5 công thức làm mứt sung tốt nhất

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Mứt dày, năm phút cổ điển và kết hợp thơm với cam, gừng và các loại hạt.

5 mẹo hữu ích

1. Những quả bạn không cắt trước khi luộc thậm chí có thể chưa chín. Nhưng đối với mứt bí hoặc mứt đặc, những loại quả chín mềm sẽ phù hợp hơn.
2. Trong mọi trường hợp, hãy chọn những quả sung còn nguyên vẹn mà không có bất kỳ thiệt hại nào.
3. Rửa sạch trái cây trước khi nấu.
4. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Sau đó lật ngược nắp lon lại, bọc một thứ gì đó ấm và nguội hoàn toàn.
5. Bảo quản mứt ở nơi tối và mát.

1. Hình kẹt-năm phút

Thành phần

• 350 ml nước;
• 700 g đường;
• 1 kg quả sung.

Sự chuẩn bị

Đổ nước vào nồi, cho đường vào khuấy tan. Để lửa vừa phải và khuấy liên tục, đun sôi. Đường nên được hòa tan hoàn toàn.

Cho quả sung vào xi-rô đang sôi và nấu trong 5 phút. Di dời khỏi nóng và làm lạnh. Sau đó đun sôi trở lại, nấu trong 5 phút và để nguội. Nấu lại và đổ món tráng miệng vào lọ.

6 công thức làm mứt hắc mai biển hổ phách →

2. Mứt vả dày

Thành phần

• 500 g quả sung;
• 250 g đường;
• ½ quả chanh;
• một vài quả vani.

Sự chuẩn bị

Cắt bỏ phần đuôi của quả sung và cắt mỗi quả thành nhiều miếng nhỏ. Cho chúng vào chảo đun với đường. Thêm nước cốt chanh và vani và khuấy đều.

Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa phải, nấu trong 5 phút và để nguội hoàn toàn. Bỏ vani và nấu sung trên lửa lớn trong 10-15 phút.

Đặt mứt lên đĩa đá. Nếu xi-rô không chảy khi nghiêng, món tráng miệng đủ đặc và có thể được lấy ra khỏi nhiệt.

Một công thức đơn giản cho mứt lê →

3. Mứt vả cam gừng

Thành phần

• 1 kg quả sung;
• 500 g đường;
• 200 ml nước;
• ½ quả cam;
• một miếng gừng tươi nhỏ.

Sự chuẩn bị

Cho sung vào nồi, thêm đường và nước. Để lửa nhỏ và nấu trong 30 phút, khuấy nhẹ.

Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn. Sau đó cho vỏ cam và gừng đã xay vào. Khuấy và nấu mứt trong 20 phút nữa.

Công thức làm mứt từ mơ và cam rất đơn giản →

4. Mứt hình

Thành phần

• 1 quả sung 800 g;
• 700-800 g đường;
• 1 quả chanh;
• một chút vanillin;
• một nhúm đinh hương.

Sự chuẩn bị

Cắt bỏ phần đuôi của quả sung và cắt quả thành nhiều miếng. Cho chúng vào nồi, đậy vung và nhớ cẩn thận giã nhuyễn.

Để lửa vừa phải và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm toàn bộ nước cốt chanh, vani và đinh hương vào mứt. Khuấy đều và nấu thêm 5-7 phút.

Nếu bạn muốn mứt đồng nhất hơn nữa, hãy dùng máy xay cầm tay.

5 công thức làm mứt bí xanh nguyên bản →

5. Mứt từ quả sung với các loại hạt

Thành phần

• 1.500 g quả sung;
• 1 300 g đường;
• 100 ml nước - tùy chọn;
• 150 g hạt phỉ.

Sự chuẩn bị

Cho quả sung vào nồi và phủ đường. Để như vậy trong vài giờ cho quả ra nước. Nếu nước ít, thêm nước.

Đun sôi ở lửa vừa phải và nấu, thỉnh thoảng khuấy trong 15 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp và để mứt nguội.

Sau đó cho quả sung đã bóc vỏ vào, đun sôi và nấu thêm 15 phút. Để nguội và đun sôi lại.