Nấu gì từ táo, ngoại trừ charlotte

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Ba món tráng miệng khác thường với một trong những loại trái cây có giá cả phải chăng nhất.

1. Quả táo vỡ vụn

Bánh giòn là đặc điểm chính của món tráng miệng tiếng Anh gọi là crumble. Từ crumble được dịch là "vỡ vụn", "rắc". Trên thực tế, nó là sự kết hợp giữa thịt hầm và bánh rời. Có một trái cây ngon ngọt và quả mọng dưới lớp vỏ vàng.

Người Anh nấu táo vụn theo truyền thống.

Thành phần

• 3-4 quả táo chua;
• 180 g bột mì;
• 150 g đường;
• 150 g bơ;
• 1 thìa bột yến mạch
• 1 muỗng canh các loại hạt cắt nhỏ
• 1 thìa đường mía
• 1 thìa cà phê quế (tùy chọn)

Sự chuẩn bị

Rửa và gọt vỏ táo. Lõi và cắt thành từng lát mỏng rộng 1–2 cm. Đun chảy 50 g bơ trong một chảo nhỏ. Đổ táo và 50 g đường vào (2 muỗng canh). Đun nhỏ lửa trái cây trong xi-rô đường cho đến khi caramel hóa và hơi mềm.

Chuyển táo sang một đĩa nướng sâu. Trong khi chúng nguội, tạo thành một khối bột. Trộn bơ, đường và bột mì còn lại. Nếu bạn thích quế, hãy thêm 1 thìa cà phê. Khối lượng thu được phải giống như vụn bánh mì ướt. Đậy táo bằng hỗn hợp này.

Rắc các loại hạt cắt nhỏ, bột yến mạch và đường mía lên trên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ và nướng trong vòng 30 - 40 phút.

2. Táo accordion nướng

Bạn có thể đã thử khoai tây Hasselbeck. Theo nguyên tắc này, thịt phi lê thường được nướng. Nhưng ít người biết táo hasselbeck có thể làm được gì.

Thành phần

• 2 quả táo ngọt lớn;
• 4 muỗng canh đường mía
• 3 thìa bột yến mạch, cần nấu chín;
• 3 muỗng canh bơ, đun chảy
• 2 thìa cà phê bột mì;
• 1 thìa cà phê quế
• ¼ thìa muối;
• dầu thực vật để bôi trơn khuôn;
• kem và caramen để phục vụ.

Sự chuẩn bị

Gọt táo ngọt nhưng khá cứng. Thật tiện lợi khi thực hiện việc này với máy gọt rau củ. Sử dụng một công cụ đặc biệt, loại bỏ lõi và cắt đôi mỗi quả.

Cắt theo chiều dọc của mỗi nửa.

Để tránh vô tình cắt hoàn toàn quả táo, hãy đặt nửa quả giữa hai xương bả vai bằng gỗ. Nếu tay run, con dao sẽ dựa vào xương bả vai và ngăn bạn cắt hoàn toàn trái cây.

Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng rồi đặt nửa quả táo đã chuẩn bị vào đó.

Trong một bát riêng, trộn 2 thìa đường mía, 1 ½ thìa bơ đun chảy và quế. Dùng cọ phết hỗn hợp lên táo, phủ giấy bạc lên trên mặt táo và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở 200 ° C, trong 20 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 10 phút.

Lúc này, kết hợp phần đường còn lại và bơ đã đun chảy. Thêm bột mì, muối và bột yến mạch. Nhồi hỗn hợp này vào táo, nhẹ nhàng mở ra đĩa. Cho khuôn vào lò nướng tiếp 10 phút.

Dùng với kem và siro caramen.

3. Bánh mì cuộn nhân táo

Nguyên liệu sẵn có cũng như dễ chế biến khiến món ăn này trở nên lý tưởng cho bữa sáng.

Thành phần

• 2 quả táo ngọt lớn;
• 120 g kem phô mai;
• 30 g bơ;
• 10 lát bánh mì nướng;
• 2 quả trứng;
• 3 muỗng canh đường mía
• 3 thìa sữa;
• 2 thìa nước cốt chanh
• ½ thìa quế.

Sự chuẩn bị

Cắt táo đã gọt vỏ thành những miếng vuông nhỏ. Trong một cái chảo nhỏ, trộn chúng với nước cốt chanh và quế. Nấu trên lửa lớn trong 3-4 phút.

Cắt bỏ lớp vỏ bánh và dùng cán lăn từng lát bánh để tạo thành những lớp hình vuông, dày không quá vài mm. Phết phô mai lên từng cái.

Đặt nhân táo lên trên các lớp bánh mì (mỗi lớp 1-2 muỗng canh) và cuộn lại.

Đánh trứng với sữa. Bôi mỡ chảo với bơ và đun kỹ. Nhúng cuộn vào hỗn hợp trứng và chiên vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng. Khi lấy bánh mì nướng ra khỏi chảo, rắc nhiều đường lên (nếu bạn không có mía, hãy dùng đường thông thường).

Dùng với mật ong và trà.