INFOGRAPHIC: Công thức làm salad đơn giản tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Để món salad của bạn thực sự ngon và tốt cho sức khỏe, bạn có thể tự chuẩn bị nước sốt theo quy tắc 10-30-60. Infographic chỉ cho bạn cách thực hiện điều này.

Mọi người đều liên tưởng salad với một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, phải ăn để tốt cho sức khỏe hoặc để giảm cân. Nhưng ít người sẽ thấy vui khi ăn salad mà không có bất kỳ nước sốt nào: thường thì sốt mayonnaise hoặc nước sốt khác được thêm vào món salad (nếu chúng ta giảm cân, bạn có thể có một loại ít calo) và chỉ sau đó thưởng thức món ăn, điều này không còn nữa. rất khỏe.

Những gì được bao gồm trong mayonnaise

Mayonnaise là gì, loại sốt này có thành phần gì, có thể làm cho tất cả các món ăn trở nên ngon hay ít nhất là có thể ăn được? Loại sốt mayonnaise này có chứa dầu ô liu, lòng đỏ, nước cốt chanh, mù tạt và muối với đường. Hàm lượng chất béo của mayonnaise tự nhiên là khoảng 80% (một cơn ác mộng để giảm cân), nhưng loại nước sốt mà ngành công nghiệp thực phẩm cung cấp cho chúng ta rất gợi nhớ đến nguyên mẫu của chúng.

Thứ nhất, mayonnaise thật, chỉ chứa các thành phần tự nhiên, được bảo quản không quá hai tuần (và rất có thể là ít hơn). Những gì được bày trên kệ trong các cửa hàng tạp hóa có thể được bảo quản đến sáu tháng, điều đó có nghĩa là sản phẩm đó có chứa chất chống oxy hóa, chất chống oxy hóa và chất bảo quản.

Ví dụ, trong nhiều loại xốt mayonnaise, người ta tìm thấy chất phụ gia E385, hay EDTA, được sử dụng trong nha khoa để điều trị răng: chất này rửa sạch canxi khỏi ngà răng, do đó nó trở nên mềm, giúp làm sạch dễ dàng hơn. ống nha khoa. Đó là, việc bổ sung thải canxi ra khỏi cơ thể, theo bạn hiểu, là không tốt.

Nhưng ngay cả khi bạn không nghĩ đến các chất phụ gia hóa học và hương vị nhân tạo trong nước sốt, theo thống kê, 20% các sản phẩm này trên quầy của Nga hóa ra là hàng giả.

Vì vậy, nếu bạn quan tâm đến những gì có trong món salad lành mạnh của mình, bạn có thể bỏ nước sốt hóa chất công nghiệp và tự chế biến nước sốt của mình.

Công thức 10-30-60 để trộn salad

Bất kỳ loại nước nào cũng phải bao gồm dầu, axit, có thể là giấm hoặc nước cốt chanh (như trong mayonnaise thật), và các thành phần bổ sung, do đó có được hương vị độc đáo, tươi sáng.

Công thức 10-30-60 là tỷ lệ mà bạn cần để trộn các thành phần để có một loại nước sốt salad ngon. Dưới đây, bạn sẽ thấy danh sách các loại thực phẩm nên thử nghiệm khi tạo nước sốt và ba công thức đã thử và thử nghiệm để có nước xốt salad ngon.