Cách chọn đúng trà pu-erh

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhiều người tin tưởng vào các chuyên gia tư vấn tại cửa hàng khi lựa chọn trà. Nhưng hãy nhớ rằng, cửa hàng kiếm được lợi nhuận từ việc bán hàng, và thường thì người tư vấn sẽ chào hàng để bán cho bạn. Những người uống không có kinh nghiệm có thể tốn cả đống tiền cho những ly trà không thực sự xứng đáng. Tất nhiên, mặc dù có những cửa hàng mà bạn có thể tin tưởng được những lời giới thiệu, nhưng tốt hơn hết là bạn nên tự hiểu một số điều phức tạp và không dựa vào lời khuyên của người bán hàng.

Dưới đây là một số mẹo cơ bản giúp bạn chọn được trà Pu-erh thật:

1. Xem trà được đóng gói như thế nào và nó được bán trong những điều kiện nào

Puerh phải được bán và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, cách biệt với các chất có mùi mạnh nhưng không được để không khí lọt vào. Nó thường được bán trong bao bì giấy ban đầu của nó. Các cửa hàng trà bán bột pu-erh kín chưa chắc đã cung cấp cho bạn một sản phẩm chất lượng. Và họ lưu trữ nó, rất có thể, không chính xác.

2. Ngửi trà

Trà pu-erh tốt có mùi thơm đặc trưng rõ ràng. Trong hương thơm có thể có mùi khói hoặc mùi gỗ tùy thuộc vào độ già của trà. Nhưng không được có mùi lạ khác hoặc mùi nấm mốc. Trà rất dễ hấp thụ mùi, vì vậy nếu bảo quản không đúng cách, trà có thể tạo ra mùi thơm hấp dẫn: nấu thức ăn, gia vị, v.v.

3. Chú ý đến hình thức bên ngoài của trà

Những viên chè lâu năm sẽ có màu hơi đỏ. Pu-erh non sẽ có màu xanh lục. Nhưng nó sẽ không bao giờ có màu đen tuyền. Không được có các chấm trắng hoặc vàng trên viên bánh, điều này cho thấy sự hình thành của nấm mốc. Khi mua một loại bánh pu-erh đắt tiền, hãy chú ý rằng nó chắc chắn, không có vết nứt lớn. Đôi khi món pu-erh đắt tiền được thưởng thức bằng cách cạo một miếng nhỏ từ mặt sau của viên bánh. Sau đó, bạn có thể tìm thấy một chỗ lõm nhỏ trên viên bánh và nhận thấy sự bong tróc của lá. Điều này hiếm khi đáng chú ý, nhưng nếu bạn nhìn thấy, thì bạn nên biết rằng bạn đã mất một ít trà, vì viên bánh của bạn được chọn để thử nghiệm.

4. Uống thử trà

Tất nhiên, bạn sẽ có thể hiểu được hương vị của puerh chỉ sau khi bạn đã thử nhiều loại của nó. Bạn có thể nếm thử các mẫu khác nhau trong các bảo tàng trà, điều này sẽ cho phép bạn hiểu rõ hơn về hương vị của trà pu-erh và thời gian già đi của nó.

Và một số mẹo khác:

• Hãy rõ ràng về những gì bạn muốn. Hiểu rõ về loại trà Pu-erh bạn muốn (ví dụ: Shu, Sheng, Aged, Young) có thể giúp bạn dành nhiều thời gian hơn để khám phá các đặc tính và tìm ra loại chính xác mà bạn quan tâm. Mặc dù đối với những người mới bắt đầu, điều này không quá quan trọng. Điều quan trọng hơn là họ phải thử càng nhiều loại pu-erh khác nhau càng tốt để quyết định loại nào họ thích nhất.
• Kiểm tra giá cả và nhiều loại trà trực tuyến, ngay cả khi bạn định mua từ cửa hàng địa phương của mình. Puerh được sản xuất bởi các nhà máy khác nhau, nhưng luôn có một số lô cụ thể. Các nhà máy chính là Menghai, Xiaguan, Shuangjiang Mengku và những nhà máy khác. Một số cửa hàng trà không chuyên về pu-erh sẽ bán cho bạn trà chất lượng thấp với giá cao.

Tôi hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn chọn được một loại trà thật chất lượng và thơm ngon.