Hãy tự làm: Hướng dẫn cơ bản để làm sinh tố protein

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nếu vì lý do nào đó mà bạn không có thời gian hoặc không muốn ăn nhiều calo của mình, bạn có thể uống chúng. Chúng tôi đã tổng hợp một hướng dẫn đầy đủ để làm sinh tố. Làm thế nào để kết hợp rau và trái cây trong một ly cocktail, làm ngọt thức uống, ít calo và máy xay sinh tố nên dùng loại nào để chuẩn bị tốt nhất món lắc, bạn sẽ tìm hiểu ngay bây giờ.

Chọn phần lỏng của cocktail

Sinh tố là các nguyên liệu nghiền trộn với bất kỳ phần chất lỏng nào: sữa bò, gạo, dừa hoặc sữa đậu nành, trà xanh hoặc đỏ, đá hoặc tệ nhất là nước.

Lượng chất lỏng thêm vào sinh tố quyết định độ đặc và đậm đà của đồ uống. Nếu bạn lần đầu tiên làm sinh tố và không biết thành phẩm sẽ có độ đặc như thế nào, hãy bắt đầu với 200-250 ml nước hoặc sữa. Nếu thức uống quá loãng, hãy thêm sữa chua đông lạnh hoặc đá viên.

Thêm trái cây

Bất kỳ loại trái cây nào cũng có thể được thêm vào sinh tố, kể cả đông lạnh hoặc đóng hộp. Tuy nhiên, loại thứ hai chứa khá nhiều đường. Một mặt, điều này là tốt - bạn không cần phải làm ngọt sinh tố. Mặt khác, phương án này không phù hợp với những người theo dõi nghiêm ngặt tỷ lệ mỡ dưới da.

Quả mâm xôi, dâu tây, dâu tây, chuối, dứa, đào, táo và xoài - những loại trái cây rất giàu khoáng chất và vitamin và là thành phần hương vị chính của thức uống.

Thêm rau

Nếu bạn không thích ăn rau, hãy uống chúng. Nhiều loại smoothie xanh cổ điển có thêm lá rau diếp như iceberg, cải xoăn (cải xoăn) hoặc rau bina. Bạn có thể thêm củ cải, cà chua hoặc dưa chuột, nhưng cần nhớ rằng cần phải đổ ít nước hơn vào những ly cocktail như vậy - chỉ có đủ trong rau. Bột thực vật hoặc chất xơ đóng gói có tác dụng tốt đối với đồ uống thể thao.

Một số loại hạt cho kết cấu và gia vị cho hương vị

Nếu bạn định uống sinh tố để thay thế một hoặc hai bữa ăn, bạn cần phải cung cấp nhiều calo. Để làm điều này, bạn có thể thêm bơ đậu phộng, hạt hướng dương, granola hoặc dừa vào hỗn hợp. Nếu đồ uống muốn ngọt, hãy nêm quế. Nếu khi làm sinh tố, có nhiều rau trong hỗn hợp hơn trái cây, hãy dùng ớt bột, muối hoặc tiêu.

Chọn chất tạo ngọt

Bạn có thể thêm đồ ngọt vào sinh tố theo hai cách: nhiều calo và ăn kiêng. Tùy thuộc vào mục tiêu của bạn, bạn có thể sử dụng cỏ ngọt nhẹ hoặc mật hoa agave, hoặc thứ gì đó có hàm lượng calo cao hơn như mật ong hoặc mứt.

Chuyển sang vấn đề chính - nguồn protein

Chuyển đổi protein bổ sung từ một loại sinh tố thông thường thành một loại sinh tố thể thao. Sinh tố rau có thể chứa sữa chua không béo hoặc sữa chua Hy Lạp không có chất tạo ngọt, đậu phụ, hoặc pho mát Adyghe.

Nếu món sinh tố của bạn là trái cây, whey hoặc casein protein, bạn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng dinh dưỡng thể thao nào, đều tuyệt vời. Protein này sẽ ngon nhất và đầy đủ nhất về mặt axit amin, nhưng nó có thể làm cho hỗn hợp đặc hơn nhiều so với dự định. Trong trường hợp này, bạn cần thêm khoảng 100 ml "dung môi" mà bạn đã chọn - nước hoặc sữa.

Làm thế nào và những gì để nấu

Bây giờ là lúc cho tất cả các thành phần đã chọn vào máy xay. Trên toàn cầu, máy xay sinh tố được chia thành loại chìm (khi máy xay thủ công được đặt trong cốc đo đặc biệt) và loại tĩnh (trong đó các cánh máy xay được lắp vào cối trộn).

Máy xay cầm tay rẻ hơn, hoạt động tốt và chiếm ít không gian. Điều duy nhất bạn cần lưu ý khi chọn máy xay sinh tố là không sử dụng loại có lưỡi dao bằng nhựa. Thông thường đây là những mẫu rẻ nhất, sẽ hỏng sau hai hoặc ba lần cắt các loại hạt hoặc đá.

Máy xay cố định rất lý tưởng để làm sinh tố, nhưng chúng có giá cao gấp hai đến ba lần. Ở đây, điều quan trọng là không đi đến mức cực đoan khác và không chi 20-30 nghìn rúp cho máy xay sinh tố: để làm sinh tố hoặc các công việc nấu ăn tại nhà khác, bạn có thể làm mà không cần các mô hình có thể lập trình. Chú ý đến thể tích của tô: càng lớn thì càng có thể cho nhiều sản phẩm khác nhau vào máy sinh tố.

Một số công thức sinh tố đã được chứng minh

1. Sinh tố protein với cacao, nước cốt dừa và bơ

Thành phần:

• 1 muỗng sô cô la protein
• 1 cốc nước cốt dừa
• 1 quả bơ chín
• 1 thìa bột ca cao
• một số ít nước đá;
• chất tạo ngọt để vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Trộn các thành phần trong máy xay sinh tố trong 15-30 giây.

2. Sinh tố protein với bí đỏ, casein và quế

Thành phần:

• 2 muỗng vani casein;
• 100 g bí ngô sống đã gọt vỏ;
• 1 thìa cà phê quế
• 400 ml nước.

Sự chuẩn bị

Trộn các thành phần trong máy xay sinh tố trong 45-60 giây.

3. Sinh tố protein với rau diếp và sữa hạnh nhân

Thành phần:

• 5–7 lá lớn của rau diếp;
• 1/2 cốc quả việt quất đông lạnh
• 1 muỗng vani protein
• ½ ly sữa hạnh nhân;
• 3-4 viên đá.

Sự chuẩn bị

Trộn các thành phần trong máy xay sinh tố trong 30–45 giây.