Làm gì để sống lâu nhất có thể

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Ai đó muốn sống một cuộc sống hạnh phúc, ai đó muốn một cuộc sống lâu dài, ai đó muốn cả hai, và một chiếc bánh từ kệ. Những người sống được khoảng một thế kỷ sẵn sàng chia sẻ bí quyết trường thọ của họ. Nhưng chúng đều khác nhau. Chúng tôi quyết định tìm hiểu những gì để ăn uống và sống như thế nào cho một người có ước mơ một ngày thổi tắt một trăm ngọn nến trên chiếc bánh.

Tiến sĩ Khoa học Y tế, Giáo sư Viktor Dosenko sẽ giúp chúng ta hiểu các vấn đề về tuổi thọ. Chúng ta cùng nhau quyết định tìm xem người muốn sống lâu hơn trăm tuổi là loại kiếp nào.

Gan dài có ăn thịt được không?

Loreen Dinwiddie (Loreen Dinwiddie) sống đến 109 tuổi và trở nên nổi tiếng khắp thế giới với tư cách là một người ăn chay trường có gan. Có lẽ bí quyết để trường thọ là ăn ít thịt? Cuộc đối đầu giữa những người không muốn từ bỏ thịt và những người đã chọn từ bỏ các sản phẩm động vật cho mình, là chủ đề cho những trò đùa và suy đoán.

Tuy nhiên, kết quả chỉ mang tính chất tương đối: mọi người nên ăn ít thịt đỏ hơn. Các nhà khoa học không nhất quyết từ chối hoàn toàn mà khuyên nên giảm lượng thịt tiêu thụ hàng ngày. Có vẻ như những người muốn dài gan nên hướng đến các loại rau thường xuyên hơn.

Ngày nay, các nhà khoa học hoàn toàn có bằng chứng rõ ràng rằng ăn thịt góp phần vào sự phát triển của nhiều bệnh, từ xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường và kết thúc bằng các bệnh thoái hóa thần kinh.

Victor Dosenko Tiến sĩ Khoa học Y tế

Sách liên quan: Colin Campbell, Thực phẩm lành mạnh. Một nhà khoa học có thẩm quyền nói về các nguyên tắc ăn uống lành mạnh và cách thức ăn kiêng ảnh hưởng đến cơ thể.

Gan lâu có uống sữa được không?

Việc tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa cũng đang gây tranh cãi. Ai đó đã bị thuyết phục về những lợi ích của thực phẩm này. Cũng có đủ lý lẽ phản bác. Những người sống lâu năm ở Sardinia thừa nhận tình yêu của họ đối với các sản phẩm từ sữa: ở đây họ uống sữa nguyên chất và ăn pho mát. Mặt khác, các nhà khoa học thường nói về sự nguy hiểm của các sản phẩm từ sữa: trong số những hậu quả của việc sử dụng chúng, họ đặt tên là tăng nguy cơ phát triển ung thư buồng trứng và xơ vữa động mạch.

Vấn đề chính của sữa là người lớn không có khả năng hấp thụ đầy đủ đường lactose.

Sự tiến hóa đã không chuẩn bị cho chúng ta ăn sữa nguyên chất. Hãy thử mô phỏng tình huống: một con tinh tinh trưởng thành đang tiết sữa. Tôi không thể tưởng tượng một điều như vậy.

Trong hàng triệu năm, động vật trưởng thành không được tiếp cận với sữa, chỉ có những con non mới nhận được sữa. Một cơ chế đã hình thành làm tắt gen chịu trách nhiệm sản xuất enzym phân hủy lactose - lactase. Gen này ngừng hoạt động sau khi hoàn thành việc cho con bú - nó không còn cần thiết nữa.

Do đó, hầu hết mọi người trên thế giới không dung nạp sữa nguyên chất - có cảm giác buồn nôn và khó chịu ở ruột. Tất nhiên, không phải tất cả mọi người đều có phản ứng như vậy, nhưng một người lớn vẫn sẽ không được hấp thụ đầy đủ sữa.

Tôi có nên từ bỏ caffein?

Một xu hướng mới là bỏ caffein, từ đó thoát khỏi tình trạng nghiện chất kích thích này. Cà phê thường bị đổ cho mọi tội lỗi, nhưng nghiên cứu mới nhất cho thấy thức uống này không gây ra sự phát triển của bệnh ung thư và chứa nhiều chất hữu ích.

Hạt cà phê, cà phê xanh có chứa bioflavonoid, chất chống oxy hóa - rất nhiều chất có ích cho chúng ta. Vì vậy, uống cà phê thậm chí có thể có tác dụng chữa bệnh. Caffeine là một chất kích hoạt của một số thụ thể và một chất tương tự của adenosine. Chúng ta bị tăng nhịp tim, tăng huyết áp, giải phóng canxi trong tế bào thần kinh … Tất cả những tác động kích thích này chắc chắn là có. Và chứng cuồng cà phê cũng tồn tại. Bạn muốn từ bỏ cà phê? Được rồi, bạn sẽ sống mà không cần chất kích thích. Nhưng bản thân caffeine không có hại.

Victor Dosenko Tiến sĩ Khoa học Y tế

Nói chung, nếu viễn cảnh phụ thuộc vào caffeine không làm phiền bạn, bạn có thể bỏ thức uống này vào chế độ ăn kiêng.

Bạn có thể ăn đồ ngọt không?

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên từ bỏ đường, và quan niệm chung cho rằng: tốt hơn hết là bạn nên ăn ít đồ ngọt hơn. Không có gì bí mật khi đồ ngọt với số lượng lớn là con đường trực tiếp dẫn đến cân nặng dư thừa và làn da không khỏe mạnh, các vấn đề về đường tiêu hóa và mạch máu. Chế độ ăn kiêng gan dài rất hiếm khi bao gồm đồ ngọt - hầu như không bao giờ. Ngược lại, hầu hết những người sống đến tuổi già đều ăn quả mọng, trái cây, khoai lang.

Nguyên tắc huấn luyện tiến hóa cũng vậy. Tổ tiên của chúng ta có thể tìm thấy ở đâu những thực phẩm có lượng đường dư thừa như vậy? Có thể tìm thấy những carbohydrate tinh chế này ở đâu?

Victor Dosenko Tiến sĩ Khoa học Y tế

Sách liên quan: Dan Buettner, Blue Zones. Có lẽ cuốn sách nổi tiếng nhất về tuổi thọ. Tác giả cung cấp cho người đọc 9 quy tắc dành cho người sống trăm tuổi, mỗi quy tắc đều được thực hiện trực tiếp.

Hãy uống một ly?

Chỉ nếu một chút. Và tốt hơn hết là hãy uống rượu vang. Dù câu chuyện về người gan dài uống rượu thay nước lan truyền khắp thế giới, nhưng cũng không nên lạm dụng thức uống này. Tôi phải thừa nhận rằng: một người Tây Ban Nha tên là Antonio Docampo García, sống đến 107 tuổi, chỉ uống rượu của riêng mình, không có chất bảo quản.

Nho luôn được thu hoạch. Chúng có thể xấu đi, chúng có thể lên men. Nước trái cây có thể được ép ra khỏi trái cây. Nhưng nồng độ cồn trong thức uống này vẫn còn thấp, người cổ đại không quen với rượu nguyên chất. Và từ rượu chúng ta gặp rất nhiều vấn đề: nghiện ngập, bệnh cơ tim, bệnh lý về gan. Với việc thường xuyên sử dụng rượu với liều lượng lớn, sẽ không thể duy trì sức khỏe và sống lâu.

Victor Dosenko Tiến sĩ Khoa học Y tế

Gan dài ngủ bao lâu?

Phán quyết đáng ngạc nhiên cho giấc ngủ là: ngủ càng nhiều càng tốt. Không nhiều như bạn muốn. Không nhiều như các "chuyên gia" tư vấn. Bạn nên lắng nghe cơ thể mình và hiểu mình cần ngủ bao lâu để có thể ngủ đủ giấc và cảm thấy sảng khoái.

Ngủ không đủ giấc và ngủ quá nhiều là điều không tốt. Điều bắt buộc là phải phấn đấu để có được sự cân bằng. Nó đặc biệt có hại cho những người trong độ tuổi nghỉ hưu nếu ngủ nhiều. Đầu tiên, nó sẽ không phải là giấc mơ sâu sắc và tốt đẹp như vậy. Thứ hai, nếu không căng thẳng về thể chất và trí tuệ trong ngày, thì việc nghỉ ngơi kéo dài cũng sẽ không hiệu quả.

Victor Dosenko Tiến sĩ Khoa học Y tế

Gan dài có tham gia thể thao không?

Chuyên nghiệp, rất có thể là không. Tuy nhiên, các môn thể thao chuyên nghiệp đòi hỏi cơ thể phải hoạt động ở giới hạn khả năng của nó. Và nếu như vậy, cơ thể chắc chắn sẽ hy sinh một cái gì đó và bị què quặt.

Một lối sống năng động là một vấn đề khác. Hoạt động thể chất cường độ cao giúp giữ gìn vóc dáng cân đối, tránh lười vận động và dễ ngủ vào ban đêm. Các nhà khoa học từ lâu đã đánh đồng lối sống ít vận động với các yếu tố sức khỏe tồi tệ nhất (cùng với rượu và hút thuốc quá mức). Vì vậy, bạn cần phải chiến đấu với nó.

Tất cả chúng ta đều bị chứng lười vận động. Và bất kỳ hình thức hoạt động thể chất nào cũng sẽ có lợi. Chúng ta hãy nhớ rằng: tổ tiên của chúng ta luôn luôn di chuyển, không ai có thể có khả năng nằm trên bãi cỏ và chờ đợi thức ăn được mang đến cho mình.

Do đó, bạn nên thực hiện một lối sống năng động, không căng thẳng quá mức. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng trong quá trình gắng sức, cơ thể sẽ sản sinh ra hormone irisin. Nó có tác dụng hữu ích trên toàn bộ cơ thể: cơ bắp, não, mạch máu và tim, gan, tuyến tụy.

Victor Dosenko Tiến sĩ Khoa học Y tế

Sách liên quan: Arthur Lidyard, Chạy với Lidyard. Bắt đầu chơi thể thao mà không có kiến thức cần thiết, chúng ta có thể tự hại mình. Tác giả nói về cách để trở nên mạnh mẽ hơn, khỏe mạnh hơn và làm chậm quá trình lão hóa thông qua việc chạy bộ.

Thay cho lời bạt

Mọi người thường nói, “Tại sao bạn không thể ăn cái này? Tôi đã ăn và tôi cảm thấy rất tuyệt. Nhìn làn da của tôi như thế nào, tóc của tôi phát triển tốt như thế nào. Tất cả đều hoàn hảo!"

Vì vậy, nó là: trong một thời gian dài, một người sẽ trẻ, mạnh mẽ, xinh đẹp. Nhưng sau đó quá trình lão hóa sẽ diễn ra nhanh hơn. Bạn phải lựa chọn giữa một cuộc sống hạnh phúc nhưng rút ngắn không hạn chế thực phẩm, hoặc một cuộc sống ít bị gò bó hơn nhưng dài hơn nhiều, trong đó bạn có thể ăn và uống xa mọi thứ.

Nhanh, nhưng đẹp, hay lâu nhưng khó?

Victor Dosenko Tiến sĩ Khoa học Y tế