Cách dạy con ăn uống đúng cách

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Jamie Oliver đã chiến đấu chống lại một hệ thống cho ăn ở trường giết chết trẻ em theo đúng nghĩa đen trong nhiều năm. Chúng ta không nên dựa vào một đầu bếp nổi tiếng, vì vậy chúng ta cần dạy trẻ cách tự ăn uống lành mạnh.

Tại sao trẻ ăn uống đúng cách lại quan trọng

Tại sao Jamie Oliver lại tấn công đồ ăn trong căng tin trường học? Bởi vì ở Vương quốc Anh và Hoa Kỳ, trẻ em trong trường học được cho ăn cốm, bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên. Tất cả những thứ này được đổ với nước sốt cà chua, sữa lắc ngọt và soda và được phản ánh trong đại dịch béo phì.

Có vẻ như mọi thứ vẫn chưa quá tệ ở Nga. Không có que cá hoặc khoai tây chiên được phục vụ trong các trường học của chúng tôi. Hầu hết 90% trường học đều có căng tin, có cơ hội ăn uống miễn phí. … Không có quá nhiều trẻ béo phì - từ 5 đến 10% ở các nhóm tuổi khác nhau, và thực đơn của trường được hướng dẫn bởi các chỉ tiêu và khuyến nghị. …

Chỉ sau đó, những đứa trẻ mảnh mai này đột nhiên phát triển thành những người lớn có vấn đề về cân nặng. 60% người lớn thừa cân.

Vấn đề không nằm ở hàm lượng chất béo trong thức ăn và không phải ở lượng đường hoang dã, mà là thực tế là chúng ta thường không thể nuốt được thức ăn của trường. Những nỗ lực để điều chỉnh bữa trưa lành mạnh với số lượng tối thiểu dẫn đến những điều như sau:

Đây là thực đơn của một trong những nhà máy thực phẩm. Thoạt nhìn, mọi thứ đều tuyệt vời, nhưng khi tôi đọc nó, tôi lại cảm nhận được mùi thơm độc đáo của căn tin trường - mùi của một chiếc giẻ ướt cũ. Ai đó đã may mắn với thức ăn, nhưng thông thường, trên nền của cá minh thái xương xẩu trong bột nhuyễn màu xám, một bữa tiệc tự chọn với xúc xích bất biến trong bột và một ki-ốt với bánh quy giòn bên kia đường từ trường học trông hấp dẫn.

Cân nặng vượt trội không được cho là một món quà trong suốt 18 năm, nó tăng dần và không thể nhận thấy. Jamie Oliver nói đúng rằng thói quen ăn uống có hại được hình thành từ thời thơ ấu, và giải quyết hậu quả luôn khó hơn ngăn chặn chúng.

Vì chúng ta không có hy vọng về một đầu bếp sẽ cải cách hệ thống nuôi dưỡng ở trường học, nên chúng ta phải tự mình giải quyết vấn đề và tham gia vào việc hình thành những thói quen tốt ở trẻ em của chúng ta.

Cách dạy con ăn uống đúng cách

Không ép ăn trong phòng ăn

Nếu bạn không may mắn với những người nấu ăn, và đứa trẻ không ăn ở trường, thì bạn sẽ ném tiền ăn trưa của mình xuống cống. Đứa trẻ vẫn sẽ mua một chiếc bánh, lưỡi hoặc bánh mì nướng. Thức ăn nóng không nên được coi là tuyệt đối, mặc dù nó rất hữu ích. Súp không chữa được bệnh viêm dạ dày do vi khuẩn gây ra và làm trầm trọng thêm tình trạng căng thẳng. Đặc biệt là món canh ăn sẽ không ngấy.

Ăn uống không thường xuyên không được biết điều gì thực sự gây ra chứng viêm. Nhưng nếu bạn chọn giữa một bữa trưa vô vị và một bữa ăn nhẹ lành mạnh, nhưng thức ăn khô, thì món sau sẽ tốt hơn. Và câu hỏi về chất lỏng được giải quyết bằng một chai nước ngọt hay một gói nước trái cây.

Vấn đề đặt ra là việc cho học sinh ăn trưa cả ngày, nhất là đối với học sinh vùng cao gặp nhiều khó khăn. Không có tủ lạnh, không có nơi nào để hâm nóng bữa trưa, thậm chí phải mang theo trong ba lô đầy sách giáo khoa. Thật không may, chỉ có bữa trưa mới có thể giúp bạn ở đây.

Ăn ngay tại nhà

Bất kể mọi thứ ở trường như thế nào, buổi sáng và buổi tối đều nằm trong tay bạn và thói quen ăn uống cơ bản được hình thành trong gia đình. Cách duy nhất để chỉ cho con bạn cách làm đúng là không để lại lựa chọn nào. Đó là, tất cả thực phẩm ở nhà phải tốt cho sức khỏe. Điều này có nghĩa là không có một tấn đường, chế biến tối thiểu, nấu chín mà không cần lít dầu và không chiên. Và không có đồ hộp.

Thực phẩm tươi sống, chưa qua chế biến, chúng ta nấu ở nhà, rất tốt cho sức khỏe. Đừng bận tâm tìm kiếm bữa ăn bổ dưỡng tiếp theo của bạn. Đầu tiên, ném tất cả mayonnaise ra khỏi tủ lạnh.

Học nấu ăn

Nếu bạn nghĩ rằng món ăn lành mạnh không bao giờ ngon, thì bạn có vấn đề với khả năng nấu nướng. Jamie Oliver cũng đối mặt với nhiệm vụ và chúng tôi công bố nhiều lời khuyên của anh ấy.

Thức ăn nhanh và bánh cuốn sẽ ngon miệng hơn vì có nhiều đường, muối và hương liệu. Bạn chỉ có thể cạnh tranh với những quả pháo như vậy bằng thức ăn nhỏ giọt. Đó là, từ ngon và phục vụ đẹp mắt.

Đừng ép tôi ăn những món mà bạn không thích

Con bạn có thể không muốn ăn bông cải xanh trong nồi hấp, và tôi hiểu con bạn. Đừng lo lắng về các đặc tính kỳ diệu của một sản phẩm, hãy thêm các sản phẩm thay thế vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn không thể tạo ra một thói quen ăn uống lành mạnh mà không thiếu ham muốn.

Đừng để đồ ngọt ở nhà

Kho bánh và kẹo sẽ không khiến người lớn thờ ơ chứ đừng nói đến trẻ em. Mua một ít đồ ngọt để bạn chỉ có thể ăn một phần tráng miệng. Ít cám dỗ hơn - ít cơ hội khuất phục hơn.

Giảm lượng muối dần dần

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo ăn không quá 5 gam muối mỗi ngày. Đây là ít hơn một muỗng cà phê. Đồng thời trung bình ăn gấp 1,5–2,5 lần. …

Việc thiếu muối giúp tránh thức ăn nhanh. Vì thức ăn sẵn và thức ăn tiện lợi bắt đầu có cảm giác quá mặn khi các cơ quan cảm thụ quen với mùi vị thực của thức ăn.

Sử dụng gia vị

Tất nhiên, trừ khi bạn bị dị ứng với chúng. Gia vị là một chất tương tự của chất điều vị, chỉ tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Một sự thay thế lành mạnh cho các chất bổ sung dinh dưỡng.

Có một ngày khó chịu

Tương tự, đứa trẻ sẽ ăn nhầm thứ gì đó, đặc biệt là ở lứa tuổi thiếu niên: làm thế nào để chống lại khi tất cả các bạn cùng lớp đi ăn bánh mì kẹp thịt? Hãy kiểm soát và sắp xếp các buổi đi chơi ăn vặt để tránh biến đồ ăn vặt thành thú vui cấm kỵ.

Truyền đạt những lợi ích bằng ngôn ngữ dễ tiếp cận

Đứa trẻ không hiểu những gì là hữu ích. Chúng ta đã biết huyết áp cao, thừa cân và viêm dạ dày là gì. Đối với con cái, vấn đề sức khỏe còn quá xa vời, khó có thể từ bỏ những thứ có hại, nhưng ngon như vậy, vì một tương lai mơ hồ.

Nói chuyện với trẻ em bằng ngôn ngữ của chúng. Giải thích một sản phẩm cụ thể sẽ giúp họ như thế nào. Bạn cần khoai tây để có thêm năng lượng. Thịt là cần thiết để tăng cường cơ bắp và vượt qua các tiêu chuẩn giáo dục thể chất. Nuts giúp giải quyết các ví dụ và vấn đề phức tạp. Đây đã là một lợi ích rõ ràng, không phải là sức khỏe trừu tượng.

Sẽ không thừa khi thanh thiếu niên nhắc nhở rằng ngoại hình phụ thuộc trực tiếp vào chế độ dinh dưỡng.

Yêu cầu huấn luyện viên ở trường thể thao nói chuyện với bọn trẻ

Thật tuyệt nếu trẻ chơi thể thao. Bởi vì không có huấn luyện viên nào trên thế giới ủng hộ một chế độ ăn uống không lành mạnh. Yêu cầu huấn luyện viên của bạn giảng một bài ngắn (nếu anh ta chưa làm như vậy) về việc ăn uống đúng cách và nó ảnh hưởng như thế nào đến thành tích thể thao của bạn. Cơ quan lãnh đạo nên phát huy tác dụng.