Làm thế nào để rửa trái cây và rau quả đúng cách

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Những người tuân thủ một lối sống lành mạnh được cho là ăn các sản phẩm tự nhiên có nguồn gốc thực vật. Nhưng rau củ quả nhập khẩu đáng sợ hơn là hấp dẫn. Một hacker trong cuộc sống sẽ cho bạn biết cách bảo vệ bản thân khỏi chất độc và thu được nhiều lợi ích nhất.

Bản tin kể về những chuyến hàng nông sản độc hại tiếp theo từ khắp nơi trên thế giới. “Nhưng rõ ràng là ở đâu đó ở ngoài kia,” chúng tôi nghĩ, “điều đó không liên quan đến chúng tôi.” Và các kệ hàng vẫy gọi những quả táo bóng, cà chua bóng và cam nắng. Và chúng ta, quên đi mọi thứ trên đời, đang đưa trái cây tươi lên miệng để nếm ngay lập tức. Ngừng lại! Và rửa sạch?

Trái cây và rau quả được chế biến như thế nào

Không phải tất cả các vùng đều có thể tự hào về những vụ thu hoạch bội thu, và do đó trái cây và rau quả được cung cấp từ nước ngoài, đặc biệt là vào mùa lạnh. Nhưng sản phẩm hữu cơ không có thời hạn sử dụng lâu nên chúng được chế biến để đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển.

• Parafin và sáp phủ lên trái cây để tạo độ bóng và tăng thời hạn sử dụng.
• Diphenyl được tẩm vào giấy để gói trái cây có múi. Sản phẩm tinh chế này được coi là chất gây ung thư.
• Trái cây được xử lý bằng methyl bromide và thuốc diệt nấm để diệt sâu bệnh và nấm mốc.
• Trái cây khô được đặt trong sulfur dioxide để tăng thời hạn sử dụng và tạo cho nó vẻ ngoài có thể bán được trên thị trường.
• Thuốc trừ sâu được bổ sung vào giai đoạn chín của trái cây để loại bỏ côn trùng và nấm. Chúng độc hại và có thể tích tụ trong cơ thể con người, gây ra những tác hại không thể phục hồi.
• Nitrat được sử dụng để bón đất và thúc đẩy sự phát triển của cây trồng. Chúng được lưu trữ trong trái cây và các bộ phận khác của thực vật. Đối với con người, nitrat rất nguy hiểm, và với liều lượng lớn, chúng có thể gây tử vong.

Dù đã chắc chắn về nguồn gốc xuất xứ của trái cây thì bạn cũng không nên ăn trái ăn thẳng từ trên cành. Có thể có các hạt đất, phần còn lại của hoạt động quan trọng của côn trùng, chim hoặc động vật.

Làm thế nào để trung hòa trái cây và rau quả

Quy tắc chung

Không chà xà lách và dưa chuột nhiều gai bằng một bàn chải: mỗi sản phẩm có cách làm sạch tinh tế riêng. Nhưng cũng có những quy tắc vệ sinh tiêu chuẩn cho tất cả mọi người:

• Bất kỳ loại trái cây và rau quả nào cũng có thể được rửa qua vòi nước lạnh. Ngay cả FDA cũng khuyến cáo điều này.
• Rửa trái cây ngay trước khi ăn. Trong quá trình chế biến, lớp ngoài bị hư hỏng và sản phẩm bắt đầu hư hỏng.

Cách rửa trái cây

• Dùng bàn chải và xà phòng rửa các loại trái cây bóng và trơn khỏi sáp bằng bàn chải và xà phòng trong vòi nước lạnh.
• Nên làm bỏng trái cây có múi bằng nước sôi: nước nóng sẽ không làm hỏng lớp vỏ dày của chúng, nhưng sẽ vô hiệu hóa các chất bảo quản trên bề mặt.

Rửa ngay cả những loại trái cây mà bạn định gọt vỏ trước khi ăn. Bụi bẩn từ bề mặt có thể dính vào bột giấy qua tay của bạn.

• Nho sẽ được hưởng lợi từ vòi hoa sen. Chia cọ thành nhiều chùm nhỏ để tiện sử dụng, và lau khô bằng chao sau khi xử lý nước.
• Dùng bàn chải và xà phòng rửa sạch dứa.
• Đặc biệt cẩn thận với dưa hấu và dưa bở: trong quá trình chín, chúng nằm trực tiếp trên mặt đất.
• Nếu bạn bị dị ứng, hãy ngâm bất kỳ loại trái cây nào trong nước lạnh trong một giờ.
• Bạn không chắc chắn về nguồn gốc của trái cây đã mua? Hãy chắc chắn để cắt bỏ vỏ, tốt nhất là dư một chút.
• Rửa trái cây khô trong nước lạnh, sau đó dội qua nước sôi để loại bỏ chất bảo quản, điều mà các nhà sản xuất vô lương tâm không bỏ qua.

Cách rửa rau

• Nếu bạn phát hiện thấy các đốm vàng dưới da khi cắt dưa chuột, khoai tây hoặc bí xanh, hãy loại bỏ phần rau đó. Những dấu vết như vậy cho thấy hàm lượng nitrat tăng lên.
• Hãy nhớ rằng các chất độc hại nhất là ở phần trên và dưới của quả, lá trên và gốc cây, vỏ. Loại bỏ hoặc cắt chúng trước khi tiêu thụ.
• Trong cà rốt, loại bỏ lõi bổ sung: chúng cũng tích tụ độc tố.
• Các loại cây ăn củ (củ cải, củ cải, khoai tây và các loại khác) nên được làm sạch các chất cặn bã trong đất. Để làm điều này, hãy ngâm chúng trong nước ấm khoảng 10-15 phút, sau đó chà kỹ bằng bàn chải.
• Đối với hành tây, đầu tiên bạn cắt bỏ phần dưới, bóc sạch vỏ và rửa sạch trong vòi nước lạnh.
• Bắp cải trắng thường không được rửa sạch, nhưng loại bỏ phần đầu, lá bẩn và nhũn và cắt bỏ phần cuống.
• Đi dạo qua súp lơ trước khi tắm bằng dụng cụ vắt hoặc dao để cắt bỏ những chồi bị thâm. Nếu có bọ trên đầu bắp cải, hãy ngâm nó trong nước muối trong 10 phút hoặc trong nước có pha giấm (1 muỗng canh mỗi lít nước) trong nửa giờ.
• Bóc vỏ rau diếp, mùi tây, hành lá, thì là từ rễ và thân héo, sau đó đổ nước lạnh vào một thùng lớn và rửa sạch lá khỏi cát và bụi trong đó.

Bạn rửa rau và hoa quả như thế nào trước bữa ăn? Bạn có sợ nitrat và thuốc trừ sâu? Bạn có công thức làm sạch của riêng mình? Chia sẻ trong các bình luận.