Âm vật là gì và làm thế nào để uống nó

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Một sự thay thế không tồi cho những ai đã chán trà và cà phê.

Âm vật là gì

Clitoria (Clitoria ternatea) là một loài thực vật có hoa màu xanh lam thuộc nhóm Thực vật của Thế giới, chủ yếu được tìm thấy ở vùng khí hậu nhiệt đới. Trong nấu ăn, hoa khô hoặc hoa tươi, toàn bộ hoặc bột từ chúng, được sử dụng.

Hoa âm vật cũng được bày bán dưới tên anchan, đậu bướm, matcha xanh, trà xanh Thái Lan.

Tại sao uống âm vật

Clitorium tạo ra một thức uống có màu xanh lam tuyệt đẹp với hương vị nhẹ nhàng, không phô trương. Nó có thể là một thay thế tốt khi cà phê và trà đã chán. Và âm vật cũng được sử dụng tích cực trong y học Ayurvedic. Những người theo truyền thống Ấn Độ coi Clitoria ternatea trong y học Ayurvedic rằng loại cây này có tác dụng chữa bệnh, chứa vitamin, chất chống oxy hóa và các chất chống viêm tự nhiên.

Loại cây này vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ, nhưng một số nghiên cứu của Plant With Applications trong Nông nghiệp và Y học trong lĩnh vực y học cổ truyền cho thấy chiết xuất từ cây âm vật có tác dụng lợi tiểu, chống viêm, giảm đau, hạ sốt. Ngoài ra, các nhà khoa học cho rằng âm vật có đặc tính nootropic, chống khớp, chống hen suyễn và chống tiểu đường, thậm chí còn giúp chữa lành vết thương.

Nhưng cần phải nhớ rằng tác dụng chính xác của âm vật đối với sức khỏe con người vẫn chưa được tìm hiểu. Người ta cũng thường viết rằng âm vật làm giảm sự thèm ăn, thúc đẩy giảm cân và cải thiện trí nhớ, nhưng những tác dụng này vẫn chưa được khoa học chứng minh.

Cách chọn âm vật

Cách dễ nhất để mua âm vật là ở các cửa hàng trà trực tuyến. Bao bì phải kín gió, hoa phải khô, không bị hư hại, không lẫn tạp chất. Nếu khi pha, trà làm bẩn thành cốc thì đây là hàng giả.

Cách pha trà âm vật

Những gì là cần thiết

• Nước;
• hoa âm vật khô;
• chanh, đường, mật ong - tùy chọn.

Cách pha

Cho tam thất khô vào ấm trà theo tỷ lệ 1 thìa hoa hòe cho 1 cốc uống.

Đun sôi nước và để nguội trong vài phút. Đổ nước nóng lên hoa.

Để nó ủ trong 5-6 phút và rót đồ uống vào cốc. Bạn có thể thêm đường, mật ong và chanh cho vừa ăn. Hơn nữa, từ việc cho thêm nước cốt chanh, loại trà này sẽ chuyển màu.

Nơi nào khác bạn có thể thêm âm vật?

Thính phòng có thể làm cho các món ăn có màu xanh lam nhạt, vì vậy nó được dùng làm thuốc nhuộm trong việc pha chế risottos, món tráng miệng, đá cho cocktail. Trong quá trình xử lý nhiệt, màu sắc không biến mất và đôi khi còn đậm hơn. Dưới đây là một số công thức nấu ăn cho loài hoa khác thường này.

Milkshake với âm vật

Thành phần

Đối với hai phần ăn, bạn sẽ cần:

• 4 thìa cà phê hoa âm vật khô;
• ly nước;
• một cốc sữa;
• đá hoặc kem kem.

Sự chuẩn bị

Đổ một cốc nước sôi lên âm vật và để nguội. Lọc bỏ hoa. Thêm một ly sữa vào dịch truyền. Đổ thức uống vào ly, cho một viên đá hoặc một thìa kem vào mỗi ly.

Kem Clitoria

Thành phần

Đối với bốn phần ăn, bạn sẽ cần:

• 500 g kem nặng (33–35%);
• 4 thìa cà phê bột âm vật;
• 1/2 lon sữa đặc (~ 200 g).

Sự chuẩn bị

Đánh bông kem với bột âm vật bằng máy trộn. Đổ sữa đặc thành dòng loãng dưới cánh máy trộn. Chuyển khối sang khuôn hoặc các cốc chia từng phần, để trong tủ đông cho đến khi khối đông đặc.

Latte với âm vật

Thành phần

Đối với hai phần ăn, bạn sẽ cần:

• 4 thìa cà phê hoa âm vật khô;
• 1, 5 ly nước;
• 0,5 cốc sữa;
• mật ong, đường hoặc xi-rô để nếm.

Sự chuẩn bị

Đun sôi nước và đổ lên âm vật, để ủ trong 5-6 phút. Trong thời gian chờ đợi, đun nóng sữa. Nó là thuận tiện để làm điều này trong lò vi sóng.

Đổ dịch truyền âm vật vào ly, thêm sữa nóng vào mỗi ly. Trang trí với mật ong, đường hoặc xi-rô nếu muốn.