Cách làm bánh rán trong 15 phút

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Chúng tôi đảm bảo bạn sẽ yêu và ghét những công thức bánh rán này. Lý do để yêu thích chúng rất rõ ràng: giòn và hồng hào bên ngoài, mềm và hơi dai ở bên trong, chúng tạo nên bữa sáng thịnh soạn hoàn hảo. Lý do của sự ghét bỏ cũng không kém phần rõ ràng - bạn sẽ ăn cả một mẻ bánh rán này mà không hề nhận ra.

Thành phần

• 155 g bột mì;
• 2 thìa cà phê bột nở
• một chút muối;
• 55 ml sữa;
• 55 ml kefir;
• 50 g đường;
• 55 g bơ;
• dầu thực vật cho chất béo sâu.

Sự chuẩn bị

Bột rất dễ chuẩn bị nên bạn có thời gian để nhào trong khi dầu chiên nóng lên. Đầu tiên, kết hợp bột đã qua rây với bột nở và một chút muối.

Đánh bông sữa và kefir riêng biệt với đường và bơ đun chảy nhưng hơi lạnh. Khi các tinh thể đường được hòa tan, đổ chất lỏng vào các nguyên liệu khô.

Nhào bột bằng spatula cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau. Việc nhào bột lâu hoặc đánh mạnh tay bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn sẽ khiến bánh rán thành phẩm bị nhão, vì vậy hãy cẩn thận.

Bôi nhẹ lòng bàn tay bằng dầu thực vật, lấy khoảng nửa thìa bột và cán mỏng. Đặt bột cẩn thận vào dầu đã đun nóng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu rõ rệt. Chuyển những chiếc bánh rán tự làm đã hoàn thành sang khăn ăn để hút bớt mỡ thừa.

Bánh rán làm theo công thức này tốt nhất nên ăn ngay sau khi chuẩn bị, rắc đường bột hoặc cuộn trong hỗn hợp đường và quế.