8 công thức làm mứt mộc qua thơm ngon nhất

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Một món ăn với cam, quả óc chó, hạt dẻ cười và nhiều hơn nữa đang chờ bạn.

Sử dụng các lọ và nắp đậy đã khử trùng để bảo quản trống cho mùa đông. Giữ mứt ở nhiệt độ ấm cho đến khi nguội hoàn toàn, chẳng hạn như bọc mứt bằng chăn hoặc mền. Sau đó chuyển xuống tầng hầm, tủ quần áo hoặc tủ lạnh.

1. Mứt quất với nước cốt chanh không đường

Thành phần

• 1 kg mộc qua;
• 750 g đường;
• 2 thìa nước cốt chanh.

Sự chuẩn bị

Loại bỏ lõi khỏi mộc qua. Cắt trái cây thành khối vuông, không cần gọt vỏ.

Đậy trái cây với đường, thêm nước cốt chanh và để lửa nhỏ. Đậy vung kín nếu bạn muốn mứt mềm hơn. Không cần khuấy. Sau 4 tiếng rưỡi, lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào lọ.

2. Mứt mộc qua với axit xitric

Thành phần

• 1 100 g mộc qua;
• 600-900 ml nước;
• 1 kg đường;
• 1 nhúm axit xitric.

Sự chuẩn bị

Bóc vỏ mộc qua, bỏ lõi, cắt cùi thành miếng nhỏ hoặc nêm vừa ăn. Đổ nước sao cho ngập hết quả. Đun sôi và nấu trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 15-20 phút. Lấy mộc qua ra và chắt ra 250 ml nước dùng, phần còn lại không cần dùng.

Trộn chất lỏng với đường và đun sôi. Thêm các loại trái cây và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Thêm axit xitric và để thêm 5 phút. Đổ mứt vào lọ và cuộn kín nắp.

3. Mứt cam

Thành phần

• 2 ½ kg mộc qua;
• 2 lít nước;
• 2 kg đường;
• 2 quả cam.

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ và lõi mộc qua. Cắt cùi thành từng miếng nhỏ.

Cho vỏ và lõi vào nồi. Đậy nắp với nước, đun sôi và để lửa vừa trong khoảng 20 phút. Sự căng thẳng, quá tải.

Đổ bã mộc qua với nước dùng thu được. Đun lửa vừa trong 12-15 phút. Xả nước, thêm đường và nấu trong 5 phút. Trộn xi-rô nóng với mộc qua và để trong 12 giờ.

Cắt cam cùng với vỏ thành những khối vuông nhỏ. Thêm vào mộc qua đã lắng và đun sôi trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Đổ mứt vào lọ và cuộn kín nắp.

4. Mứt quế

Thành phần

• 2 kg mộc qua;
• 2 kg đường;
• 120 ml nước;
• 4-5 thanh quế.

Sự chuẩn bị

Lõi mộc qua, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Cho nếp vào xoong, đậy vung cho nước ngập đường. Nấu trên lửa nhỏ trong 2-3 giờ. Thêm quế 10 phút trước khi kết thúc quá trình.

Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ và cuộn nắp lại.

5. Mứt gừng

Thành phần

• 1 400 g mộc qua;
• 80-100 g củ gừng tươi;
• 1 đường 200 g;
• 200 ml nước.

Sự chuẩn bị

Cắt bỏ lõi của mộc qua, chia quả thành các miếng nhỏ. Băm nhỏ gừng.

Đổ nước vào đường và đun sôi khoảng 8-10 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm mộc qua và gừng. Đun sôi lại và đun trên lửa nhỏ trong 50-60 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ.

Đổ mứt đã hoàn thành vào các lọ và đậy kín nắp.

6. Mứt hạt óc chó

Thành phần

• 2 kg mộc qua;
• 1 đường 200 g;
• 200 g quả óc chó;
• 240 ml nước;
• ½ quả chanh.

Sự chuẩn bị

Bóc vỏ mộc qua, bỏ lõi và cắt quả thành từng lát. Đậy với đường, khuấy đều và để riêng trong 2-3 giờ.

Đổ nước ấm vào các loại hạt sao cho ngập hết các hạt và để nguyên trong thời gian đó. Sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Đun sôi vỏ mộc qua với 240 ml nước và nấu trên lửa vừa trong 5 phút. Lấy ra khỏi bếp và để trong một giờ rưỡi. Sau đó, lọc và ép hết chất lỏng.

Đổ nước dùng đã hoàn thành vào mộc qua. Đặt lên bếp và đun nhỏ lửa. Sau khoảng 2 giờ, cho các loại hạt và nước cốt chanh vào. Khuấy đều. Sau 7-10 phút, lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào lọ.

Làm mọi người ngạc nhiên?

10 công thức làm mứt mơ bạn muốn thử

7. Mứt mộc qua với hạt dẻ cười và bạch đậu khấu

Thành phần

• 30-50 g hạt dẻ cười;
• 2 quả mộc qua;
• 60 ml nước cốt chanh;
• 600 ml nước;
• 400 g đường;
• thảo quả để gia vị.

Sự chuẩn bị

Bóc vỏ hạt dẻ cười. Mộc qua gọt vỏ, bỏ lõi. Cắt trái cây thành các miếng vừa và phủ một nửa nước cốt chanh.

Cho nước vào chảo đun sôi cùng với mộc qua, đường và thảo quả. Nấu trên lửa vừa trong 5-10 phút. Khi đường cát đã tan hết, cho các miếng mộc qua vào, đậy nắp và giảm lửa. Nấu trong khoảng 1½ - 2 giờ, sau đó lọc bỏ lõi, thêm phần nước cốt chanh còn lại và đun thêm 8–10 phút. Sau đó cho hạt dẻ cười vào khuấy đều.

Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.

Chuẩn bị?

8 công thức và bí quyết làm mứt dâu tây giúp món tráng miệng trở nên hoàn hảo

8. Mứt mộc qua với gia vị

Thành phần

• 1 200 g mộc qua;
• 2 quả cam;
• 200 ml nước;
• 800 g đường;
• 1 nhúm muối;
• ½ thìa quế xay;
• ¼ thìa cà phê nhục đậu khấu;
• ½ thìa cà phê bột ngọt;
• ½ thìa cà phê chiết xuất vani.

Sự chuẩn bị

Bóc vỏ và lõi mộc qua, sau đó cắt trái cây thành từng miếng nhỏ. Vắt lấy nước cam, nạo vỏ.

Trong một cái chảo lớn, đun sôi nước trên lửa vừa. Thêm đường và nấu cho đến khi cát tan hết. Thêm mộc qua và muối, vỏ với nước trái cây, quế, nhục đậu khấu, tiêu và vani. Tiếp tục nấu trong khoảng một tiếng rưỡi.

Kết thúc công đoạn, bạn đổ mứt vào các lọ và đậy kín nắp. Đặt vào một cái chảo với một chiếc khăn ăn ở dưới cùng. Đổ nước ấm lên móc treo của lọ và đun ở lửa nhỏ trong 15-20 phút.

Cũng đọc ???

• 10 công thức làm mứt chùm ruột với vị chua nhẹ
• 5 công thức làm mứt sung tốt nhất
• 5 công thức làm mứt bí xanh
• 6 công thức làm mứt hắc mai biển hổ phách
• 8 công thức làm mứt anh đào thơm