Ý tưởng cho Bữa sáng: Món trứng lộn hoàn hảo

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Trứng bác không chỉ là một món trứng tráng trộn kỹ mà nó là sự kết hợp giữa món trứng tráng mềm mịn nhất mà bạn từng nếm thử và một loại sữa trứng dày. Trứng theo công thức này được nấu chín nhanh nhất có thể, không quá nửa phút. Nó không phải là một lựa chọn cho một bữa ăn sáng nhanh chóng?

Thành phần:

• 3 quả trứng;
• 1 ¾ thìa cà phê tinh bột
• 1 ½ thìa kem;
• một chút muối;
• 3 thìa bơ.

Trứng bác cổ điển là hỗn hợp của chính trứng với một ít nước, sữa hoặc kem. Nhưng trong công thức của chúng tôi, có một bí quyết nhỏ dưới dạng một phần tinh bột, giúp món ăn thành phẩm có độ đặc và mềm hơn.

Đầu tiên, bạn đánh trứng với chút muối và tách riêng phần tinh bột trong một phần kem lạnh để tránh bị vón cục.

Tiếp tục đánh trứng, cho kem và tinh bột vào.

Để hỗn hợp đã hoàn thành sang một bên, bắc lên bếp đun nóng chảo với ba muỗng canh bơ (bạn có thể thay thế bằng hỗn hợp bơ và dầu thực vật). Lượng dầu dồi dào sẽ giúp trứng chín đều hơn.

Đổ trứng vào chảo và đun ở lửa lớn trong 5 giây. Sau đó lấy đĩa ra khỏi bếp và bắt đầu đảo trứng theo hình tròn. Đếm đến 10, đặt chảo trở lại nhiệt và giữ thêm 5 giây.

Trứng không được khô như trứng tráng tiêu chuẩn. Độ đặc của món ăn vẫn như kem.