10 món salad đơn giản và ngon với cá hồi và các loại cá đỏ khác

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Thêm đậu, cơm, dưa chuột, phô mai, rau thơm, v.v. vào cá muối, cá chiên hoặc cá hộp.

Đối với những món salad này, lý tưởng nhất là cá hồi, cá hồi, cá hồi hồng, cá hồi, cá hồi coho hoặc cá hồi chum. Thay vì ướp muối nhẹ, bạn có thể dùng cá hun khói: nó sẽ mang lại cho món ăn một hương vị khác thường.

Mayonnaise có thể được làm ở nhà, thay thế bằng kem chua hoặc các loại sốt khác.

1. Salad với cá diêu hồng, củ cải, rau bina và dưa chuột

Thành phần

• 200 g cá hồi muối nhẹ hoặc cá đỏ khác;
• 1 quả dưa chuột;
• 4-5 củ cải;
• 1 mớ thì là nhỏ;
• 2-3 cọng hành lá;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 thìa nước cốt chanh
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 100 gam lá rau bina.

Sự chuẩn bị

Cắt cá hồi thành các dải dài mỏng có chiều rộng 1,5 cm, dưa chuột thành từng lát. Chia củ cải thành các phần tư hoặc một nửa, nếu rất nhỏ - để nguyên củ. Cắt nhỏ thì là, hành tây thái nhỏ.

Trong một bát lớn, trộn bơ, nước cốt chanh, thì là, muối và tiêu. Thêm rau bina, cá, dưa chuột, củ cải và hành tây vào trộn đều.

2. Salad cá diêu hồng, bơ và rau thơm

Thành phần

• 150 g cá hồi muối nhẹ hoặc cá đỏ khác;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 1 quả bơ
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 3 thìa nước cốt chanh
• 2 thìa nước;
• 1 thìa cà phê mù tạt
• 1 thìa mật ong;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 mớ thì là nhỏ;
• 250 g rau xanh (có thể dùng bất kỳ hỗn hợp nào).

Sự chuẩn bị

Cắt cá thành từng miếng vừa phải, hành tây và quả bơ thành nửa khoanh.

Đánh bông hỗn hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, nước, mù tạt, mật ong, tỏi và thì là bằng máy xay sinh tố. Khối lượng phải đồng nhất.

Cho rau xanh, cá, hành tây và bơ đã thái nhỏ vào một cái tô sâu. Mưa phùn với quần áo trước khi phục vụ.

3. Salad với cá diêu hồng, nụ bạch hoa và cà chua bi

Thành phần

• 150 g cá hồi muối nhẹ;
• 7-8 quả cà chua bi;
• 1 mớ thì là;
• 2 quả dưa chuột;
• ½ thìa muối;
• 2½ muỗng canh kem chua;
• 2 thìa cà phê nụ bạch hoa
• 1 nhúm tiêu đen xay

Sự chuẩn bị

Cắt cá thành những miếng vừa, và cắt đôi quả anh đào. Cắt nhuyễn thì là, để lại một vài nhánh để ăn.

Chia dưa chuột thành các dải dài rộng 0,5 cm. Cho vào chao, rắc muối và để trong 15 phút. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước mát và thấm khô bằng khăn giấy.

Đối với nước sốt, kết hợp kem chua và thì là. Nêm dưa chuột, đảo đều và cho vào bát. Đặt cá, cà chua và nụ bạch hoa lên trên. Hạt tiêu và trang trí với thì là.

4. Salad với cá đỏ chiên, táo và mù tạt

Thành phần

• 150 g cá hồi ướp lạnh hoặc đông lạnh hoặc philê cá đỏ khác;
• 1 thìa dầu ô liu
• ½ củ hành tây;
• 1 quả táo:
• 1 quả dưa chuột;
• 2 thìa kem chua;
• 2 thìa xốt mayonnaise;
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• ½ thìa cà phê đường;
• 1 nhúm tiêu đen xay;
• 50 ml kem đặc;
• 100 g rau diếp (bất kỳ hỗn hợp nào).

Sự chuẩn bị

Nếu cá hồi bị đông lạnh, hãy rã đông nó trước. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho cá vào chiên khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi chín mềm. Để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt nhuyễn hành tây, táo và dưa chuột thành những lát vừa.

Đối với sốt, đánh kem chua, sốt mayonnaise, giấm, mù tạt, đường và hạt tiêu. Sau đó, thêm kem và khuấy một lần nữa. Khối lượng phải đồng nhất.

Đổ nước sốt lên cá hồi, rau và táo. Đặt rau diếp lên đĩa đã chia khẩu phần, sau đó cho phần nước sốt còn lại vào đĩa.

5. Salad với cá đỏ đóng hộp, đậu gà và ớt bột

Thành phần

• 200 g đậu xanh đóng hộp;
• ½ muỗng canh dầu ô liu;
• 1 thìa ớt bột xông khói
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 150 g cá hồi đóng hộp hoặc cá đỏ khác;
• 1 quả dưa chuột;
• 3-4 nhánh thì là tươi hoặc ½ thìa thì là khô;
• 150 g pho mát dạng hạt;
• 1½ thìa mù tạt Dijon
• 1 thìa nước chanh

Sự chuẩn bị

Bỏ đậu gà vào chao, rửa sạch và lau khô. Trộn với dầu ô liu, ½ thìa ớt bột, chút muối và hạt tiêu. Đặt lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 220 ° C trong 12-15 phút. Thỉnh thoảng khuấy.

Dùng nĩa tán nhuyễn cá. Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt thì là. Kết hợp các thành phần này với pho mát, mù tạt, nước cốt chanh, muối và tiêu. Thêm đậu xanh đã nguội và khuấy đều. Nêm phần ớt bột còn lại trước khi dùng.

6. Salad với cá đỏ, củ cải đường và pho mát

Thành phần

• 250 g củ cải đường;
• 200 g đậu xanh;
• muối để nếm;
• 4 lát ngũ cốc nguyên hạt hoặc bất kỳ loại bánh mì nào khác;
• 200 g cá hồi muối nhẹ hoặc cá đỏ khác;
• 4–5 cọng hành lá;
• 125 g phô mai tươi ít béo;
• 1 thìa dầu ô liu
• 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 3 thìa cà phê giấm rượu trắng
• 200 g lá rau diếp (có thể dùng bất kỳ hỗn hợp nào).

Sự chuẩn bị

Rửa và luộc củ cải đường. Nhúng đậu vào nước muối sôi khoảng 5-7 phút. Rửa sạch rau dưới vòi nước và để nguội. Sau đó, cắt củ cải thành từng lát lớn.

Chia bánh thành từng phần nhỏ và nướng trong chảo không dầu trong 1-2 phút.

Cắt nhỏ cá hồi. Băm nhuyễn hành tây và trộn với sữa đông. Đánh bông bơ, mù tạt và giấm để làm nước sốt.

Đặt rau diếp, đậu, củ cải và cá trên một đĩa phẳng. Top - bánh mì nướng và khối lượng sữa đông. Đổ nước sốt lên tất cả mọi thứ và nêm muối trước khi dùng.

Được cảm Hưng?

10 món salad ngon với bánh mì nướng

7. Salad với cá đỏ, cơm và feta

Thành phần

• 100 g gạo tẻ;
• 200 ml nước luộc rau (bạn có thể từ hình khối) hoặc nước;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 1 nhúm nghệ tây - tùy chọn;
• ¼ thìa bột nghệ;
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê bột hành
• 6-7 quả cà chua bi;
• 100 g Feta;
• 200 g cá hồi ướp lạnh hoặc đông lạnh hoặc philê cá đỏ khác;
• 1 nhúm ớt bột;
• 1 thìa dầu ô liu
• 3 thìa xốt mayonnaise;
• ½ thìa giấm rượu trắng
• 1 nhúm bột mù tạt - tùy chọn;
• 100 g rau xà lách (bất kỳ hỗn hợp nào).

Sự chuẩn bị

Nấu cơm trong nước luộc rau với một chút muối, tiêu, nghệ tây, nửa củ nghệ, ½ thìa tỏi và cùng một lượng bột hành.

Cắt quả anh đào thành đôi, dùng nĩa tán nhuyễn phô mai.

Nếu sử dụng cá đông lạnh, hãy rã đông trước. Sau đó rắc ¼ muỗng cà phê bột hành tỏi, nghệ, ớt bột, muối và tiêu. Chiên chảo trong dầu nóng trong khoảng 2 phút cho mỗi mặt. Chuyển sang đĩa nướng và nấu khoảng 5-10 phút trong lò ở nhiệt độ 230 ° C.

Để trộn sốt, đánh đều sốt mayonnaise, giấm, mù tạt, bột hành tỏi còn sót lại.

Đặt rau diếp lên trên một đĩa phẳng lớn với cơm, cá và cà chua bi lên trên. Đổ nước sốt và rắc Feta lên.

Làm mọi người ngạc nhiên?

10 món salad mát lạnh với phô mai

8. Salad với cá đỏ, khoai tây và sốt sữa chua

Thành phần

• 4-5 củ khoai tây lớn;
• 1 mớ thì là nhỏ;
• 150 g cá hồi muối nhẹ hoặc cá đỏ khác;
• 1 củ hành tây;
• 60 ml kem có hàm lượng chất béo từ 10-18%;
• 120 ml sữa chua ít béo;
• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 1 thìa nước chanh
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị

Luộc chín khoai tây, để nguội và gọt vỏ. Cắt thành từng miếng lớn.

Cắt nhỏ thì là, để lại một vài nhánh để dùng. Cắt cá thành các dải mỏng, hành tây thành các miếng vừa.

Để trang điểm, hãy kết hợp kem, sữa chua, mù tạt, nước cốt chanh và thì là.

Cho cá, khoai tây và hành tây vào bát salad. Đổ nước sốt, muối và khuấy đều. Để trong tủ lạnh 20-30 phút trước khi dùng.

Ghi chú?

Salad khoai tây mới với sốt mù tạt

chín. Salad với cá đỏ đóng hộp và mì ống

Thành phần

• 200 g cá hồi đóng hộp hoặc cá đỏ khác;
• ½ củ hành tây;
• 4-5 nhánh mùi tây;
• 2-3 nhánh thì là;
• 2 cọng cần tây;
• 150 g sốt mayonnaise;
• 1 thìa cà phê mù tạt
• 1 thìa cà phê vỏ chanh
• 1 thìa nước chanh
• 200 g mì ống (kavatappi hoặc bất kỳ loại nào khác);
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• ⅛ muỗng cà phê tabasco.

Sự chuẩn bị

Dùng nĩa tán nhuyễn cá. Hành tây, rau thơm và cần tây thái nhỏ. Kết hợp các nguyên liệu với sốt mayonnaise, mù tạt, vỏ và nước cốt chanh.

Luộc mì ống cho đến khi mềm. Bỏ vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước. Đặt kawatappi ấm vào salad. Nêm muối và tiêu và thêm tabasco. Khuấy và để trong tủ lạnh 15-20 phút trước khi dùng.

Thí nghiệm?

10 cách tuyệt vời để làm mac và pho mát

10. Salad cá diêu hồng và rau củ nướng

Thành phần

• 4 quả trứng;
• 4 củ khoai tây;
• 4 củ cải đường;
• 4 củ cà rốt;
• 350 g cá hồi muối nhẹ hoặc cá đỏ khác;
• 1 củ hành tây;
• 2-3 cọng hành lá;
• 250 ml sốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Luộc trứng luộc chín, khoảng 10-11 phút.

Rửa sạch các loại rau, dùng nĩa đâm vào vỏ khoai tây một vài lần. Làm nóng lò ở 190 ° C. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc và đặt cà rốt và khoai tây lên trên. Gói củ cải trong giấy bạc và đặt bên cạnh chúng. Nướng trong 40-60 phút. Kiểm tra định kỳ bằng phuộc. Khi rau chín mềm, chúng đã sẵn sàng. Làm nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó làm sạch.

Cắt cá thành từng miếng vừa phải, băm nhỏ cả hai loại hành. Bào trứng trên một máy nghiền mịn.

Đặt cá xuống đáy của một bát salad sâu, bên trên là hành tây và một ít sốt mayonnaise. Trên một máy vắt vừa, nạo khoai tây trực tiếp vào bát. Đánh mịn và đánh với sốt mayonnaise. Tiếp theo, bạn làm các lớp cà rốt và củ cải giống nhau. Rắc trứng bào và hành lá lên trên.

Để trong tủ lạnh một hoặc hai giờ trước khi dùng.

Cũng đọc ???

• 10 món salad nạc giúp bạn không đói
• 10 món salad củ cải đơn giản và ngon
• 10 món salad gan gà bạn không thể cưỡng lại
• 10 món salad hấp dẫn với cơm
• 10 món salad ngon miệng với cá ngừ đóng hộp