10 công thức nguyên bản cho canapes

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Đồ ăn nhẹ đẹp và ngon trên xiên với pho mát, cá, tôm, thịt xông khói, xúc xích, rau và trái cây.

1. Bánh canapes với cá đỏ, bơ và dưa chuột

Thành phần

Đối với 20 canapes:

• 5 lát bánh mì đen;
• 1 quả bơ
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• muối để nếm;
• 250 g phi lê cá đỏ muối nhẹ (cá hồi, cá hồi, cá hồi hồng);
• 1 quả dưa chuột dài;
• 20 quả ô liu.

Sự chuẩn bị

Tách vỏ bánh và cắt phần nhân thành 4 phần bằng nhau. Dùng nĩa nghiền nát cùi bơ, thêm nước cốt chanh và muối rồi khuấy đều.

Dùng dao gọt cá để cắt cá thành từng lát nhỏ cỡ lát bánh mì và cắt dưa chuột thành từng lát mỏng.

Phết hỗn hợp bơ lên bánh mì và đặt cá lên trên. Đặt một miếng dưa chuột trên mỗi xiên.

Đặt quả ô liu lên trên và cắm xiên vào quả bơ và bánh mì cá.

2. Canapes với mận khô và thịt xông khói

Thành phần

Đối với 8 canapes:

• 8 quả mận khô;
• 4 dải dài thịt xông khói;
• 2 lát bánh mì đen;
• 8 quả ô liu.

Sự chuẩn bị

Nếu mận khô dai, hãy ngâm chúng trong nước nóng trong vài phút và thấm khô bằng khăn giấy.

Cắt đôi miếng thịt xông khói và bọc chúng qua trái cây khô. Cố định bằng xiên và đặt vào chảo. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong 10-15 phút để thịt xông khói chín vàng.

Cắt vỏ bánh mì và chia từng lát thành các phần tư. Đặt chúng vào chảo nơi đã nướng thịt xông khói. Phần mỡ từ thịt sẽ vẫn ở đó. Chiên bánh mì cả hai mặt trên đó.

Đặt thịt xông khói và trụng sơ lên bánh mì đã nguội một chút. Đặt quả ô liu lên trên và dùng xiên đâm xuyên qua các miếng canapes.

3. Canapes với phô mai feta cay đút lò và cà chua phơi nắng

Thành phần

Đối với 10 canapes:

• một nhúm cỏ xạ hương khô;
• một nhúm hương thảo khô;
• một nhúm thì là khô;
• một nhúm húng quế khô;
• một nhúm oregano xay;
• một nhúm ớt bột xay;
• muối (tùy chọn;
• 200 g phô mai feta;
• một miếng bơ lớn;
• 5 lát bánh mì đen;
• 10 quả cà chua khô trong dầu;
• một ít lông của hành lá.

Sự chuẩn bị

Kết hợp cỏ xạ hương, hương thảo, thì là, húng quế, rau kinh giới, ớt bột. Nếu phomai không mặn lắm, bạn có thể cho muối gia vị vào. Nhúng phô mai vào hỗn hợp trên tất cả các mặt.

Bôi mỡ một miếng giấy da với dầu và bọc phô mai trong đó. Để thuận tiện, hãy băng các mặt của tờ giấy. Bọc phô mai trong giấy bạc, nướng trong vòng 50–55 phút ở 200 ° C và để nguội.

Tách vỏ bánh và cắt đôi phần thịt. Đun nóng vài muỗng canh dầu cà chua đã phơi nắng trong chảo, cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt rồi để nguội.

Cắt phô mai feta thành các miếng lớn bằng nhau và đặt mỗi miếng lên trên bánh mì. Đặt một quả cà chua và hai dải hành tây nhỏ lên trên. Cố định bánh canapes bằng xiên.

4. Bánh canapes với thanh cua, trứng và phô mai

Thành phần

Trên 18 canapes:

• 3 quả trứng;
• 70 g pho mát;
• 1 - 2 tép tỏi;
• 1 thìa sốt mayonnaise;
• 3 thanh cua;
• 50 g dừa nạo.

Sự chuẩn bị

Luộc chín trứng, để nguội và bóc vỏ. Bào chúng và pho mát trên một máy nghiền mịn. Thêm tỏi băm nhỏ và sốt mayonnaise và trộn đều.

Cắt mỗi thanh cua thành sáu miếng. Phủ hỗn hợp phô mai và trứng lên từng chiếc rồi cuộn lại. Chèn xiên vào các quả bóng kết quả.

5. Canapes với cá đỏ, pho mát và trứng cút

Thành phần

Đối với 8 canapes:

• 8 quả trứng cút;
• 2 lát bánh mì đen;
• 80 g phi lê cá đỏ muối nhẹ (cá hồi, cá hồi, cá hồi hồng);
• 70 g pho mát sữa đông;
• một vài nhánh thì là.

Sự chuẩn bị

Trụng trứng trong nước sôi khoảng 6-7 phút, để nguội rồi bóc vỏ. Cắt vỏ bánh mì và chia từng lát thành các phần tư. Đặt chúng lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong vài phút.

Cắt phi lê thành 8 lát cỡ ổ bánh mì. Kết hợp phô mai và thì là cắt nhỏ. Đặt cá lên bánh mì, đặt phô mai sữa đông lên trên, đặt trứng và dùng xiên đâm xuyên qua canape.

6. Canapes với giăm bông, pho mát và ô liu

Thành phần

Trên 7 canapes:

• 80-100 g pho mát cứng;
• 7 lát giăm bông mỏng;
• 7 lá xà lách;
• 7 quả ô liu.

Sự chuẩn bị

Cắt phô mai thành bảy khối vuông bằng nhau. Đặt rau diếp lên trên lát giăm bông và gấp đôi.

Dùng xiên xỏ miếng thịt nguội vào một bên rồi xâu phô mai và ô liu lên trên. Dùng một chiếc xiên để đâm vào mặt còn lại của miếng giăm bông.

Chuẩn bị phần còn lại của canapes theo cách tương tự.

Làm đi?

7 món ăn nhẹ đơn giản và mát lạnh với pho mát khi dùng kèm với bia, rượu và bất cứ thứ gì

7. Canapes với cà chua và thịt xông khói

Thành phần

Đối với 12 canapes:

• 12 lát bánh mì trắng;
• 3 dải thịt xông khói;
• 6 quả cà chua bi;
• 100 g sốt mayonnaise;
• một vài nhánh của thì là;
• một vài lá xà lách.

Sự chuẩn bị

Làm khô bánh mì trong chảo nóng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Cắt hai hình tròn giống nhau từ mỗi lát.

Chia các dải thịt xông khói thành các phần tư và chiên cho đến khi vàng nâu. Cắt hai hình tròn giống nhau từ giữa mỗi quả cà chua.

Kết hợp sốt mayonnaise và thì là cắt nhỏ. Đánh một nửa chiếc bánh mì với sốt mayonnaise, trên cùng là một miếng rau diếp, thịt xông khói và cà chua. Phủ các lát bánh mì khác và dùng xiên đâm qua.

Thử nó?

10 món salad nguyên bản với cà chua tươi

8. Canapes với tôm và dưa chuột

Thành phần

Đối với 10 canapes:

• 10 con tôm chưa bóc vỏ;
• muối để nếm;
• 10 quả ô liu;
• 1 quả dưa chuột;
• một vài lá xà lách.

Sự chuẩn bị

Bóc vỏ tôm, để tóc đuôi ngựa cho đẹp. Luộc tôm trong nước muối và để nguội. Chèn một quả ô liu vào phần uốn cong của mỗi quả và dùng xiên đâm xuyên qua.

Cắt 10 khoanh dày bằng nhau ra khỏi quả dưa chuột. Đặt các miếng lá rau diếp cá lên trên và dùng xiên tôm đâm vào.

Ghi chú?

12 món khai vị ngon cho rượu vang đỏ và trắng

9. Canapes với cá trích, pho mát kem và kiwi

Thành phần

Đối với 8 canapes:

• 4 lát bánh mì Borodino (hoặc bánh mì nâu nhỏ khác);
• 8 thìa cà phê kem phô mai
• 8 miếng phi lê cá trích;
• một vài nhánh của thì là;
• 1 quả kiwi.

Sự chuẩn bị

Cắt đôi bánh mì theo đường chéo. Đánh từng lát bằng một thìa pho mát kem và phủ lên trên một lát cá và một nhánh thì là.

Gọt vỏ kiwi, cắt 4 khoanh tròn và chia đôi mỗi quả. Dùng xiên xiên qua cả hai mặt kiwi. Chèn các xiên vào hình canapes.

Tìm ra ?

Cách nấu cá: 9 công thức tuyệt vời từ Jamie Oliver

10. Bánh canapes từ giỏ xúc xích với ngô, pho mát và trứng

Thành phần

• 150-200 g xúc xích luộc;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 1 quả trứng;
• ¾ pho mát chế biến;
• 70-100 g ngô;
• một ít mayonnaise;
• một vài nhánh mùi tây.

Sự chuẩn bị

Cắt xúc xích thành từng lát dày 4-5 mm. Đối với món canapé này, tốt hơn là bạn nên lấy một chiếc xúc xích có đường kính không quá rộng.

Đun nóng dầu trong chảo và xếp xúc xích vào một lớp. Chiên nó ở một bên. Phần giữa của các vòng tròn sẽ nhô lên, tạo thành các giỏ. Lật chúng lên đĩa.

Luộc chín trứng, để nguội và bóc vỏ. Cắt phô mai và trứng thành những khối vuông nhỏ. Thêm ngô và sốt mayonnaise và khuấy đều. Bắt đầu giỏ xúc xích, cắm xiên vào và trang trí với lá mùi tây.

Cũng đọc ???

• 17 món khai vị cho bàn tiệc lễ hội
• Cách làm món khai vị gan gà giòn
• 11 món ăn nhẹ với bia ngon cho những người chán ăn khoai tây chiên ở cửa hàng