2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24
Món trứng tráng kiểu Ý frittata có lẽ là một trong những món ăn dễ chế biến nhất mà không cần công thức. Ngoài ra, một món trứng tráng như vậy có thể bao gồm nhiều loại nhân: thịt, pho mát, rau. Chúng tôi quyết định đặc biệt chú ý đến phần sau, bởi vì cái lạnh không còn xa nữa, và đã đến lúc tạm biệt những tàn tích của vụ thu hoạch mùa hè.
Frittata là một cách tuyệt vời để sử dụng bất cứ thứ gì không có trong tủ lạnh. Tập hợp các loại rau lại với nhau (chúng ta có bông cải xanh, rau bina, cà chua, ớt chuông), lấy phô mai cứng, ricotta hoặc phô mai tươi thông thường - phần nhân cho món trứng tráng đã sẵn sàng. Nếu bạn có xúc xích hoặc thịt còn sót lại trên tay, hãy sử dụng chúng.
Tính toán số lượng trứng cho một món trứng tráng dựa trên kích thước của chảo và số người ăn, trung bình từ sáu đến mười miếng là đủ.
Đánh trứng với một chút muối và hạt tiêu mới xay. Bạn không cần phải thêm bất kỳ kem hoặc sữa nào, trứng tráng sẽ nổi lên hoàn hảo nhờ các protein. Bây giờ bạn có thể thêm phô mai hoặc có thể rắc lên trên khi trứng trong chảo.
Như chúng tôi đã nói, bất cứ thứ gì có thể được sử dụng làm nhân cho frittata, điều chính là tránh để rau bị chảy nước. Nếu bạn quyết định sử dụng cà chua, hãy nhớ đun nhỏ lửa chúng cùng với các nguyên liệu còn lại để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Tốt hơn là nên chần trước các loại rau cứng trong nước muối và chỉ sau đó cho chúng vào chảo.
Frittata nấu với chất béo tan chảy từ các sản phẩm thịt sẽ thơm hơn nhiều. Do đó, nếu bạn quyết định thêm giăm bông hoặc xúc xích, trước tiên hãy tự làm nâu chúng rồi chuyển sang khăn ăn, và chiên rau trên phần mỡ còn lại. Nếu không có thịt trong phần nhân, thì một thìa bơ hoặc dầu ô liu có thể là chất thay thế xứng đáng cho mỡ thịt.
Khi rau đã chín một nửa, phủ trứng lên và cho phần nhân vào bề dày của trứng tráng, đảo nhẹ các nguyên liệu. Giảm nhiệt và đợi cho phần đáy của trứng se lại, đặt một chiếc thìa dưới đó và nhấc các cạnh của trứng tráng để trứng sống nhỏ giọt từ bề mặt lên chảo.
Khi trứng đã chín hẳn (thường khoảng 10 phút), đặt frittata dưới vỉ nướng để mặt trên chín vàng tùy thích, vì khi nấu không có công thức thì bạn có thể làm bất cứ thứ gì mình muốn, phải không?
Frittata dùng được cả nóng và lạnh.
Đề xuất:
Thuốc gốc là gì: thuốc giá cả phải chăng hay hàng tạp hóa ở hiệu thuốc?
Thuốc generic (tiếng Anh là thuốc chung, thuốc sao chép) là thuốc sao y bản chính về hàm lượng hoạt chất và tác dụng đối với cơ thể. Lifehacker đã tìm ra lý do tại sao thuốc generic lại rẻ như vậy và chúng có thể điều trị được không
Tại sao uống thuốc chống trầm cảm mà không cần đơn thuốc lại nguy hiểm?
Lifehacker giải thích cách hoạt động của thuốc trầm cảm. Và đồng thời, ông mô tả hậu quả đang chờ đợi những người dùng thuốc chống trầm cảm mà không cần đơn
9 cách đơn giản và đáng tin cậy để tăng hiệu lực mà không cần thuốc
Bạn không cần phải mua thuốc để có hiệu lực trong các hiệu thuốc. Có những công cụ đơn giản, rẻ tiền và khoa học. Uống cà phê, ăn tiêu và không cảm ơn
Làm thế nào để trừng phạt một người hút thuốc. Phần 2. Nơi nào khác bị cấm hút thuốc
Ngày 1 tháng 6 năm 2014, các quy định mới của luật phòng chống thuốc lá có hiệu lực. Giờ đây, việc hút thuốc không chỉ bị cấm trong thang máy, sân chơi và những nơi công cộng khác mà còn ở các quán bar, nhà hàng, tàu điện đường dài. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy những lời khuyên thiết thực về cách chống lại những người hút thuốc và giúp luật này hoạt động.
Làm thế nào để làm chậm nhịp tim của bạn mà không cần thuốc?
Bác sĩ tim mạch trả lời. Câu hỏi này đã được gửi bởi độc giả của chúng tôi. Bạn cũng có thể đặt câu hỏi của mình cho Lifehacker - nếu nó thú vị, chúng tôi chắc chắn sẽ trả lời. Làm thế nào để làm chậm nhịp tim của bạn (nhịp tim) mà không cần sử dụng thuốc?