Làm thế nào để chọn đúng trái cây và quả mọng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Bạn nên chú ý những điều gì để mua được những quả sấu chín, thơm và ngon nhất.

Đào và xuân đào

Nếu mùa hè có thể là một loại trái cây, thì đó sẽ là một quả đào. Tốt hơn là mua chúng ở chợ. Đưa nó gần mặt và ngửi. Chọn những quả đào có vỏ sáng. Nó phải có màu đỏ, cam, hồng. Và cùi có màu vàng tươi, giống như cánh hoa hướng dương. Ấn nhẹ vào quả đào phải chắc tay và không quá mềm.

Quả cam có vỏ màu đỏ với các chấm vàng. Những loại trái cây này tốt nhất nên ăn dai để chúng giòn khi bạn cắn vào. Chỉ ăn thức ăn mềm khi không có người khác, hoặc khi bạn quên chúng và sau đó tìm thấy chúng ở đâu đó trong góc xa của tủ lạnh.

Những trái có thịt màu vàng thì thơm hơn, còn những trái có thịt màu trắng thì ngọt hơn. Đào trắng và xuân đào ít chua hơn nên sẽ ngọt bất kể độ mềm của chúng. Hương thơm của chúng rất tinh tế, hoa cỏ, nhưng không quá nồng như mùi vàng. Lựa chọn theo sở thích của bạn.

Trái xoài

Xoài nên được ăn chín, khi nước trái cây chảy ra theo đúng nghĩa đen. Vị của quả như vậy ngọt, hơi chát và mùi thơm nồng. Nhược điểm duy nhất của xoài là khó gọt vỏ. Bạn sẽ phải mày mò với một con dao, và cũng dự trữ trên đĩa và khăn ăn để không để lại vết nước trái cây trên mọi thứ xung quanh.

Xoài chín chắc, không quá mềm. Nếu da nhăn nheo, quả đã chín quá hoặc bắt đầu thối bên trong. Nó phải mịn, có màu sáng đồng nhất, không có đốm. Không sao nếu có những đốm đen nhỏ trên đó. Điều này cho thấy quả đã chín.

Chú ý đến mùi. Nó phải ngọt và dẻo. Trong xoài có mùi chua tức là quá trình lên men đã bắt đầu, không nên mua những quả như vậy. Nếu quả không có mùi gì cả là quả được hái chưa chín. Nó sẽ chỉ là vô vị.

Giống nho

Nhìn vào màu sắc của quả mọng. Nho xanh chín có màu hơi vàng. Nho đỏ nên có màu rượu vang đậm, không có đốm xanh trên vỏ. Nho chín màu tím rất đậm, gần như màu đen.

Quả chín chắc, nhẵn, dính chặt vào cuống. Nếu cuống còn xanh và dẻo thì nho chắc chắn còn tươi. Quả mọng bị co lại hoặc ướt là dấu hiệu cho thấy nho đã bị hỏng.

Nếu quả mọng có lớp phủ mờ màu trắng thì không sao. Nó là một chất bảo vệ tự nhiên chống lại sự thối rữa và mất độ ẩm. Ngay cả khi mảng bám không được rửa sạch hoàn toàn, vẫn có thể an toàn khi ăn những quả mọng như vậy.

Mận

Mận có bất kỳ màu nào - đỏ, vàng, tím - không được quá mềm. Khi ấn nhẹ, quả mọng sẽ nảy ra. Không mua quả bị nhăn hoặc chảy xệ. Nhưng hãy tránh những cái quá khó. Chúng sẽ không chín ngay cả khi để ở nơi tối trong vài ngày.

Tất cả các quả mọng nên có vị ngọt, mùi thơm đặc trưng của mận. Một lớp phủ màu xám trên mận, cũng như nho, bảo vệ quả mọng.

Quả sung

Nó phải mềm, nhưng không quá mềm. Không mua trái cây nếu nó trông nhăn nheo hoặc có vết nứt khiến nước trái cây chảy ra ngoài. Nhưng một làn da sáng bóng rất mịn màng cũng không phải là một lựa chọn. Những quả như vậy vẫn chưa chín.

Quả sung rất nhanh hỏng, không bảo quản được lâu. Tiêu thụ nó trong vòng một đến hai ngày kể từ ngày mua.

Dưa hấu

Phần thịt của dưa hấu phải ngọt và giòn, chắc và không quá chảy nước. Dưa hấu chín khi gõ vào sẽ phát ra âm thanh rè rè, khi bóp vào sẽ kêu răng rắc.

Nhìn vào vỏ của quả dưa hấu. Nó phải sáng bóng, không có vết cắt hoặc vết nứt, với các đường sọc rõ ràng. Có thể có một đốm nhỏ màu vàng ở bên cạnh. Lúc này, quả dưa hấu đã chạm đất khi đang lớn.

quả anh đào

Chọn những quả mọng màu đỏ sẫm. Chúng sẽ chín. Bản thân quả mọng phải chắc và bóng. Thân cây có màu xanh và mềm dẻo. Nếu chúng khô lại và thâm đen thì chứng tỏ quả dâu đã để lâu.

Nhìn vào điểm mà cuống tham gia. Nếu da nhăn ở đó, quả dâu đã được bảo quản trong thời gian dài ở nhiệt độ phòng. Chúng có thể ngọt ngào, nhưng không còn tươi nữa.

Quýt

Quýt chủ yếu được chọn vì mùi của chúng. Nếu nó nhiều và ngọt, quả chắc chắn đã chín. Để kiểm tra điều này, hãy dùng ngón tay chà nhẹ vào vỏ.

Ở quýt chín, vỏ không bám quá chặt vào cùi. Nó mỏng và dễ làm sạch. Và khi bị ép, nó sẽ lò xo. Chỉ cần không ấn mạnh, quýt dễ bị nhăn.

Kiểm tra trái cây để biết trọng lượng. Nếu chúng nặng, thì có rất nhiều nước trong chúng. Không mua quýt quá mềm với các vết đốm hoặc vết lõm. Chúng nằm quá lâu và bắt đầu xấu đi.

Những quả cam

Chú ý đến trọng lượng của quả. Quả cam càng nặng thì càng chín và mọng nước. Chọn những quả cam cứng, vỏ mỏng mịn.

Nhưng màu sắc không phải lúc nào cũng có thể được tin tưởng. Một số giống, chẳng hạn như Valencia, chuyển sang màu xanh lục sau khi chín. Những đốm đen trên vỏ không có nghĩa là trái cây đã bị hỏng. Chỉ là một quả cam như vậy sinh trưởng trong khí hậu nóng ẩm.

Chuối

Nếu bạn định sử dụng chúng ngay lập tức, hãy mua những quả chín - màu vàng, với những đốm nhỏ màu nâu. Nếu bạn muốn giữ quả trong vài ngày, hãy chọn những quả còn xanh. Những quả chuối này sẽ dần chín. Lý tưởng cho thực phẩm - màu vàng tươi với các đầu màu xanh lục.

Đừng mua chuối đã chín quá mềm. Chúng đã bắt đầu thối rữa bên trong. Và màu xám của vỏ cho thấy trái cây đã được bảo quản ở nhiệt độ sai. Chúng không chắc sẽ ngon.

quả dâu

Điều đầu tiên bạn cần chú ý là hương thơm béo ngậy, ngọt ngào. Những quả dâu tây này sẽ chín và thơm ngon. Nếu quả không có mùi gì, chúng sẽ có vị rỗng.

Cũng nên chú ý đến màu sắc. Quả có đốm trắng hoặc xanh sẽ không còn chín nữa. Hơn hết, quả mọng có màu đỏ nhạt. Màu quá đậm cho thấy dâu tây đã quá chín.

Quả phải săn chắc, không có vết lõm hoặc hư hỏng. Nếu chúng đã để lâu và trở nên quá mềm, hãy sử dụng chúng để nướng hoặc nấu compote.

Quả mâm xôi

Như với hầu hết các loại trái cây và quả mọng khác, hãy chú ý đến hương vị. Trong quả mâm xôi chín ngọt, căng mọng. Chọn những quả khô, cứng, không bị hư, mốc. Các giống mâm xôi khác nhau có cường độ màu sắc khác nhau. Điều chính là nó đồng đều, không có đốm xanh.

Quả mâm xôi được giữ lại rất ít. Hãy thử sử dụng nó trong vòng vài ngày sau khi mua. Hoặc đóng băng để sử dụng trong tương lai. Nếu quả dâu quá mềm, hãy xay chúng trong máy xay hoặc luộc mứt.

Việt quất

Quả việt quất chín có màu sắc đồng đều, không bị đỏ. Có thể có một lớp phủ màu xám trên nó. Đây là một lớp bảo vệ tự nhiên.

Chọn quả cứng. Những quả việt quất mềm, nhiều nước đã để quá lâu và mất hương vị. Cũng như các loại quả chua khác, không cất được lâu, ăn ngay sẽ ngon hơn.

Ngọc Hồng lựu

Chọn những quả to có vỏ sáng màu. Cầm quả lựu trên tay, nó phải nặng - nghĩa là nó chứa nhiều nước. Da phải không có vết bẩn, vết xước và các tổn thương khác. Nó phải mịn mà không có nếp nhăn.

Nếu hạt có màu đỏ nhưng da đã thâm đen từ bên trong thì không sao. Bạn có thể ăn quả lựu này. Nhưng nếu hạt đã chuyển sang màu nâu và mềm đi, thì tốt hơn là bạn nên vứt chúng đi.

Có một số cách để làm sạch quả lựu. Ví dụ, bạn có thể cắt đôi và xoay mỗi nửa ra ngoài. Bây giờ hãy lấy từng hạt một ra từng hạt một. Hoặc đổ chúng cùng với phần vỏ trắng vào một bát nước. Da sẽ nổi lên.

Vải thiều

Vải thiều càng lớn càng ngon. Chọn những quả cứng, hơi chín khi ép nhưng không tiết ra nước. Nếu vỏ quả bị ướt và nứt nẻ nghĩa là bên trong quả đã bắt đầu thối rữa.

Các giống khác nhau có màu da khác nhau. Vải chín có màu đỏ, cam, hơi vàng. Nhưng nếu trái cây chuyển sang màu nâu, điều đó có nghĩa là chúng đã bị hư hỏng. Từ những quả vải chín, người ta loại bỏ da một cách đơn giản bằng tay. Trong quá chín, nó dày đặc hơn, bạn sẽ phải tách nó ra bằng dao.

Cùi vải mọng nước, màu trắng, trong mờ. Nó có vị như nho. Nếu nó đã trở nên hoàn toàn trong suốt, sẫm màu hoặc có đốm, thì quả đó đã bị hư hỏng. Vải thiều như vậy không thể ăn được.