Cách chọn rượu theo hình thức bên ngoài của chai

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Đặc điểm nổi bật để bạn có thể chọn được một loại rượu ngon mà không cần mở nắp chai.

Độ dày kính

Có chai nhẹ và chai nặng. Phổi là những chai có thành mỏng làm bằng thủy tinh xanh nhạt, nâu nhạt, xanh lam hoặc trong suốt. Không có khía ở phía dưới. Chúng chứa đầy các loại rượu không dùng để bảo quản lâu dài. Họ sẽ say trong vòng 1–2 năm.

Chai nặng có thành dày được làm từ thủy tinh màu xanh lá cây đậm hoặc nâu sẫm. Bạn cần phải lấy một chai như vậy nếu bạn định lưu trữ rượu trong một thời gian dài.

Hình dạng chai

Có 12 loại chai. Chỉ cần nhìn thoáng qua khuôn là bạn có thể biết được loại rượu trong đó là gì.

Bordeaux

Thẳng, có "vai" cao và một chỗ lõm nhỏ ở phía dưới. Những chai này được sử dụng để rót rượu vang từ vùng Bordeaux của Pháp từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes và Meritage. Đối với rượu vang đỏ, thủy tinh màu xanh lá cây đậm được sử dụng, đối với rượu vang trắng - màu xanh lá cây nhạt hoặc trong suốt.

Màu đỏ tía

Với "vai" nông và phần đế rộng hơn một chút so với các loài khác. Các chai luôn được làm bằng thủy tinh xanh đậm và được sử dụng cho các loại nho Pinot Noir, Aligote và Chardonnay.

Rona

Chai này tương tự như chai trước đó, nhưng nó có cổ lớn hơn một chút và "vai" dốc góc cạnh hơn. Ngoài ra, trên đó cũng thường đặt hình nổi của Quốc huy. Vỏ chai được sử dụng cho các loại rượu vang làm từ nho "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Rượu vang đỏ được đóng chai thủy tinh màu xanh lá cây, màu trắng và màu hồng trong thủy tinh trong suốt.

Rượu sâm banh

Thiết kế của chai này được phát triển phù hợp với các đặc tính của thức uống. Thủy tinh dày, "vai" dốc và đáy lõm sâu giúp phân bổ áp suất bên trong bình: nó có thể đạt tới 6 atm.

Cote de Provence

Được sử dụng cho rượu vang hồng và rượu vang đỏ bởi các nhà sản xuất rượu truyền thống ở vùng Côte de Provence của Pháp.

Sáo Alsatian

Đây là những chai cao với cổ thon dài và đáy phẳng. Phổ biến với các nhà sản xuất rượu ở vùng Alsace của Pháp và vùng Moselle của Đức. Chúng được làm từ thủy tinh màu xanh lá cây nhạt và được sử dụng cho rượu vang Riesling và Müller Thurgau.

Rhine

Cao, mảnh mai, với một cái cổ dài. Làm bằng thủy tinh màu nâu sẫm. Dùng cho rượu vang từ nho Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer.

Chianti

Hình tròn, có đáy cong, trong giỏ rơm. Nó còn được gọi là Fiasco. Được sử dụng riêng cho Chianti, một loại rượu vang đỏ của Ý từ vùng Tuscany. Tuy nhiên, Chianti hiện nay thường được đóng trong những chai rượu vang tiêu chuẩn.

Võ sĩ quyền anh

Chai có hình dạng một ellipsoid dẹt, với cổ ngắn và một biểu tượng khắc ở phía bên trái. Nó được sử dụng rộng rãi cho các loại rượu vang từ vùng Franconia ở Đức và một số loại rượu vang của Bồ Đào Nha.

Yura

Chai màu xanh lá cây nhạt với "váy" hơi loe được sử dụng bởi các nhà sản xuất rượu từ vùng Jura, đông bắc nước Pháp. Rượu được rót vào đó từ các loại nho "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

Một chai rượu vang được sản xuất từ nho Savagnen ở vùng Jura. Rượu này ủ trong sáu năm trong thùng dưới lớp men. Thể tích của chai là 620 ml. Đây là loại rượu vang trắng duy nhất trên thế giới được phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Rượu mạnh

Đặc điểm nổi bật của loại chai này là phần “cổ chai” lồi, giúp ngăn sự xuất hiện của mảng bám, và phần thủy tinh sẫm màu. Được sử dụng cho Madeira, Marsala, Vermouth và Porto.

Notch ở phía dưới

Phần khía không nói lên chất lượng của rượu. Phần lõm được tạo ra để trong quá trình lão hóa lâu ngày, cặn trong rượu đọng lại trên thành chai. Điều này giúp nước giải khát không bị vẩn đục khi pha chế. Ngoài ra, độ sâu của đào phụ thuộc vào các chi tiết cụ thể của khu vực sản xuất.

nút bần

Trong cửa hàng, bạn thường bắt gặp những chai có vít hoặc nút chai cổ điển, mà bạn cần lấy ra bằng một chiếc vặn nút. Nút chai cổ điển được làm từ nút chai tự nhiên hoặc phế liệu nút chai hoặc vật liệu tổng hợp. Một nút chai làm từ vật liệu tự nhiên sẽ tốt hơn vì nó cho phép các liều lượng oxy cực nhỏ vào trong chai. Điều này giúp mặc cảm phát triển và già đi. Ngoài ra, hãy chú ý đến độ dài của phích cắm: phích cắm càng dài càng tốt.

Nút vặn được sử dụng bởi các nhà sản xuất rượu ở New Zealand, Úc, Áo, Đức và Mỹ. Nó được làm bằng hợp kim nhôm và ngăn chặn hoàn toàn việc cung cấp oxy, giúp rượu không bị biến chất và lão hóa. Nên uống những loại rượu như vậy trong vòng 1-3 năm sau khi sản xuất. Tuy nhiên, gần đây, các nhà sản xuất Úc đã làm tắc nghẽn các loại rượu đắt tiền bằng nút vặn.

Viên nang trên cổ

Các loại rượu rẻ tiền có một viên nhựa. Những người thân yêu được làm bằng giấy bạc dày.

Nhãn mác

Nhãn chứa thông tin về nhà sản xuất và đặc tính của rượu. Dưới đây là những chỉ định chính được ghi trên chai rất đáng được quan tâm.

Tên nhà sản xuất

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - tất cả đều là tên của các nhà sản xuất. Chữ cái trông giống như một logo và không phải lúc nào cũng bắt mắt đầu tiên.

Khu vực sản xuất

Vùng thường được viết bằng chữ in lớn. Những loại nổi tiếng nhất của Pháp là Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgundy), Chablis (Chablis), Graves (Nho), Champagne (Sâm panh). Tiếng Tây Ban Nha chính là Rioja.

Phân loại nho

Giống nho thường to và rõ ràng trên chai. Bạn có thể nhầm lẫn nó với tên của rượu. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat", "Isabella", Risling ("Riesling"), Montepulciano ("Montepulciano") - tất cả đều là những giống nho. Người mới bắt đầu có thể dễ dàng nhầm lẫn với chúng, nhưng với kinh nghiệm, sự khác biệt giữa chúng trở nên rõ ràng hơn.

Hàm lượng đường

Không giống như độ mạnh, giá trị đường không được ghi trên chai. Thay vào đó, họ viết "khô", "bán khô", "ngọt" hoặc "bán ngọt". Chọn một trong những bạn thích.

Năm thu hoạch

Cổ điển có thể được tìm thấy trên chai rượu vang. Sản lượng phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, dịch bệnh, sâu bệnh. Để chọn đồ uống ngon nhất, hãy kiểm tra trên Internet xem năm nào là tốt nhất cho một loại rượu nhất định.

Loại chất lượng

Có bốn trong số họ:

• Vin de Table - rượu nhẹ cho mỗi ngày.
• Vin de Pays là một loại rượu địa phương hoặc rượu để bàn có ghi rõ nguồn gốc của nho.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) là một loại rượu chất lượng cao.
• Appellation Controllee (A. C.) hoặc Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) - loại rượu cao cấp nhất.

Các nhà sản xuất rượu vang Ý chỉ định các danh mục bằng các chữ viết tắt khác. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) và DOC (Denominazione di Origine Controllata) có nghĩa là mức cao nhất, bạn có thể phân biệt chúng bằng dải băng màu hồng. IGT (Indicazione Geografica Tipica) được chỉ định cho rượu vang địa phương.

Đoạn trích

Khi chọn rượu vang Tây Ban Nha, hãy chú ý đến các dòng chữ Joven, Crianza, Reserva và Gran Reserva. Chúng chỉ ra độ già của rượu theo thứ tự tăng dần: từ trẻ nhất đến già ít nhất là năm năm. Rượu có nhãn Gran Reserva chỉ được sản xuất vào những năm thu hoạch tốt nhất. Các ký hiệu tương tự có thể được tìm thấy trên các loại rượu vang Ý.

Kiểu điền

Rượu vang đóng chai trong vườn nho được đánh dấu bằng cụm từ Mis En Bouteille A La Propriété, và rượu vang đóng chai trong khu vực vườn nho được dán nhãn Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Nếu nó nói là Mis En Bouteille Par, thì rượu được đóng chai bởi một công ty lớn thu mua nho từ các cá nhân tư nhân. Trong trường hợp này, chất lượng nguyên liệu thô không được kiểm soát chặt chẽ.