Lợi ích và tác hại của pho mát: Làm thế nào để vui vẻ và sống khỏe mạnh

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Những phát hiện này của các nhà khoa học sẽ khiến bạn phải chạy đến cửa hàng để mua pho mát hoặc ngược lại, phá hỏng sự thèm ăn của bạn.

Công dụng của pho mát là gì

Làm cho bạn mạnh mẽ

Một phần tư pho mát bao gồm các protein (25 g protein trên 100 g pho mát), và chúng được biết đến là nguyên liệu xây dựng cơ bắp, tăng khả năng miễn dịch, truyền xung thần kinh, tham gia vào quá trình sinh trưởng, phát triển và sửa chữa tế bào. Cấu trúc và chức năng của protein. Những người muốn tăng cơ sẽ cố gắng tiêu thụ càng nhiều protein càng tốt.

Tăng cường xương

Khoảng 99% lượng canxi trong cơ thể con người được lưu trữ trong xương và răng. 1% còn lại nằm trong máu và các mô. Nếu không có đủ canxi trong máu, cơ thể sẽ vay nó từ xương. Và sự “cho vay” này không thể tồn tại lâu dài: xương trở nên dễ gãy, nguy cơ loãng xương tăng. Canxi: Điều gì tốt nhất cho xương và sức khỏe của bạn? …

Vì vậy, điều quan trọng là phải đưa vào chế độ ăn những thực phẩm giàu canxi, bao gồm cả pho mát. 100 g pho mát có thể cung cấp một lượng canxi hàng ngày: có khoảng 1.000 mg chất dinh dưỡng đa lượng này. Số lượng chính xác phụ thuộc vào giống. Các giống cứng và nửa cứng, chẳng hạn như Parmesan, Cheddar và Gouda, có nhiều canxi hơn.

Ngoài ra, phô mai là một trong số ít thực phẩm có chứa vitamin D Mozzarella Phô mai Vitamin D và Sinh khả dụng. Cụ thể, nó giúp canxi được hấp thụ tốt hơn. Vitamin D thường được tổng hợp trong cơ thể con người bằng cách tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, đó là lý do tại sao việc tìm kiếm nguồn bổ sung vitamin D vào những ngày đông nhiều mây là rất quan trọng.

Cung cấp năng lượng

Phô mai cũng chứa vitamin B12, tham gia vào quá trình hình thành các tế bào hồng cầu. Các tế bào hồng cầu này mang oxy đến các mô và cơ quan. Do đó, nếu không có đủ vitamin B12 trong cơ thể con người, oxy trong các tế bào của bệnh thiếu máu do thiếu Vitamin B12 sẽ bắt đầu thiếu, và điều này dẫn đến suy nhược, mất tập trung và các vấn đề về hô hấp. Nó chỉ ra rằng bạn cần phải ăn pho mát để thở tự do theo đúng nghĩa đen.

Ngoài ra, pho mát là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao (trung bình từ 300 đến 400 kcal trên 100 g), có nghĩa là nó có thể làm no và cung cấp năng lượng trong một thời gian dài.

Bảo vệ tim và mạch máu

Đúng vậy, phô mai có chứa chất béo và cholesterol, gây căng thẳng cho tim. Nhưng việc tiêu thụ sữa và nguy cơ đột quỵ: Đánh giá có hệ thống và Phân tích tổng hợp đáp ứng về liều lượng cập nhật của các nghiên cứu đoàn hệ tương lai gần đây đã tiết lộ rằng tiêu thụ phô mai vừa phải (khoảng 25 g mỗi ngày), ngược lại, làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch.

Cải thiện sự trao đổi chất

Phô mai chứa các vi khuẩn có lợi giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Điều này cho phép cơ thể phân hủy và hấp thụ các chất dinh dưỡng khác nhau và loại bỏ độc tố tốt hơn.

Tác hại của pho mát là gì

Tăng áp lực

Không có gì bí mật khi hầu hết các loại phô mai đều khá mặn. Và ăn quá nhiều muối làm tăng huyết áp, tăng căng thẳng cho tim và mạch máu, rút ngắn tuổi thọ. Vì vậy, nếu bạn quyết định ăn pho mát, bạn nên giảm số lượng các loại thực phẩm mặn khác trong thực đơn của mình.

Làm hỏng con số

Chúng ta không được quên rằng phô mai chứa rất nhiều chất béo, bao gồm cả chất béo bão hòa. Vì vậy, nó không thể được gọi là một sản phẩm ăn kiêng và những người muốn giảm cân, như một quy luật, từ chối nó.

Cách ăn pho mát

Vì vậy, phô mai không mang lại tác hại mà còn có lợi, rất đáng để ăn nó một cách điều độ. Và đây là quy tắc chính. Một vài vết cắn mỗi ngày (khoảng 25 g) sẽ cung cấp cho bạn chất dinh dưỡng và vi khuẩn mà không làm tổn thương trái tim và vóc dáng của bạn.

Các loại cứng chứa nhiều protein, muối và chất béo hơn các loại mềm như ricotta và feta. Hãy ghi nhớ điều này khi chọn pho mát, đặc biệt nếu bạn có vấn đề về tim hoặc mạch máu.