10 công thức nấu món cá hồi hồng ngon ngọt trong lò

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nướng cá với chanh, cà chua, khoai tây, pho mát, cơm, nước sốt kem chua và nhiều hơn nữa.

1. Cá hồi hồng nướng chanh

Thành phần

• 2 quả chanh nhỏ;
• 2 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê gia vị cá
• 4-5 nhánh cỏ xạ hương;
• 1 con cá hồi hồng;
• ½ thìa muối;
• hương vị hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

Bỏ vỏ quả chanh và vắt lấy nước, cắt múi chanh thứ hai thành từng lát. Trộn vỏ và nước ép với tỏi băm, dầu, gia vị và cỏ xạ hương băm nhỏ.

Bỏ đuôi và đầu cá, sau đó rửa kỹ từ trong ra ngoài. Cắt nhiều đường chéo nông trên thân thịt. Chà xát cá hồi hồng với muối và hạt tiêu và đánh đều với nước xốt. Nhét các lát chanh vào các vết cắt, cho phần còn lại vào bên trong. Sau đó cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 - 40 phút.

Chuyển cá hồi hồng sang giấy bạc và quấn chặt. Nướng khoảng 20 phút ở 200 ° C. Sau đó, mở giấy bạc và nấu cùng một lượng.

2. Cá hồi hồng nướng khoai tây

Thành phần

• 800 g khoai tây;
• 1-2 củ hành tây;
• 600 g cá hồi phi lê hoặc bít tết hồng;
• muối để nếm;
• hương vị hạt tiêu;
• 2 thìa nước cốt chanh
• 80-100 g bơ;
• 80-100 g kem chua.

Sự chuẩn bị

Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ, hành tây làm tư. Nêm cá với muối, tiêu và đổ nước cốt chanh, sau đó đánh với bơ đun chảy (dùng khoảng ⅔) và kem chua. Chuyển nó sang một món nướng.

Đặt khoai tây với hành tây bên cạnh, muối nhẹ và đổ dầu lên trên. Dùng giấy bạc đậy hộp thiếc lại. Nướng cá hồi hồng khoảng 20 phút ở 200 ° C. Sau đó lấy giấy bạc ra và nấu thêm 5-10 phút.

3. Cá hồi hồng nướng rau củ

Thành phần

• 400 g cá hồi phi lê hoặc cá hồi hồng;
• muối để nếm;
• hương vị hạt tiêu;
• 3 thìa nước cốt chanh
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 thìa dầu thực vật hoặc bơ.

Sự chuẩn bị

Ướp muối và tiêu lên cá, rưới nước cốt chanh và để trong tủ lạnh 30 phút. Cắt hành tây và cà rốt thành những miếng nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên rau trong 5-6 phút.

Sau đó làm nguội chúng một chút và chuyển sang giấy bạc. Đặt cá lên trên và gói kín. Nướng cá hồi hồng khoảng 20 phút ở 200 ° C, sau đó mở giấy bạc và nướng thêm 10 phút.

4. Cá hồi hồng nướng với rượu trắng và nước tương

Thành phần

• 40 g đường nâu;
• 40 ml rượu trắng (có thể thay nước);
• 60 ml nước tương;
• 40 ml nước cốt chanh;
• 50 ml dầu ô liu;
• 700 g cá hồi phi lê.

Sự chuẩn bị

Trộn đường với rượu, xì dầu và nước cốt chanh. Khi các tinh thể của nó tan ra, hãy thêm dầu. Cắt phi lê thành các lát rộng khoảng 3-4 cm. Cho vào đĩa nướng và rưới nước sốt lên để cá được phủ đều.

Nướng cá hồi diêu hồng khoảng 15 - 20 phút ở 200 ° C. Trong quá trình nấu, định kỳ lấy cá ra và đổ nước sốt từ đáy hộp.

5. Cá hồi hồng trong lò với cà chua và pho mát

Thành phần

• 300-400 g cá hồi phi lê hồng;
• 1 quả cà chua;
• 60 g pho mát cứng;
• 1 thìa dầu thực vật;
• muối để nếm;
• hương vị hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

Cắt cá thành từng phần, cà chua và pho mát thành từng lát. Bào pho mát trên máy xay thô.

Bôi dầu lên đĩa nướng. Cho cá vào đó, muối và tiêu. Đặt các lát cà chua và pho mát lên trên. Nướng trong khoảng 15 - 20 phút ở 180 ° C.

6. Cá hồi hồng nướng với hành tây và pho mát

Thành phần

• 80 g pho mát cứng;
• 1-2 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• ½ quả chanh;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 700 g bít tết hoặc phi lê cá hồi hồng;
• 1 thìa xì dầu
• muối để nếm;
• hương vị hạt tiêu;
• 2 thìa xốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Bào pho mát trên máy xay thô. Cắt hành tây thành từng khoanh hoặc nửa khoanh. Cho tỏi qua máy ép hoặc băm nhỏ. Vắt nước chanh.

Dùng giấy bạc đậy đĩa nướng để phần bột vẫn còn bên ngoài. Bôi trơn bằng dầu. Cho hành tỏi vào trước, sau đó cho cá vào. Chấm với nước tương và nước cốt chanh. Nêm muối tiêu và xốt mayonnaise.

Dán các mép giấy bạc lại để làm phong bì. Nướng cá khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Sau đó mở giấy bạc, rắc phô mai cá hồi hồng lên trên và nấu thêm 10 phút.

Tự lo lấy thân?

10 món ăn từ cá rô đồng ngon và hấp dẫn

7. Cá hồi hồng nướng nấm

Thành phần

• 300 g nấm ngọc cẩu;
• 1 củ hành tây;
• 100 g pho mát cứng;
• 4-6 nhánh thì là;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 100 g kem chua;
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê muối
• hương vị hạt tiêu;
• 700 g cá hồi phi lê.

Sự chuẩn bị

Cắt nấm thành từng miếng nhỏ, hành tím băm nhỏ. Bào pho mát trên máy xay thô. Cắt thì là.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên nấm với hành tây trong 8-10 phút, sau đó để nguội. Kết hợp chúng với kem chua, nước chanh, thì là, muối và tiêu.

Đặt cá lên giấy bạc, phủ nước sốt và phô mai lên trên. Gói chặt và nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 20-25 phút.

Chọn một trong những tốt nhất?

10 công thức nguyên bản cho chả cá

8. Cá hồi hồng trong lò với khoai tây và mật ong agarics

Thành phần

• 500 g cá hồi phi lê hồng;
• 1 củ hành tây;
• 350 g mật ong agarics;
• 5 - 6 củ khoai tây;
• 100 g pho mát cứng;
• 3 thìa dầu thực vật;
• muối để nếm;
• gia vị cho cá vừa ăn;
• 150 g sốt mayonnaise hoặc kem chua.

Sự chuẩn bị

Cắt cá thành từng miếng nhỏ, hành tây - làm đôi, nấm - cắt đôi, khoai tây - cắt lát. Bào pho mát trên máy xay thô.

Trong chảo, đun nóng hai muỗng canh dầu ở lửa vừa. Khoảng 8-10 phút, chiên cá với nấm và hành tây, muối và thêm gia vị.

Bôi dầu còn lại lên đĩa nướng. Lần lượt xếp từng lớp khoai tây, chiên cá và khoai tây. Đánh với sốt mayonnaise và rắc pho mát. Nướng khoảng 30 phút ở 180 ° C.

Làm điều đó không có lý do?

10 món salad đơn giản với cá hộp

9. Cá hồi hồng nướng sốt kem chua

Thành phần

• 400 g cá hồi phi lê hồng;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 50–70 g pho mát cứng;
• muối để nếm;
• 1 thìa nước chanh
• 2 thìa dầu thực vật;
• 4 thìa kem chua;
• 1-2 thìa cà phê cải ngựa;
• hương vị hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

Cắt cá thành từng miếng vuông vừa phải, hành tây cắt nhỏ. Bào cà rốt và pho mát trên một máy xay thô. Cho cá hồi hồng vào bát. Nêm muối, đổ nước cốt chanh vào, khuấy đều và để trong tủ lạnh 20-30 phút.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Phi hành khoảng 3-5 phút, sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5-6 phút. Kết hợp kem chua với cải ngựa, muối và tiêu.

Kết hợp cá với rau chiên và nước sốt để nguội. Cho vào đĩa nướng và rắc phô mai. Nướng khoảng 20 phút ở 180 ° C.

Làm cho gia đình bạn hạnh phúc?

10 công thức nấu ăn dễ dàng cho cá trong bột

10. Cá hồi hồng nướng với cà rốt và cơm

Thành phần

• 1 con cá hồi hồng;
• 50-60 g gạo;
• 2 củ cà rốt;
• 3 nhánh tỏi;
• 2 quả trứng;
• 2 thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch cá và bỏ mang. Dùng kéo nhà bếp để cắn phần riềm từ bên đầu và đuôi, sau đó cẩn thận kéo ra cùng với xương sườn. Cắt bỏ một phần cùi từ bên trong để không còn lại một lớp nào quá một cm trên da.

Đun sôi cho đến khi mềm với. Bớt nóng đi. Bào rau trên máy xay thô. Cho tỏi qua máy ép. Trộn tất cả mọi thứ với gạo, bã cá băm và trứng. Nhồi cá hồi màu hồng và cố định các mép của bụng bằng xiên gỗ.

Đặt cá lên khay nướng đã phết mỡ. Nướng khoảng 25 phút ở 180 ° C. Sau đó dùng bàn chải nấu ăn quét cá hồi màu hồng và đổ một ít chất lỏng vào khay nướng. Nấu thêm 25 phút.

Cũng đọc? ‍?

• 9 món sandwich trứng cá muối đỏ ngon nhất định phải thử
• 8 loại bánh mì sprat ngon tuyệt sẽ trở thành món yêu thích của bạn
• 7 cách làm cá hồi muối chua nhanh chóng và ngon tại nhà
• 7 cách muối trứng cá hồi muối chua ngon tại nhà
• 7 cách làm cá thu ngâm chua nhanh và ngon tại nhà