh cãi như vậy. Món ăn có mùi thơm không? Nó có màu nâu vàng không? Vậy là xong. Và bạn đã không tốn một phút nào để làm nóng lò nướng!