Điều gì xảy ra nếu có hạnh nhân mỗi ngày

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nếu bạn biết khi nào nên dừng lại, các loại hạt sẽ giúp bạn giảm cân, giúp da mịn màng, tóc dày và bóng mượt.

Axit béo thiết yếu, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu là những gì bạn nhận được với một trong những loại hạt phổ biến nhất trên thế giới. Nhưng cũng có một mặt trái.

Tại sao hạnh nhân lại hữu ích?

1. Làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng

Hiệu quả này đạt được là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa là những chất chống lại các gốc tự do gây hại cho các phân tử cơ quan và mô (một quá trình được gọi là stress oxy hóa). Y học hiện đại cho rằng chính các gốc tự do là nguyên nhân gây ra quá trình lão hóa nhanh, phát triển các chứng viêm mãn tính bên trong và các bệnh nguy hiểm như ung thư, rối loạn chức năng não và rối loạn tim mạch.

Cũng có đủ chất chống oxy hóa trong hạt. Nhưng trên hết là Polyphenol trong vỏ nâu của nó và đặc tính chống oxy hóa của vỏ hạnh nhân: ảnh hưởng của quá trình chế biến công nghiệp.

Do đó, cách lành mạnh nhất để tiêu thụ hạnh nhân là ăn cả hạt cùng với vỏ.

Nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân để có được lượng chất chống oxy hóa tối ưu vẫn chưa được thiết lập. Chỉ có một số nghiên cứu. Ví dụ, trong một trong số đó, được tiến hành với sự tham gia của 60 nam giới hút thuốc, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ Hạnh nhân làm giảm tổn thương DNA do oxy hóa và quá trình peroxid hóa lipid ở nam giới hút thuốc. rằng khoảng 80 gram hạnh nhân mỗi ngày làm giảm căng thẳng oxy hóa 23-34%.

2. Hạnh nhân duy trì làn da mịn màng và săn chắc

Hạnh nhân là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp "vitamin trẻ trung" tocopherol (hay còn gọi là vitamin E). Chỉ 28 gam quả hạch cung cấp Hạt hạnh nhân [Bao gồm thực phẩm hàng hóa USDA A256, A264] 37% RDA.

Vitamin E đơn giản là không thể thay thế đối với làn da, vai trò của vitamin E đối với làn da bình thường và da bị tổn thương. Nó giúp cô ấy chống lại các ảnh hưởng từ môi trường và ngăn ngừa nếp nhăn sớm.

Mangan cần được lưu ý riêng: trong cùng 28 gam các loại hạt, nó chứa tới 32% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Và nguyên tố này đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen - protein xây dựng chính của da.

3. Nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Magiê chịu trách nhiệm cho phần thưởng này, cũng có đủ trong hạnh nhân. 50 gram quả óc chó cung cấp khoảng một nửa giá trị hàng ngày của khoáng chất này.

Magiê tham gia vào vai trò của magiê trong sinh hóa lâm sàng: tổng quan trong hơn 300 quá trình trong cơ thể. Điều này bao gồm duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Theo thống kê Tác dụng của việc bổ sung magie với liều lượng ngày càng cao trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy, có đến 38% người mắc bệnh tiểu đường loại 2 bị thiếu magiê. Bổ sung magiê đường uống giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát chuyển hóa ở bệnh nhân tiểu đường loại 2: một thử nghiệm mù đôi ngẫu nhiên có đối chứng để giảm mức đường huyết và tăng độ nhạy insulin. Hạnh nhân dễ dàng thực hiện vai trò của thực phẩm chức năng.

4. Làm giảm huyết áp

Việc thiếu magiê giống nhau, các bác sĩ liên kết Kali, magiê và canxi: vai trò của chúng trong cả nguyên nhân và điều trị tăng huyết áp với sự phát triển của tăng huyết áp. Nếu bạn bổ sung magiê - ít nhất là ở dạng các loại hạt - nó có thể làm giảm áp suất.

5. Hạnh nhân làm giảm mức cholesterol "xấu"

Cholesterol là khác nhau: "xấu" (trong thành phần của lipoprotein tỷ trọng thấp - LDL) và "tốt" (trong thành phần của lipoprotein tỷ trọng cao - HDL). Nếu “tốt” là cần thiết, thì “xấu” cực kỳ nguy hiểm: nó làm tăng nghiêm trọng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch. Mức độ LDL cao được cho là khi nồng độ của nó trong máu vượt quá 190 mg / dL. Hạnh nhân có thể làm giảm rủi ro.

Theo nghiên cứu kéo dài 16 tuần Tiêu thụ hạnh nhân và các yếu tố nguy cơ tim mạch ở người lớn bị tiền tiểu đường, liên quan đến 65 người bị tiền tiểu đường, ăn 50 gam quả hạch mỗi ngày làm giảm mức cholesterol "xấu" trung bình 12,4 mg / dL. Kinh nghiệm khác Ảnh hưởng của việc tiêu thụ hạnh nhân hàng ngày đối với nguy cơ chuyển hóa tim và tích mỡ bụng ở người lớn khỏe mạnh có LDL-cholesterol cao: một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng xác nhận những dữ liệu này. Đối với những người ăn khoảng 40 gam hạnh nhân mỗi ngày, cholesterol LDL của họ giảm 5,3 mg / dL. Và chúng cũng làm mất đi các chất lắng đọng ở bụng - loại mỡ nội tạng nguy hiểm nhất.

6. Giúp kiểm soát cân nặng

Mọi người đều biết rằng các loại hạt có hàm lượng calo cao, và chúng thực sự như vậy. 28 gram hạnh nhân, chỉ có 14-15 hạt, chứa hơn 160 kcal. Nhưng hàm lượng calo này không liên quan đến việc tăng cân.

Có hai yếu tố. Đầu tiên, một số chất béo có trong hạnh nhân không được hấp thụ: nó không bị ảnh hưởng bởi các enzym tiêu hóa. Thứ hai, trong hạt mắc khén có nhiều chất xơ: một khi vào dạ dày sẽ trương lên tạo cảm giác no, no lâu. Một số ít hạnh nhân, tức là, không quá 160 calo, thực sự có thể no. Điều này làm giảm nguy cơ ăn quá nhiều.

Mẹo: Để cung cấp nhiều chất xơ hơn cho cơ thể, hãy ngâm hạnh nhân trong nước qua đêm.

Một số nghiên cứu cho thấy những điều thậm chí còn đẹp hơn. Ví dụ, thực tế là ăn các loại hạt khiến cơ thể tiêu tốn nhiều năng lượng hơn khi nghỉ ngơi. Những người thường xuyên ăn hạnh nhân giảm cân dễ dàng và nhanh chóng hơn những người khác.

7. Nó làm cho tóc khỏe hơn và bóng hơn

Hạnh nhân chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết để cải thiện tình trạng tóc. Ví dụ, cùng một loại vitamin E làm cho Tác dụng của bổ sung Tocotrienol đối với sự phát triển của tóc ở người tình nguyện dày hơn, mọc tóc nhanh hơn và thậm chí giúp chữa các loại hói đầu khác nhau.

8. Hạnh nhân tăng cường trí nhớ và cải thiện sức khỏe não bộ

Hạt chứa rất nhiều axit béo omega-3 thiết yếu - đặc biệt là alpha-linolenic. Kết hợp với các chất chống oxy hóa, omega-3 chăm sóc sức khỏe não bộ: cải thiện trí nhớ, bình thường hóa các chức năng nhận thức, bảo vệ chống lại sự phát triển của tất cả các loại rối loạn - trầm cảm tương tự.

Hạnh nhân có thể gây hại cho ai và như thế nào?

Nếu bạn ăn nhiều hơn một nắm hai quả hạnh mỗi ngày mà không tuân theo các quy tắc an toàn nhất định, bạn có thể gặp các tác dụng phụ sau đây.

1. Táo bón

Chất xơ, có nhiều trong hạnh nhân, đôi khi dẫn đến việc Ngừng hoặc giảm lượng chất xơ trong chế độ ăn uống làm giảm táo bón và các triệu chứng liên quan đến táo bón và các vấn đề về đường tiêu hóa khác: đầy hơi, co thắt dạ dày, tiêu chảy. Để ngăn điều này xảy ra, hãy đảm bảo rằng bạn uống đủ nước ngoài các loại hạt bạn ăn.

2. Thiếu sắt, kẽm, canxi

Axit phytic, trong hạnh nhân, là một chất chống oxy hóa rất hữu ích. Nhưng nó cũng có một tác dụng phụ: nó liên kết với sắt, kẽm và canxi và ngăn chúng hấp thụ. Kết quả là, cơ thể có thể không nhận được các khoáng chất này.

Để giảm thiểu rủi ro, hãy tiêu thụ hạnh nhân như một món ăn nhẹ độc lập giữa các bữa ăn. Khi đó hạt sẽ không có ảnh hưởng xấu đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

3. Tăng cân

Hạnh nhân giúp kiểm soát cân nặng. Nhưng nếu bạn sử dụng nó quá nhiều - hơn một hoặc hai lượng mỗi ngày, và thậm chí kết hợp nó với các bữa ăn nhiều calo và ít hoạt động thể chất, thì việc tăng trọng lượng cơ thể là không thể tránh khỏi.

4. Dị ứng

Một số protein được tìm thấy trong hạnh nhân (chẳng hạn như amandine) đã được WHO liệt vào danh sách những chất có khả năng gây dị ứng thực phẩm. Điều này có nghĩa là những người dễ bị phản ứng dị ứng cần phải cẩn thận với các loại hạt.

Ăn hạnh nhân có thể gây ra các phản ứng ảnh hưởng đến miệng: ngứa trong miệng và cổ họng, sưng lưỡi, miệng và môi. Trong một số trường hợp, nó thậm chí dẫn đến sốc phản vệ chết người.

5. Sỏi thận

Hạnh nhân rất giàu oxalat, muối của axit oxalic có thể góp phần hình thành sỏi thận. Hơn nữa, những oxalat này, về mặt khoa học, có khả dụng sinh học cao Suy thận do hấp thụ quá nhiều hạnh nhân khi thiếu hụt Oxalobacter formigenes: cơ thể hấp thụ chúng gần như hoàn toàn.

Nếu bạn có bất kỳ vấn đề nào về thận, hãy hạn chế ăn hạnh nhân. Và nếu có thể, hãy hỏi ý kiến bác sĩ về điều này.

6. Đầu độc

Hạnh nhân chứa axit hydrocyanic. Vị đắng có gấp 40 lần mức độ độc hại tiềm tàng của Cyanide trong Hạnh nhân (Prunus amygdalus), Nhân quả mơ (Prunus armeniaca) và Xi-rô hạnh nhân so với vị ngọt. Nhưng những giống ngọt thông thường cũng mang một rủi ro nhất định.

Axit hydrocyanic có thể dẫn đến các vấn đề về hô hấp, ngạt thở và thậm chí tử vong. Hạnh nhân mang thai và cho con bú nên được loại bỏ hoàn toàn. Điều quan trọng là mọi người không nên lạm dụng hạt: để có được lợi ích tối đa và tác hại tối thiểu, 50 gram hạnh nhân mỗi ngày là đủ cho bạn.