Thức ăn của chúng tôi chứa đầy thuốc kháng sinh. Đây là những gì bạn nên biết về nó

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Ngay cả khi bạn là một người ăn chay trường trung thành, bạn vẫn không an toàn.

Được sự cho phép của nhà xuất bản "MYTH", Lifehacker xuất bản một đoạn trích từ cuốn sách "Thần thoại về chế độ ăn kiêng" của Tim Spector: về cách thuốc kháng sinh ảnh hưởng đến cơ thể và liệu có thể được cứu khỏi tác hại của chúng.

Thuốc kháng sinh và béo phì

Marty Blazer, một nhà vi sinh vật học ở New York, là một trong những người đầu tiên nhận ra mối nguy hiểm tiềm tàng và lâu dài của cả thuốc kháng sinh và những nỗ lực thiếu sót của chúng tôi để chống lại vi trùng mà không quan tâm đến hậu quả. Lần đầu tiên tôi nghe anh ấy phát biểu tại một hội nghị của các nhà di truyền học ở Long Island vào năm 2009, anh ấy đã thuyết phục tôi về thực tế của những mối đe dọa như vậy. Đến nay, ông đã xuất bản một cuốn sách xuất sắc Blaser, M., Thiếu vi khuẩn (Henry Holt, 2014). về vấn đề này.

Giống như nhiều người trong chúng ta, Marty Blazer đã nghiên cứu kết quả của một nghiên cứu của chính phủ về tỷ lệ béo phì đã thay đổi như thế nào trong 21 năm ở các bang khác nhau của Mỹ. Kết quả được hiển thị dưới dạng bản đồ màu hiển thị những thay đổi theo thời gian.

Thành thật mà nói, nó trông giống như một bộ phim kinh dị! Màu sắc thay đổi từ xanh lam (ít hơn 10% trường hợp béo phì) vào năm 1989 sang xanh đậm, nâu, sau đó là đỏ (trên 25%), rất gợi nhớ đến sự lây lan của bệnh dịch hạch. Năm 1999, tỷ lệ béo phì ở không bang nào giảm xuống dưới 14%. Đến năm 2010, thanh đó đã tăng lên 20% ngay cả ở bang khỏe mạnh nhất, Colorado. Tỷ lệ cao nhất được quan sát thấy ở các bang phía Nam, thấp nhất ở các bang phía Tây. Ngày nay, hơn một phần ba (34%) dân số trưởng thành Hoa Kỳ bị béo phì.

Việc giải thích những thay đổi mạnh mẽ như vậy không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, bạn có thể thử. Vào năm 2010, dữ liệu được công bố về tần suất sử dụng kháng sinh ở các bang giống nhau, và một lần nữa, sự khác biệt lớn giữa các quốc gia không thể do bệnh tật hoặc yếu tố nhân khẩu học. Đáng ngạc nhiên là màu sắc trên bản đồ sử dụng kháng sinh và béo phì lại trùng nhau.

Các bang miền nam, nơi thường được điều trị bằng thuốc kháng sinh, cũng là nơi dẫn đầu về bệnh béo phì. Ở California và Oregon, thuốc kháng sinh được sử dụng ít nhất (trung bình ít hơn 30% so với các bang khác), và chính ở đây, người dân ít bị béo phì hơn.

Bây giờ chúng ta biết rõ rằng các nghiên cứu quan sát trên quy mô quốc gia như trên còn lâu mới hoàn hảo. Ví dụ: bạn có thể lập bản đồ Hoa Kỳ, nơi béo phì có tương quan với việc sử dụng Facebook hoặc xỏ lỗ trên cơ thể. Điều này có nghĩa là kết luận của hai nghiên cứu được coi là không đáng tin cậy như vậy. Rõ ràng là cần có các thí nghiệm lặp lại để xác nhận giả thuyết về mối tương quan giữa béo phì và sử dụng kháng sinh.

Cơ hội đầu tiên như vậy đến với dữ liệu từ dự án ALSPAC (Avon Longitudinal Study of Cha Mẹ và Con cái) mà tôi thường làm việc với nó. Theo dự án này, Trasande, L., Int J Obes (tháng 1 năm 2013); 37 (1): 16-23. Tiếp xúc với kháng sinh ở trẻ sơ sinh và khối lượng cơ thể của trẻ sơ sinh. Các nhà khoa học đã quan sát 12.000 trẻ em Bristol kể từ khi được sinh ra, cẩn thận thu thập dữ liệu đo lường và hồ sơ y tế. Hóa ra là việc sử dụng kháng sinh trong sáu tháng đầu đời đã dẫn đến việc trẻ em tăng béo đáng kể (22%) và tăng nguy cơ béo phì tổng thể trong ba năm tới. Trong một nghiên cứu sau đó, tác dụng của thuốc kháng sinh yếu hơn và tác dụng của các loại thuốc khác thì không. Nghiên cứu Đan Mạch Ajslev, T. A., Int J Obes 2011; 35: 522-9. Trẻ thừa cân sau khi thành lập hệ vi sinh vật đường ruột: vai trò của chế độ sinh đẻ, cân nặng trước khi mang thai và sử dụng kháng sinh sớm. mối liên hệ giữa việc sử dụng kháng sinh trong sáu tháng đầu đời và sự tăng cân sau đó khi trẻ lên 7 tuổi.

Một nghiên cứu lớn hơn gần đây của Bailey, L. C., JAMA Pediatr (2014-09-29); doi: 10.1001 / jamapediatrics. Hiệp hội thuốc kháng sinh ở trẻ sơ sinh với bệnh béo phì ở trẻ nhỏ. tại Hoa Kỳ, với sự tham gia của 64 nghìn trẻ em, đã cho các nhà khoa học cơ hội so sánh các loại kháng sinh được sử dụng và thời gian biểu chính xác để dùng chúng. Khoảng 70% trẻ em Pennsylvania dưới hai tuổi được tiêm trung bình hai đợt thuốc kháng sinh.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc dùng thuốc kháng sinh phổ rộng trước độ tuổi này làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ sơ sinh lên trung bình 11%, và bắt đầu dùng thuốc càng sớm thì nguy cơ càng cao.

Ngược lại, kháng sinh phổ hẹp không có tác dụng rõ ràng, như trường hợp nhiễm trùng thông thường. Những kết quả "dịch tễ học" này, mặc dù hỗ trợ một số kết luận nhất định, vẫn chưa thể kết luận và có thể được giải thích bởi các yếu tố thành kiến khác: ví dụ, trẻ dùng kháng sinh khác với những trẻ khác hoặc mẫn cảm hơn với thuốc.

Marty Blazer và nhóm của ông đã tiến thêm một bước nữa bằng cách thử nghiệm lý thuyết của họ trên chuột. Để bắt chước tác động của thuốc kháng sinh đối với trẻ sơ sinh trong ba năm đầu đời, các nhà khoa học đã chia con của chuột thí nghiệm thành hai nhóm. Người đầu tiên được tiêm ba mũi kháng sinh trong năm ngày với liều lượng tương đương với liều tiêm cho trẻ sơ sinh vì bệnh nhiễm trùng tai hoặc cổ họng. Sau khi dùng kháng sinh, cả hai nhóm đều nhận được một chế độ ăn giàu chất béo trong 5 tháng, tiếp theo là Blaser, M., Nat Rev Microbiol (3/2013); 11 (3): 213-17. Hệ vi sinh vật đã khám phá: những hiểu biết gần đây và những thách thức trong tương lai. kiểm tra và so sánh với nhóm không dùng kháng sinh. Kết quả rất rõ ràng và đáng chú ý: những con chuột được sử dụng thuốc kháng sinh cho thấy sự tăng trưởng đáng kể và tăng lượng mỡ trong cơ thể, đặc biệt là ở những con chuột có chế độ ăn nhiều chất béo.

Ngoại trừ những người may mắn, hầu hết những người sinh ra trong 60 năm qua đều không thể tránh khỏi việc uống thuốc kháng sinh khi còn nhỏ hoặc một chế độ ăn nhiều chất béo vào một thời điểm nào đó trong cuộc đời của họ, vì vậy chúng ta phải gánh chịu hậu quả tương tự như những con chuột trong phòng thí nghiệm.

Tôi đã hỏi 10.000 cặp song sinh người Anh của chúng tôi xem có ai trong số họ chưa bao giờ uống thuốc kháng sinh không. Than ôi, không có một cá nhân nào như vậy được tìm thấy. Ngay cả khi khi còn nhỏ, bạn (như tôi) đã cố gắng thoát khỏi liệu pháp kháng sinh, bạn có thể đã được sinh ra do một ca mổ đẻ. Sau khi điều chỉnh các yếu tố khác, phân tích tổng hợp Darmasseelane, K., PLoS One (2014); 9 (2): e87896.doi: 10.1371. Chế độ sinh đẻ và con cái chỉ số khối cơ thể, thừa cân và béo phì ở tuổi trưởng thành: một tổng quan hệ thống và phân tích siêu phân tích. cho thấy nếu bạn sinh mổ và không trải qua phương pháp điều trị bằng tăm bông, nguy cơ béo phì của bạn có thể cao hơn 20%, theo tôi, nguyên nhân là do vi trùng.

Người nghiện động vật

Hầu hết các loại thuốc kháng sinh được sản xuất và bán trên thị trường không được sản xuất cho con người. Ở châu Âu, khoảng 70% kháng sinh được sử dụng cho nông nghiệp, và một lần nữa có sự khác biệt lớn trong việc sử dụng chúng ở các nước láng giềng. Tại Hoa Kỳ, khoảng 80% tổng số kháng sinh hiện đang được tiêu thụ bởi cộng đồng nông dân. Tuy nhiên, chúng được sử dụng với số lượng rất lớn - khoảng 13 triệu kg vào năm 2011 so với chỉ 50 kg vào những năm 1950.

Bạn nghĩ sao? Không, thực tế kháng sinh được sử dụng vì những lý do khác.

Trong những năm sau chiến tranh và đến những năm 1960, các nhà khoa học đã không cố gắng kích thích động vật phát triển nhanh hơn Visek, W. J., J Animal Sciences (1978); 46; 1447-69. Phương thức kích thích sinh trưởng bằng kháng sinh. … Cuối cùng, sau một thời gian dài thử và sai, họ phát hiện ra rằng việc bổ sung liên tục liều lượng kháng sinh thấp vào thức ăn gây ra tốc độ tăng trưởng nhanh ở hầu hết các loài động vật, có nghĩa là chúng có thể được đưa ra thị trường nhanh hơn và ít tốn kém hơn - điều này cung cấp hiệu quả nguồn cấp dữ liệu hiệu quả nhất, hoặc đuôi chuyển đổi. Hơn nữa, bạn bắt đầu cho động vật ăn thức ăn đặc biệt càng sớm thì kết quả sẽ càng tốt.

Việc sản xuất thuốc kháng sinh trở nên rẻ hơn và việc sử dụng chúng ngày càng mang lại nhiều lợi ích hơn cho ngành công nghiệp. Và nếu nó hoạt động tốt như vậy trên gia súc và gia cầm, tại sao không chuyển giao kinh nghiệm cho con người? Các trang trại của Mỹ không còn giống với các trang trại theo nghĩa thông thường của từ này. Ngày nay, đây là những cơ sở chăn nuôi quy mô lớn, quy mô công nghiệp, được gọi là CAFO (doanh nghiệp vỗ béo lớn) và có thể chứa tới 500 nghìn con gà hoặc lợn và tới 50 nghìn con gia súc.

Gia súc được nuôi với tốc độ siêu nhanh: từ khi đẻ đến khi giết thịt, mất khoảng 14 tháng, và đến thời điểm này trọng lượng trung bình của con vật đạt tới Pollan, M., The Omnivore's Dilemma (Bloomsbury, 2007). kích thước đáng kinh ngạc - 545 kg. Bê được chuyển đổi nhanh chóng từ cỏ khô và cỏ tự nhiên sang ngô trộn với liều lượng thấp kháng sinh.

Ngô rẻ nhờ trợ cấp, nó phát triển thặng dư vì được trồng trên những cánh đồng khổng lồ chứa đầy thuốc trừ sâu, tổng diện tích của nó tương đương với toàn nước Anh. Do chế độ ăn nhân tạo mới làm cho vật nuôi ốm yếu, quá đông đúc, thiếu không khí trong lành và giao phối cận huyết, vật nuôi dễ mắc dịch bệnh truyền nhiễm, vì vậy nghịch lý thay, kháng sinh lại có lợi cho chúng.

Rất ít thuốc kháng sinh bị cấm sử dụng trong nông nghiệp Mỹ. USDA đã miễn cưỡng tham gia vào lĩnh vực kinh doanh béo bở này. Năm 1998, nhận thấy hậu quả của việc kháng sinh được đưa vào chuỗi thức ăn của con người và gây nghiện ma túy, Liên minh châu Âu thân thiện hơn với môi trường đã ban hành lệnh cấm cho động vật ăn một số loại thuốc có giá trị đối với sức khỏe con người. Sau đó, vào năm 2006, tất cả các loại thuốc đều bị cấm, kể cả thuốc kháng sinh được sử dụng để kích thích tăng trưởng.

Điều này có nghĩa là hầu hết thịt ở châu Âu không có kháng sinh. Thật không may, đây hoàn toàn không phải là trường hợp: việc bổ sung bất hợp pháp chúng vào thức ăn luôn xảy ra, như những vụ bê bối gần đây ở Hà Lan đã cho thấy. Nông dân EU vẫn được phép chính thức sử dụng thuốc kháng sinh khi có vấn đề, và họ sử dụng nó thường xuyên, thường là quá liều lượng. EU đang cố gắng hạn chế danh mục thuốc kháng sinh được phép sử dụng, nhưng trên thực tế tình hình được kiểm soát rất kém.

Việc chữa trị cho cả năm trăm con của một người nông dân với một con bị bệnh trong đàn sẽ rẻ hơn là cách ly một con bị bệnh và xem điều gì sẽ xảy ra.

Lượng kháng sinh khổng lồ như vậy trong chuỗi thức ăn và trong môi trường đang gây ra sự gia tăng sức đề kháng của vi sinh vật, có nghĩa là cần phải có những loại kháng sinh mạnh hơn - trước tiên là đối với động vật, sau đó là đối với con người.

Những người theo chủ nghĩa chăn nuôi bên ngoài châu Âu không tuân thủ những quy tắc tự do nhất. Hơn nữa, Liên minh châu Âu nhập khẩu các sản phẩm với số lượng lớn, vì vậy không phải lúc nào người ta cũng biết thịt bán thành phẩm đến từ đâu, hoặc thậm chí liệu nó có thực sự được làm từ thịt được ghi trên bao bì hay không (hãy nhớ những vụ bê bối về thịt ngựa trong món lasagna).

Hơn một phần ba hải sản được nuôi công nghiệp, có thể là cá hồi từ Na Uy hoặc Chile, hoặc tôm từ Thái Lan hoặc Việt Nam. Thuốc kháng sinh hiện được sử dụng với số lượng lớn trong các trang trại nuôi cá, và hầu hết các nhà cung cấp lớn đều nằm ngoài sự kiểm soát của các cơ quan có thẩm quyền của Mỹ hoặc Châu Âu. Điều kiện ấp nở của cá càng xấu thì càng phải dùng nhiều tấn kháng sinh. Burridge, L., Nuôi trồng thủy sản (2010); Elsevier BV 306 (1-4): 7-23 Sử dụng hóa chất trong nuôi trồng cá hồi: đánh giá các thực hành hiện tại và các tác động môi trường có thể xảy ra., hơn 75% lượng thuốc kháng sinh được cung cấp cho cá trong các trang trại đi qua lồng vào nước, nơi chúng bị ăn bởi những loài cá bơi gần đó, chẳng hạn như cá tuyết, và cùng với nó, thuốc đi vào chuỗi thức ăn.

Thuốc kháng sinh có cứu được không?

Vì vậy, nếu bạn yêu thích thịt và cá, rất có thể bạn sẽ bị nhiễm kháng sinh với món bít tết, sườn heo hoặc cá hồi. Đó là bất hợp pháp, nhưng ở nhiều quốc gia, một lượng nhỏ kháng sinh được tìm thấy trong sữa. Ngay cả khi bạn là một người ăn chay trường trung thành, bạn vẫn không an toàn. Đặc biệt là ở Hoa Kỳ (và các quốc gia khác), phân động vật có chứa kháng sinh được sử dụng làm phân bón cho thực vật và rau quả có thể xuất hiện trên đĩa của bạn.

Và nước của chúng ta bị ô nhiễm bởi hàng triệu tấn thuốc kháng sinh, chúng đi xuống bồn rửa và nhà vệ sinh, chất thải chăn nuôi, và chứa nhiều đàn vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Các công ty nước im lặng về thực tế là họ không có khả năng theo dõi hoặc lọc thuốc kháng sinh và vi khuẩn kháng thuốc. Một lượng lớn thuốc kháng sinh được tìm thấy bởi Karthikeyan, K. G., Sci Total Environ (15 tháng 5 năm 2006); 361 (1-3). Sự xuất hiện của thuốc kháng sinh trong các cơ sở xử lý nước thải ở Wisconsin, Mỹ. trong các nhà máy xử lý nước thải ở Châu Âu và Hoa Kỳ, và trong các hồ chứa ở các vùng nông thôn. Các khảo sát tương tự Jiang, L., Sci Total Environ (1 tháng 8 năm 2013); 458-460: 267-72.doi. Sự phổ biến của các gen kháng thuốc kháng sinh và mối quan hệ của chúng với thuốc kháng sinh ở sông Hoàng Phố và các nguồn nước uống, Thượng Hải, Trung Quốc. đã được thực hiện ở các sông, hồ và hồ chứa trên thế giới với kết quả tương tự. Số lượng càng nhiều và càng đa dạng các loại thuốc, càng có nhiều Huerta, B., Sci Total En xung (1 thg 7, 2013); 456-7: 161-70. Tìm hiểu mối liên hệ giữa sự xuất hiện của kháng sinh, tình trạng kháng kháng sinh và cộng đồng vi khuẩn trong các hồ chứa cấp nước. gen kháng thuốc.

Vì vậy, bất kể bạn sống ở đâu hoặc ăn gì, bạn thường xuyên bị nhiễm kháng sinh với nước.

Ngay cả nước khoáng đóng chai cũng không an toàn, vì hầu hết các nhãn hiệu được kiểm tra đều chứa vi khuẩn khi tiếp xúc với thuốc kháng sinh, đã chỉ ra FalconeDias, M. F., Water Res (tháng 7 năm 2012); 46 (11): 3612-22. Nước khoáng đóng chai như một nguồn tiềm năng của vi khuẩn kháng kháng sinh. khả năng chống lại nhiều người trong số họ. Ngành nông nghiệp và các cơ quan kiểm soát nông nghiệp và thực phẩm của chính phủ tuyên bố rằng liều lượng ăn vào là hoàn toàn vô hại. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu những cơ quan mạnh mẽ này, không có "xung đột lợi ích" và chỉ quan tâm đến phúc lợi của bạn, vẫn sai? Liều lượng nhỏ có thể gây hại cho chúng ta không?

Bạn của chúng tôi, Marty Blazer đã quyết định kiểm tra điều này theo kinh nghiệm, và phòng thí nghiệm của anh ấy đã tìm ra Blaser, M., Thiếu vi khuẩn (Henry Holt, 2014). rằng những con chuột, được cho dùng ngay cả những liều kháng sinh dưới trị liệu nhỏ trong những ngày đầu tiên của cuộc đời hoặc trong suốt cuộc đời của chúng, đã tăng trọng lượng và chất béo gấp đôi so với những con chuột bình thường, và quá trình trao đổi chất của chúng bị gián đoạn. Nội dung của hệ vi sinh vật đường ruột đã thay đổi đáng kể: có nhiều Bacteroidetes và Prevotella hơn, và ít lactobacilli hơn. Khi ngừng sử dụng thuốc kháng sinh trên chuột, thành phần vi sinh vật bắt đầu dịch chuyển gần hơn với nhóm đối chứng, mặc dù tính đa dạng của nó vẫn giảm. Nhưng sau đó, ngay cả trong một chế độ ăn kiêng tương tự, những con chuột trước đó đã được dùng thuốc kháng sinh vẫn béo trong suốt phần đời còn lại của chúng.

Kết quả thậm chí còn ấn tượng hơn khi thuốc kháng sinh được kết hợp với chế độ ăn nhiều chất béo hơn là thức ăn lành mạnh cho chuột thông thường. Phòng thí nghiệm của Blazer cũng phát hiện ra rằng thuốc kháng sinh đã làm hỏng hệ thống miễn dịch một cách nghiêm trọng. Những thay đổi trong hệ vi sinh vật đã làm gián đoạn các con đường truyền tín hiệu bình thường và các gen kiểm soát hệ thống miễn dịch và niêm mạc ruột khỏe mạnh bị ngăn chặn.

Vì muốn chứng minh rằng kết quả phụ thuộc vào những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột chứ không phụ thuộc vào một số tác dụng gây độc trực tiếp của thuốc, nhóm nghiên cứu đã cấy vi khuẩn từ ruột của những con chuột được điều trị bằng kháng sinh vào những con chuột đã được khử trùng. Điều này dẫn đến sự tăng cân đáng chú ý tương tự, điều này đã chứng minh một cách thuyết phục rằng vấn đề là sự suy yếu của hệ vi khuẩn đường ruột, không phải thuốc kháng sinh. Cho dù động vật được sử dụng liều lượng kháng sinh cao hay thấp, cả hai nhóm đều trải qua sự gia tăng hormone ruột tự nhiên liên quan đến béo phì, chẳng hạn như leptin và hormone đói đường tiêu hóa PYY, được giải phóng sau khi não bộ nhận tín hiệu về thời gian vận chuyển thức ăn và kích thích tăng hấp thu. lượng calo. Điều này nhắc nhở chúng ta về tầm quan trọng của sự tương tác giữa ruột và não luôn xảy ra.

Trẻ em ngày nay buộc phải chống chọi với sự tấn công nhanh chóng của thuốc kháng sinh, có thể là thuốc tiêm cho bà mẹ trước khi sinh mổ, các đợt điều trị ngắn hạn cho các bệnh nhiễm trùng nhẹ, hoặc thuốc kháng sinh được tiêm trong sữa mẹ.

Về vấn đề này, phải kể đến một số ô nhiễm nước máy và thực phẩm, hậu quả mà chúng tôi chưa thể đánh giá được.

Liệu pháp kháng sinh có thể là nguyên nhân của nhiều vấn đề sức khỏe không liên quan và không mong muốn. Vì vậy, gần đây nó đã được Gendrin, M., Nature Communications phát hiện (6 tháng 1 năm 2015); 6: 592. Thuốc kháng sinh trong máu người ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật của muỗi và khả năng truyền bệnh sốt rét. rằng việc dùng thuốc kháng sinh làm tăng nguy cơ lây lan bệnh sốt rét và các bệnh nhiễm trùng, vì nó tạo điều kiện cho việc đưa plasmodium vào trong trường hợp bị muỗi đốt. Thuốc kháng sinh cũng có thể là yếu tố còn thiếu (hay đúng hơn, có thể là một trong số chúng) giải thích cho đại dịch béo phì hiện nay, và nguyên nhân của nó bắt nguồn từ thời thơ ấu.

Giảm sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột và chế độ ăn thực phẩm chế biến sẵn, đường và chất béo đã kết hợp với nhau để tạo ra một đại dịch béo phì thực sự. Hơn nữa, khi chúng ta tăng chất béo và truyền những vi sinh vật yêu thích chất béo được lựa chọn cẩn thận cho con cái của mình, một vòng luẩn quẩn xảy ra: thế hệ tiếp theo thậm chí còn nhận được nhiều thuốc kháng sinh hơn và trở thành chủ nhân của một hệ vi sinh vật thậm chí còn kém hơn chúng ta. Nói cách khác, vấn đề suy giảm hệ vi sinh vật đang leo thang theo từng thế hệ. Điều này giải thích tại sao các tác động và xu hướng quan sát được lại trở nên trầm trọng hơn ở trẻ em của các bà mẹ béo phì, những người có hệ vi sinh vật bị rối loạn.

Cho rằng thuốc kháng sinh rất khó thoát ra, liệu có giải pháp nào không? Có lẽ nếu bạn, cùng với cả gia đình, đào tạo lại thành người ăn chay trường - những người hâm mộ Thời đại mới chỉ ăn thực phẩm hữu cơ và về cơ bản chống lại bất kỳ loại thuốc nào, điều này sẽ dẫn đến một số thay đổi trong hệ vi sinh vật. Tuy nhiên, việc củng cố các nỗ lực của cộng đồng nhằm giảm việc sử dụng các loại thuốc này sẽ có tác dụng tốt hơn nhiều.

Con cái của chúng ta sẽ được hưởng lợi nhiều nhất nếu bác sĩ không buộc phải kê đơn thuốc kháng sinh.

Rõ ràng là trong những trường hợp nguy cấp bạn phải tìm đến sự trợ giúp, nhưng trong trường hợp bệnh nhẹ thì tốt hơn hết bạn không nên chạy đến bác sĩ mà hãy đợi một hoặc hai ngày xem liệu mọi thứ có tự khỏi không. Nếu mọi người bắt đầu nhận ra rằng tất cả chúng ta đều có lúc bị ốm và đồng ý chịu đựng thêm nửa ngày mà không cần dùng thuốc, các vi sinh vật của chúng ta chắc chắn sẽ cảm thấy tốt hơn. Các nhà chức trách có thể giúp đỡ trong việc này. Ví dụ, Pháp từ năm 2002 đến 2006 đã có thể ngăn chặn dòng điều trị bằng kháng sinh và giảm tần suất kê đơn thuốc kháng sinh cho trẻ em xuống 36%.

Nếu chúng ta thực sự cần thuốc, chúng ta nên sử dụng các phương tiện di truyền hiện đại và phát triển thuốc kháng sinh với hiệu quả mục tiêu hơn, và không làm ngập lụt hệ vi sinh vật nghèo nàn bằng một cơn mưa thuốc. Ngoài việc cắt giảm tiêu thụ thịt (hoặc chuyển sang sản xuất hữu cơ nếu bạn có đủ khả năng), cần phải vận động chính phủ cắt giảm trợ cấp cho thịt chứa nhiều kháng sinh được sản xuất thương mại. Tình trạng kháng thuốc kháng sinh đang gia tăng với tốc độ cao trên khắp thế giới và sẽ sớm không có cách chữa trị cho các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng, vì vậy nó đáng được xem xét một giải pháp thay thế. Ngoài ra, bạn có thể thử sử dụng vi rút diệt vi khuẩn và an toàn cho con người. Và đối với điều này, cần phải tăng cường tài trợ cho nghiên cứu trong lĩnh vực này.

Tim Spector là Giáo sư Dịch tễ học Di truyền tại King's College London. Trong cuốn sách của mình, Những huyền thoại về chế độ ăn uống, ông đã khám phá những quan niệm sai lầm khác nhau về dinh dưỡng tốt và kết luận rằng thậm chí ăn ít hơn và vận động nhiều hơn có thể không phải là chìa khóa cho sức khỏe và sự gầy gò. Nó phức tạp hơn nhiều. Dựa trên những thành tựu của khoa học, tác giả giải thích những đặc điểm cá thể của sinh vật có vai trò gì. Trước hết, hệ vi sinh vật của con người.