Về thịt nhân tạo, rô bốt và việc phân phối lại thị trường thực phẩm sắp tới

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Tại sao ngành chăn nuôi có thể sớm biến mất và nó có thể dẫn đến những hậu quả gì.

Mười nghìn năm trước, con người và động vật thuần hóa chiếm 1% sinh khối của Trái đất. Ngày nay, nếu chúng ta coi mọi thứ đang sống là 100%, thì bức tranh như sau: chúng ta chiếm 32%, 65% là động vật chúng ta ăn (chủ yếu là bò, lợn, gà, ngỗng, cừu và thỏ) và chỉ có 3% là phần còn lại. của hệ động vật, được chụp cùng nhau. Tại thời điểm này, tôi khuyên bạn nên pha cho mình một ly cà phê, hiểu rõ quy mô của những con số này và chỉ sau đó đọc tiếp.

Trong vài thiên niên kỷ qua, chúng ta đã tiêu diệt 98% tất cả các loài động vật tồn tại trên Trái đất, trong đó 50% đã bị tiêu diệt trong 40 năm qua. Và không chỉ và không nhiều do sự thay đổi khối lượng khí thải carbon dioxide từ các nhà máy và nhà máy. Nguyên nhân chính dẫn đến nạn diệt chủng hàng loạt là sự phá vỡ cân bằng tự nhiên, sự biến đổi thành phần sinh khối của hành tinh: động vật vốn không cần thiết trên hành tinh này với số lượng như vậy theo quan điểm tiến hóa, ngày nay thống trị nó. Và lý do duy nhất cho điều này là tình yêu của chúng tôi đối với cánh BBQ, món hầm và bít tết (chúng tôi trồng chúng và bảo vệ chúng khỏi các tác nhân tự nhiên về số lượng như động vật ăn thịt và bệnh tật).

Theo Hiệp hội Nhân đạo cho năm 2015, 9,2 tỷ động vật bị giết thịt mỗi năm chỉ tính riêng ở Hoa Kỳ. Để có được số liệu thống kê trên thế giới, con số này có thể được nhân với 100 một cách an toàn: dân số của Hoa Kỳ là 321 triệu người, nếu họ ăn 9, 2 tỷ xác thịt mỗi năm, thì toàn thế giới (có tính đến lượng thực phẩm sẵn có không đồng đều). được nội suy gần đúng) sẽ ăn khoảng 1 nghìn tỷ động vật mỗi năm vào năm 2020.

Để hỗ trợ toàn bộ chuỗi thực phẩm - từ thụ tinh hàng loạt và ấp trứng đến quản lý chất thải - loài người đã xây dựng một cơ sở hạ tầng khổng lồ trị giá hàng nghìn tỷ đô la sử dụng hàng chục triệu người. Việc chăn nuôi với quy mô như vậy là không thể nếu không phát triển chăn nuôi và sản xuất chuyên môn hóa: đồng cỏ, thức ăn chăn nuôi, phân bón, hóa chất, bao bì, v.v. Và đây - một ngã rẽ bất ngờ.:)

Ít người biết về điều này, nhưng cho đến nay Elon Musk với sao Hỏa, xe tự lái và trí tuệ nhân tạo (hay đúng hơn là mối nguy hiểm độc quyền của ông), một số quỹ đầu tư mạo hiểm lớn như New Crop Capital, SOSV, Fifty Years, KBW Ventures, Inevitable Các liên doanh và một số cá nhân tư nhân (ví dụ, Sergey Brin, Richard Branson, Bill Gates, Kimbel Musk, anh trai của Elon) đang đầu tư một cách có hệ thống vào ngành công nghiệp thịt tổng hợp.

Nó là gì? Trước khi bạn là một con bò khỏe mạnh, được cho ăn ngũ cốc được chọn lọc để giết mổ cho những miếng bít tết đắt tiền nhất. Mẫu DNA và tế bào gốc được lấy từ cô ấy. Hơn nữa, trong phòng thí nghiệm, thịt được nuôi từ chúng, không có mùi vị khác biệt so với thịt thật. Hơn nữa, nó lành mạnh hơn và ngon hơn - nó được làm giàu nhân tạo với các nguyên tố vi lượng, vitamin, collagens, v.v. và mọi thứ không cần thiết và có hại đều được loại bỏ, vì nhiều rủi ro do đó, chẳng hạn như thuốc kháng sinh và hormone tăng trưởng được áp dụng cho thịt hiện đại, thực tế không được quan tâm hiện nay. Chà, không còn một sinh vật sống nào bị giết bởi một cú sốc điện man rợ vào đầu nữa trước khi đập vào đĩa ăn.

Những thí nghiệm này không bắt đầu từ ngày hôm qua: Brin đã đầu tư trở lại vào năm 2013, có rất ít thông tin về phần còn lại trên Internet.

Được biết, kết quả đầu tiên đã có: có một số công ty khởi nghiệp trên hành tinh đã cố gắng đạt được sự tương đồng gần như không thể phân biệt của sản phẩm của họ với thịt thật về hương vị, màu sắc và kết cấu.

Cho đến nay, thịt tổng hợp rất đắt, nhưng giá đang giảm nhanh chóng: một miếng cốt lết làm từ thịt tổng hợp lúc đầu có giá khoảng 300 nghìn đô la, hôm nay tôi đã gặp mức giá 12 đô la cho cùng một con cốt lết. Hơn nữa, các nhà phát triển tự tin rằng họ sẽ có thể đặt giá thấp hơn đáng kể so với mức trung bình của thị trường đối với thịt thật - khoảng 8 đô la một kg khi bán lẻ tại Hoa Kỳ. Theo các chuyên gia, chúng ta đang nói về một thị trường vài nghìn tỷ đô la mỗi năm.

Nếu họ làm được điều này, thế giới sẽ trở nên tươi đẹp hơn rất nhiều: chúng ta sẽ ngừng giết hại các đội quân động vật, dần dần trả lại sự cân bằng cho thành phần của hệ động vật, giảm lượng khí thải độc hại đáng kinh ngạc vào bầu khí quyển (một phần đáng kể của CO₂và những thứ khác - bao gồm sản phẩm của ngành chăn nuôi và trồng trọt), và thực phẩm sẽ trở nên hữu ích, giá cả phải chăng, bổ dưỡng và được sản xuất trong các nhà máy rô bốt tự động - cái gọi là máy sao chép do các nhà văn khoa học viễn tưởng phát minh vào thế kỷ trước - và nó sẽ được phép thuật!

Dừng dừng dừng. Nó sẽ? Có ít nhất ba lý do để lo lắng.

1. Nơi làm việc

Nhiều ngành nghề đã và đang biến mất do sự phát triển của các dịch vụ như Uber, Airbnb và TripAdvisor: hàng chục nghìn người buộc phải tìm kiếm công việc mới và không phải lúc nào cũng thành công. Họ chỉ không viết về nó trong tin tức. Xe ô tô tự lái thậm chí sẽ đóng một chiếc đinh vào nắp quan tài có dòng chữ "taxi" và "vận chuyển hàng hóa tư nhân".

Liên quan đến ngành chăn nuôi, chúng ta đã nói về hàng chục triệu người trên thế giới, những người thực sự có thể sống trên đường phố.

Các công nghệ như thế này được thực hiện ngay lập tức, trong vài năm, vì lợi nhuận là rõ ràng. Tất cả những người này sẽ làm gì, những dịch vụ của họ sẽ không còn cần thiết nữa? Chắc chắn, một số người trong số họ sẽ tìm được việc làm trong những nhà máy sản xuất thực phẩm nhân bản mới, nhưng những công việc đó sẽ gần như hoàn toàn tự động và những công việc ở đó sẽ liên quan đến cái mũi của gulkin. Do đó, quyết định này không nên nằm trong tay của một số công ty. Đây nên là một cuộc đối thoại công khai.

2. Độc quyền và kiểm soát

Nhân rộng thực phẩm là một nhiệm vụ khoa học và công nghệ chuyên sâu. Vấn đề này chỉ có thể được giải quyết bởi những quốc gia / công ty sở hữu bí quyết, bằng sáng chế và chuyên môn, đồng thời có khả năng cung cấp nhân sự có trình độ học vấn. Chắc chắn, một số thứ sẽ được cấp phép theo thời gian, sẽ được đồng loạt "khám phá" bởi các nhà nghiên cứu khác ngoài các nhà nghiên cứu Mỹ, nhưng thực tế là như sau: các nước thế giới thứ ba mà chính phủ của họ không thể xây dựng tàu điện ngầm ở trung tâm thành phố, chứ đừng nói các máy sao chép, sẽ hoàn toàn phụ thuộc vào The G8, mà các máy sao chép sẽ có sẵn giống như năng lượng hạt nhân hòa bình ngày nay.

Một trong những yếu tố gây sức ép từ quốc gia này lên quốc gia khác sẽ không phải là các lệnh trừng phạt quân sự tại LHQ, mà là đe dọa cắt giảm nguồn cung cấp lương thực, giảm mức lương đủ sống.

Trên thế giới đã có những quốc gia hoàn toàn phụ thuộc vào trồng trọt, chăn nuôi và nguồn cung cấp nước và thực phẩm từ bên ngoài. Sự phụ thuộc này sẽ ngày càng gia tăng. Và nó có thể kết thúc trong máu.

3. Hệ thống các giá trị

Trong một thế giới lý tưởng, hệ thống tái tạo lương thực là một điều rất tốt và đúng đắn, đặc biệt nếu giá trị chính của xã hội là thu nhận kiến thức và sáng tạo mới, văn hóa và sự hợp tác, và mọi người dân trên Trái đất đều nhận được tiền hàng tháng, miễn phí, trong số tiền anh ta cần và tiêu không phải để tích trữ, không phải để xa xỉ, mà là cho những gì anh ta cần và muốn, nhưng không can thiệp vào mục tiêu chính của cuộc sống.

Nhưng xã hội của chúng ta khác xa với những giá trị này, trong khi xã hội tiêu dùng thống trị hành tinh và đó không phải là tri thức, không phải là sự sáng tạo, không phải là hạnh phúc đã được nâng lên thành một sự sùng bái, mà là sở hữu của một thứ gì đó.

Do đó, có một cơ hội thực sự là chúng ta sẽ không cứu thế giới: mọi thứ được trồng trong máy nhân bản sẽ trở nên khả dụng, nhưng "miễn phí" cho giới thượng lưu. Do đó, nhu cầu về thực phẩm “tinh hoa” không có sẵn để nhân bản và được trồng theo “cách cũ” sẽ tăng lên. Không phải vì nó ngon hơn, mà vì nó cùi bắp "có uy tín" hơn. Và có cơ hội cho tỷ phú vàng là họ sẽ tiếp tục giết các loài động vật, thậm chí có thể là những con quý hiếm khác. Đối với các giá trị trong xã hội như sau - chúng không liên quan gì đến protein, chất béo và carbohydrate.

Điểm mấu chốt là không hoàn toàn rõ ràng những gì nhiều hơn, tác hại hay lợi ích. Tôi không nói rằng điều này sẽ xảy ra. Nhưng tôi quyết định chia sẻ những suy nghĩ này với bạn và hỏi xem bản thân bạn nghĩ gì.