No "Mimosa": 4 món salad khác thường và đơn giản với cá

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Sự kết hợp tuyệt vời giữa cá trắng với bơ, cá mòi với rau tươi, cá ngừ với đậu và cá hồi chiên với khoai tây và củ cải … ăn kiêng.

Salad cá bơ

Thành phần

• 300 g phi lê cá biển trắng;
• 150 ml kem 20%;
• 50 g parmesan bào hoặc pho mát cứng khác;
• muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
• một bó nhỏ của thì là và mùi tây;
• 1 quả bơ
• 2 thìa nước cốt chanh.

Sự chuẩn bị

Cắt phi lê theo chiều dọc thành các dải lớn. Cho nó vào nước muối sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 7 phút. Lấy thìa khía cá đã hoàn thành ra khỏi chảo, để trên đĩa và để nguội.

Trong khi cá đang nấu, chuẩn bị nước sốt. Đun sôi kem, cho Parmesan đã xay vào đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút, khuấy liên tục. Thêm các loại rau thơm thái nhỏ, muối và hạt tiêu và lấy nước sốt ra khỏi bếp.

Cho cá và những lát bơ mỏng đã bóc vỏ rưới nước cốt chanh vào bát salad. Đổ nước sốt đã nguội lên trên và trang trí với một nhánh mùi tây.

Salad Hy Lạp với cá mòi

Thành phần

Cho món salad:

• 3 quả cà chua vừa;
• 1 quả dưa chuột lớn;
• 1 củ hành tím nhỏ
• 100 g phô mai feta;
• 200-250 g đậu gà luộc;
• 8-10 quả ô liu, cắt nhỏ;
• 8-12 con cá mòi đóng hộp.

Để tiếp nhiên liệu:

• 3 thìa nước cốt chanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 nhánh tỏi băm nhỏ
• 2 thìa cà phê oregano khô
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ cà chua, dưa chuột và hành tây thành khối nhỏ. Thêm phô mai feta, đậu gà và ô liu thái nhỏ vào rau. Trong một bát riêng, trộn tất cả các thành phần nước sốt cho đến khi mịn, thêm vào salad và trộn.

Chia salad thành bốn phần và trang trí mỗi phần với 2-3 con cá mòi.

Salad cá ngừ với đậu trắng

Thành phần

• 1 hộp cá ngừ đóng hộp (160-185 g);
• 1 hộp đậu trắng đóng hộp (400-420 g);
• 10 quả cà chua bi;
• 4 cọng hành lá lông;
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 thìa nước cốt chanh
• ¼ thìa muối;
• tiêu đen xay vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Xả chất lỏng khỏi đồ hộp. Dùng nĩa chặt cá, cà chua cắt làm tư, hành tím băm nhỏ. Kết hợp những thứ này và tất cả các thành phần còn lại trong một cái bát và món salad đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc được sử dụng để làm bánh mì và bánh mì.

Salad khoai tây với cá hồi

Thành phần

Cho món salad:

• 450 g khoai tây nhỏ;
• 300 g phi lê cá hồi;
• 1 thìa dầu ô liu
• 50-100 g hỗn hợp rau bina và rau arugula;
• 1 quả bơ
• 2 củ cải vừa.

Để tiếp nhiên liệu:

• ⅔ ly kem chua;
• ¼ cốc bạc hà tươi cắt nhỏ;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 thìa súp cải ngựa;
• 2 thìa nước cốt chanh.

Sự chuẩn bị

Luộc chín khoai tây, để ráo và để nguội. Chiên cá hồi trong dầu ô liu và để nguội. Gọt vỏ khoai tây để nguội và cắt thành từng lát vừa. Kết hợp nó với các loại thảo mộc và lát bơ và củ cải.

Trong một bát riêng, kết hợp tất cả các thành phần nước sốt. Chia gỏi ra từng bát, cho cá đã thái mỏng lên trên và rưới nước sốt lên đĩa.