10 món salad nấm cho mọi sở thích

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Sự kết hợp thú vị với rau, pho mát, thịt gà, các loại hạt và hơn thế nữa.

1. Salad nấm và đậu

Thành phần

• 300 g nấm đông cô;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả ớt sừng;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 lon đậu (400 g);
• 30 g quả óc chó;
• 1 bó nhỏ mùi tây và thì là
• ½ thìa mù tạt Dijon;
• ½ muỗng canh giấm nho hoặc rượu vang 9%;
• 3 thìa dầu thực vật;
• muối để nếm;
• 1 thìa cà phê đường.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ nấm và hành tây. Cắt nhỏ hạt tiêu. Cho tỏi qua máy ép. Để ráo nước trong bình. Cắt nhỏ các loại hạt. Cắt nhỏ rau xanh.

Trộn mù tạt với giấm, tỏi, 1 thìa dầu, muối và đường.

Đun nóng phần dầu còn lại trên lửa vừa. Chiên nấm trong khoảng 3-5 phút. Thêm hành tây và nấu thêm 5-6 phút. Cho vào bát, trộn với đậu, ớt và các loại hạt. Nêm sốt mù tạt, rắc rau thơm vào đảo đều.

2. Salad với nấm, cà rốt và đậu Hà Lan

Thành phần

• 680 g cà rốt;
• 190 g nấm ngâm (champignons, mật ong agarics hoặc những loại khác);
• 100 g đậu Hà Lan đóng hộp;
• 3 nhánh tỏi;
• muối để nếm;
• hạt tiêu đen để nếm;
• 230 g sốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa và cao. Cho cà rốt nạo sợi vào nấu khoảng 3-4 phút, khuấy liên tục. Sau đó chuyển ra đĩa và làm nguội.

Nấm nếu để nguyên miếng thì cắt miếng vừa. Xả chất lỏng khỏi đậu Hà Lan. Cho tỏi qua máy ép hoặc dùng dao băm nhỏ.

Kết hợp cà rốt với nấm, đậu Hà Lan và tỏi. Nêm muối, tiêu và xốt mayonnaise. Để trong tủ lạnh vài giờ trước khi dùng.

3. Salad với nấm, các loại hạt và thịt gà

Thành phần

• 300 g thịt gà phi lê;
• muối để nếm;
• hạt tiêu đen để nếm;
• 3-4 muỗng canh dầu thực vật;
• 700 g champignon;
• 1 củ hành tây;
• 3 quả trứng;
• 2 quả dưa chuột ngâm chua hoặc tươi;
• 70 g quả óc chó;
• 3 muỗng xốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Nêm gà với muối và tiêu. Trong chảo, đun nóng một nửa dầu ở lửa vừa. Chiên phi lê cho đến khi mềm, khoảng 20-25 phút. Để nguội và cắt thành từng lát vừa.

Cắt champignons và hành tây thành những miếng nhỏ. Trong chảo không có dầu, chiên nấm trên lửa vừa. Khi nước ép mà chúng tiết ra đã bay hơi, thêm dầu, muối, tiêu và thêm hành tây. Nấu thêm 5-7 phút. Đặt trên đĩa với khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Bớt nóng đi.

Luộc trứng trong 10 phút. Cắt thành các miếng hoặc dải vừa phải cùng với dưa chuột. Chiên quả óc chó trong chảo không dầu trong vài phút và chia thành nhiều phần.

Cho thịt gà, trứng, dưa chuột, nấm, hành tây và các loại hạt vào tô. Nêm muối, tiêu và xốt mayonnaise.

4. Salad nấm, gà và khoai tây

Thành phần

• 550 g khoai tây;
• 350 g thịt gà phi lê;
• 250 g dưa chua;
• 1 mớ hành lá;
• 1 bó mùi tây;
• 300 g nấm ngâm mật ong;
• hạt tiêu đen để nếm;
• 5 muỗng xốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây và gà cho đến khi chín mềm. Để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ bằng dưa chuột. Cắt nhỏ hành tây và mùi tây.

Cho rau, thịt gà, nấm và rau thơm vào tô. Hạt tiêu, nêm sốt mayonnaise và đảo đều.

5. Salad với nấm, lưỡi và gherkins

Thành phần

• 200 g lưỡi bò;
• 2-3 gherkins;
• 70–80 g pho mát cứng;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 100 g nấm ngọc cẩu;
• 1 củ hành tây;
• muối để nếm;
• mayonnaise để nếm;
• 1 nắm hạnh nhân, để trang trí.

Sự chuẩn bị

Luộc lưỡi bò cho đến khi mềm. Để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ với gherkins. Bào pho mát trên máy nghiền thô hoặc trung bình.

Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ vừa phải. Cắt nhỏ nấm và hành tây. Nêm muối và chiên trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội.

Cho lưỡi, nấm, hành tây và phô mai vào bát. Nêm muối, nêm sốt mayonnaise, đảo đều. Phết một lớp mayonnaise khác lên trên và trang trí với hạnh nhân.

6. Salad với nấm, giăm bông và dưa chuột

Thành phần

• 1 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 150 g giăm bông;
• 3-4 quả dưa chuột muối nhỏ;
• 2-3 quả trứng;
• 200 g nấm ngâm mật ong;
• 200 g sốt mayonnaise;
• 1 bó thì là nhỏ

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây và cà rốt cho đến khi chín mềm. Làm nguội và xay trên máy xay thô.

Cắt giăm bông và dưa chuột thành những miếng nhỏ hình thuôn dài. Trứng luộc chín trong 10 phút và dùng dao xay vừa.

Xếp thành từng lớp giăm bông, nấm (chừa lại một ít để trang trí), cà rốt, khoai tây và trứng. Phủ từng lớp với sốt mayonnaise. Trên cùng với thì là cắt nhỏ và thạch mật ong.

Lưu công thức nấu ăn của bạn?

10 món salad mát lạnh với phô mai

7. Salad nấm, gà và đậu Hà Lan

Thành phần

• 2 ức gà;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 18 cây nấm vừa;
• muối để nếm;
• 1 mớ thì là nhỏ;
• 400 g đậu Hà Lan đóng hộp;
• 150-180 g sốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Luộc ức gà cho đến khi chín mềm. Để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Cắt nấm thành khối vuông nhỏ, muối và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Bớt nóng đi.

Cắt nhỏ các loại rau thơm. Xả chất lỏng khỏi đậu Hà Lan. Cho thịt gà, nấm, đậu Hà Lan và thì là vào tô. Nêm muối, nêm sốt mayonnaise, đảo đều.

Thử nghiệm? ️

15 món salad đậu xanh ngon

8. Salad với nấm, dưa chuột và trứng

Thành phần

• 1 ức gà;
• muối để nếm;
• hạt tiêu đen để nếm;
• 2 quả trứng;
• 200 g nấm sò;
• 1 quả dưa chuột;
• 1 củ hành tây;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• 2-3 muỗng xốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Ướp muối và tiêu vào ức gà, bọc trong giấy bạc và nướng trong 20-30 phút ở 200 ° C. Để nguội và chia thành các phần vừa.

Luộc trứng trong 10 phút. Làm nguội và xay trên máy xay thô. Cắt nấm sò và dưa chuột thành từng miếng nhỏ, hành tây cắt thành nửa khoanh.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Phi hành trong 2-3 phút, cho nấm vào nấu thêm 12-15 phút. Bày ra đĩa và để nguội.

Cho thịt gà, nấm, hành tây, trứng và dưa chuột vào tô. Nêm muối, tiêu và xốt mayonnaise.

Chiều chuộng gia đình bạn?

10 món salad hấp dẫn với cơm

9. Salad với nấm, gà hun khói và cà chua

Thành phần

• 4 quả trứng;
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• 3 quả cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 300 g thịt gà hun khói;
• 100 g pho mát cứng;
• 1-2 thìa dầu thực vật;
• mayonnaise để nếm.

Sự chuẩn bị

Luộc trứng cho đến khi chín mềm trong 10 phút. Cắt nấm và cà chua thành miếng vừa phải, hành tây và thịt gà cắt miếng nhỏ. Bào trứng và pho mát trên máy xay thô.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Phi hành khoảng 2-3 phút, cho nấm vào nấu thêm 3-5 phút. Bày ra đĩa và để nguội.

Cho gà, phô mai, nửa quả trứng, nấm, trứng còn lại vào tô. Bôi trơn từng lớp bằng mayonnaise. Đặt cà chua lên trên đĩa salad. Để trong tủ lạnh một giờ trước khi dùng.

Làm điều đó không có lý do?

10 món salad nguyên bản với cà chua tươi

10. Salad với nấm, các loại hạt và nho

Thành phần

• Hạt điều 40 g;
• 40 g hạt hướng dương;
• 1 thìa cà phê giấm táo
• 1 thìa đường nâu
• muối để nếm;
• một chút nước;
• 1 củ hành tây;
• 230 g nấm sò;
• 1 thìa xì dầu
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1-2 cọng cần tây;
• 100 g nho xanh;
• 70 g quả óc chó;
• tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị

Ngâm hạt điều và hạt trong nước. Sau một giờ rưỡi, rút hết chất lỏng. Thêm giấm táo, đường, một vài nhúm muối và một thìa cà phê nước. Đánh bằng máy xay sinh tố để có được một khối lượng tương tự như khối lượng riêng của sốt mayonnaise. Thêm một ít nước nếu cần.

Cắt nhỏ hành tây và nấm sò. Trộn chúng với nước tương và bột tỏi. Đun lửa vừa trong 7-10 phút. Làm nguội và xả bớt chất lỏng dư thừa, nếu có.

Cắt cần tây thành từng miếng nhỏ, nho làm đôi, bỏ hạt. Cắt nhỏ quả óc chó. Cho nấm, hành tây, cần tây, nho và quả óc chó vào tô. Nêm muối, tiêu và nước sốt.

Cũng đọc? ‍?

• 10 món salad gan cá tuyết ngon
• 10 món salad đơn giản và ngon với cá hồi và các loại cá đỏ khác
• 10 món salad ngon và thịnh soạn với champignons
• 10 món salad ngon với bánh mì nướng
• 9 công thức tốt nhất để chế biến món cá trích dưới lớp áo lông thú cho những ai thích gây bất ngờ