Chuối nào tốt cho sức khỏe hơn: xanh hoặc vàng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nhiều người thường chọn chuối chín và vàng thay vì xanh. Nhưng chúng cũng rất đáng ăn.

Chuối rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa kali, vitamin C, vitamin B6 và chất xơ.

Trong một quả chuối chín, lượng chất dinh dưỡng này không thay đổi. Nhưng khi quả chín, tinh bột trong thành phần của nó sẽ chuyển thành đường. Do đó, chuối trở nên ngọt hơn rất nhiều theo thời gian.

Điều này không có nghĩa là chuối xanh tốt cho sức khỏe hơn chuối vàng. Rốt cuộc, hệ tiêu hóa của chúng ta vẫn chuyển hóa tinh bột thành đường.

Tuy nhiên, chuối chưa chín tốt cho sức khỏe hơn. Chúng chứa nhiều tinh bột kháng hơn một chút, còn được gọi là tinh bột kháng. Nó hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột có lợi, giúp giảm viêm ở cơ quan này và điều chỉnh lượng đường trong máu. Tinh bột kháng giúp giảm cân vì nó mang lại cho bạn cảm giác no.

Các công ty sản xuất chuối cho rằng nên ăn tất cả chuối vàng, cũng như những quả có đốm da nhỏ màu nâu. Nhưng chuối xanh không gây hại cho sức khỏe của bạn.