5 mẹo giúp bạn chọn được rượu ngon

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Chọn một loại rượu phù hợp với bạn là đủ khó khăn. Học cách để không bị lạc trong một số lượng lớn các chai với nhãn đầy màu sắc và mua rượu vang ngon.

Để chọn được loại rượu ngon và phù hợp với mình là một điều khá khó khăn.

Không phải lúc nào bạn cũng nên tập trung vào những giải thưởng mà bạn đọc được trên nhãn. Các chuyên gia trao huy chương cho rượu vang và ghi nhận những hương vị khác thường, và bạn có thể không thích những loại rượu này. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là sở thích khẩu vị của riêng bạn.

Nhưng để tìm được một bình rượu ngon thì bạn cần phải xem xét những điều gì?

1. Chú ý đến nhãn

Thiết kế đẹp và khái niệm thời trang hoàn toàn không chỉ ra những gì bên trong chai.

Trên nhãn, thông tin chính là nhà sản xuất, vùng xuất xứ và giống nho. Cuối cùng là quan trọng nhất. Giả sử bạn thích Sauvignon Blanc. Hãy nhớ thử cùng một loại nho từ người trồng hoặc khu vực khác.

Theo thời gian, bạn sẽ có thể lựa chọn một cách có ý thức giữa các giống và quốc gia. Ngay cả khi cửa hàng không có loại rượu yêu thích của bạn, bạn vẫn có nhiều khả năng mua được thứ gì đó đáng giá nếu đặt cược vào khu vực, loại rượu hoặc nhà sản xuất có uy tín.

2. Kiểm tra các cấp chất lượng của rượu theo điểm

Nếu không có thợ pha rượu nào có năng lực gần đó và bạn muốn mua một chai cho bữa tối, bạn có thể nghiên cứu hệ thống đánh giá chất lượng của rượu theo điểm.

Nếu bạn chọn rượu từ các nhà sản xuất Nga, bạn có thể sử dụng hướng dẫn của Artur Sargsyan. Anh ấy tổ chức nếm thử hàng năm và cho điểm trong hướng dẫn của mình.

Nếu bạn muốn mua rượu vang nhập khẩu, hãy nhớ rằng có một hệ thống chấm điểm 20 điểm ở Châu Âu. Ví dụ, nó được sử dụng bởi tạp chí Decanter. Ngoài ra còn có hệ thống 100 điểm của Robert Parker, được sử dụng bởi hướng dẫn Wine Spectator. Điểm được trao bởi những người nếm thử chuyên nghiệp theo các quy tắc nhất định. Rượu vang có 85 điểm thì tốt. Và nếu ít hơn 70, bạn nên tìm kiếm các tùy chọn khác.

Nhưng cần lưu ý rằng nhiều loại rượu, bao gồm cả rượu của Nga, không có mặt trong các bảng xếp hạng thế giới. Không phải là thiếu chất lượng mà là do thị trường kém phát triển. Ngoài ra, bạn có thể thích rượu vang 100 điểm ít hơn rượu vang 90 điểm.

3. Hãy nhớ rằng giá cả không phải lúc nào cũng là một chỉ số của chất lượng

Các loại rượu có giá khác nhau vào các thời điểm. Sẽ dễ dàng hơn nếu giá cả được coi là một chỉ số của hương vị ngon - càng đắt càng tốt. Nhưng đây không phải là trường hợp. Cùng một loại rượu có thể được định giá khác nhau ở hai cửa hàng liền kề. Tổng chi phí trên mỗi kệ hoàn toàn phụ thuộc vào nhà bán lẻ.

Với 300-400 rúp trong các chuỗi bán lẻ lớn, bạn có thể mua được rượu ngon. Một vài năm trước, chúng tôi đã tổ chức một buổi thử rượu với giá 250 rúp. Chúng tôi không thích 90%, nhưng 10% trong số họ hóa ra khá xứng đáng.

Nếu chúng ta nói về rượu vang nhập khẩu, những chai rượu có giá 1–2 euro ở Tây Ban Nha được bán với giá 800 rúp. Chúng ta có thể nói về chất lượng nào ở đây?

4. Nhìn vào nước xuất xứ

Một số quốc gia đã trở thành thương hiệu của các loại trong một thời gian dài. Chúng tôi từng nghĩ rằng Pháp, Ý, Tây Ban Nha sẽ không làm bạn thất vọng về chất lượng rượu vang. Nhưng nhiều loại rượu vang của Pháp và Ý được đánh giá cao ở nước ta.

Vì vậy, không phải loại rượu ngon nhất thường được xuất khẩu, mà là loại rượu thực sự chất lượng cao, người Ý thích tự uống hơn. Thông thường, rượu vang từ Châu Âu có chất lượng kém hơn các loại rượu vang cùng loại giá từ các nước thuộc Tân Thế giới. Ví dụ, ở Hoa Kỳ, rượu vang giá rẻ có thể có chất lượng cao nhất vì các nhà sản xuất có thể mua được.

Câu chuyện với Chile là một dấu hiệu. Đã có thời gian, chất lượng rượu vang Chile được bán ở Nga rất tốt. Nhưng với sự phổ biến ngày càng tăng, chất lượng bắt đầu bị ảnh hưởng, do đó, rất nhiều loại rượu không tốt đã xuất hiện trong phân khúc giá bình dân.

Ví dụ ở Chile không phải là trường hợp duy nhất. Điều tương tự cũng xảy ra với Chianti của Ý. Người mua Nga đến nhà máy rượu và nói rằng họ cần một triệu chai, nhưng với giá 75 xu hoặc một euro. Nhà sản xuất thường không có một lượng Chianti như vậy, nhưng ai sẽ từ chối một triệu euro?

Nhà sản xuất sẽ bằng cách nào đó "ướp" loại rượu này và ghi trên chai rằng đó là Chianti. Trên thực tế, để được gọi như vậy, rượu vang ở Ý cần phải được chứng nhận.

5. Hãy nhớ rằng nút chai tự nhiên không phải là điều chính

Người ta thường chấp nhận rằng rượu ngon phải được đóng nút bằng nút chai tự nhiên. Đây là một huyền thoại được tin rằng không chỉ ở Nga. Ngoài ra, nhiều ý kiến cho rằng không thể niêm phong chai bằng nút bần, nút nhựa hoặc nút vặn.

Nhưng rượu vang bị ảnh hưởng nhiều hơn không phải bởi công nghệ sản xuất nút chai mà bởi nó được sản xuất tốt như thế nào. Ngay cả những loại rượu rất đắt tiền cũng có thể được đóng nút bằng những mảnh vụn ép. Nhưng cứ mười nút chai tự nhiên, mà nhiều người cho là tốt nhất, sẽ mang lại rượu trong căn bệnh nút chai, vốn chưa được học để chiến đấu.

Một số nhà sản xuất đã chuyển sang sử dụng nút chai nhựa, không có tác động tiêu cực đến rượu vang. Nắp vặn là một giải pháp tuyệt vời cho những loại rượu vang non được uống trong vòng 3-5 năm sau khi sản xuất. Các nhà sản xuất ở Úc, New Zealand và các quốc gia khác đã chuyển sang nó.