15 món salad cà rốt thú vị

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Sự kết hợp tuyệt vời với thịt gà, pho mát, tôm, nấm, bắp cải, táo, các loại hạt và nhiều hơn nữa.

Hãy nhớ rằng bạn có thể tự làm sốt mayonnaise hoặc thay thế bằng kem chua, sữa chua tự nhiên hoặc các loại nước sốt khác.

1. Salad cà rốt, thịt gà, bắp cải và hạt tiêu với nước sốt đậu nành

Thành phần

Cho món salad:

• 1 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa cà phê ớt bột
• ½ thìa cà phê rau mùi xay;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 250 g thịt gà phi lê;
• 100 g bắp cải;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả ớt chuông (để làm đẹp, bạn có thể lấy vài phần ớt có màu sắc khác nhau).

Để tiếp nhiên liệu:

• 40 ml dầu thực vật;
• 20 ml nước tương;
• 5 ml nước cốt chanh;
• 1 thìa cà phê đường
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Kết hợp dầu thực vật, ớt bột, rau mùi, muối và tiêu. Quét hỗn hợp lên gà và đặt lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng ở 200 ° C trong 30 phút và để nguội.

Cắt mỏng bắp cải. Nạo cà rốt bằng máy xay cà rốt Hàn Quốc. Cắt ớt và thịt gà thành khối mỏng.

Kết hợp tất cả các thành phần cho băng. Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng với hỗn hợp và khuấy đều. Làm lạnh salad trong 1-2 giờ.

2. Salad với cà rốt, phô mai và tỏi

Thành phần

• 1-2 củ cà rốt;
• 80 g pho mát hun khói cứng hoặc xúc xích;
• 1 nhánh tỏi;
• muối để nếm;
• 1 thìa sốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Bào cà rốt và pho mát trên một máy xay thô. Thêm tỏi băm, muối và sốt mayonnaise và trộn đều.

3. Salad với cà rốt chiên, hành tây và đậu xanh

Thành phần

• 3 củ hành tây;
• 3 củ cà rốt;
• 3 thìa dầu thực vật;
• 350 g đậu xanh đóng hộp;
• một ít lông của hành lá;
• một vài nhánh mùi tây;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 3 thìa kem chua.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây thành các dải lớn và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ. Thêm cà rốt và thỉnh thoảng đảo đều, xào cho đến khi chín mềm.

Cho lạc rang ra bát và để nguội. Thêm đậu Hà Lan, rau thơm cắt nhỏ, muối, tiêu và kem chua vào khuấy đều.

4. Salad ấm áp của cà rốt nướng, ớt, cà chua, măng tây và tôm

Thành phần

Cho món salad:

• 200 g cà chua bi;
• 1 quả ớt chuông vàng;
• 1 củ hành tím;
• 180 g măng tây xanh;
• 1-2 củ cà rốt;
• một vài thìa dầu ô liu;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• ớt xay - để nếm;
• oregano xay - để nếm;
• 450 g tôm lột vỏ;
• ½ vôi tôi;
• 1 mớ hỗn hợp rau diếp

Để tiếp nhiên liệu:

• 3 thìa nước cốt chanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa mật ong;
• ½ thìa ớt bột;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Chia cà chua thành hai nửa, cắt ớt, hành tây và măng tây thành các miếng lớn. Nạo cà rốt bằng máy xay cà rốt Hàn Quốc. Đặt rau lên khay nướng có lót giấy da để chúng không bị dính vào nhau.

Rưới dầu, rắc muối, tiêu đen, ớt và lá oregano rồi dùng tay đảo nhẹ từng loại rau. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 10 phút.

Dùng thìa đẩy rau ra mép một chút rồi đặt tôm vào giữa. Rưới dầu và nước cốt chanh, rắc muối, tiêu đen, ớt và lá oregano vào và khuấy đều. Đặt khay nướng vào lò nướng thêm 5-8 phút.

Cho lá xà lách và các loại rau và tôm đã nguội vào tô. Kết hợp các thành phần nước sốt, đổ hỗn hợp lên trên món salad và khuấy.

5. Salad cà rốt, gà, phô mai và dưa chuột kiểu Hàn Quốc

Thành phần

• 300 g thịt gà phi lê;
• 2-3 quả dưa chuột tươi;
• 100 g pho mát cứng;
• 1 nhánh tỏi;
• 250 g cà rốt Hàn Quốc;
• 3-4 muỗng xốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Luộc gà cho đến khi mềm và nguội. Cắt nhỏ thịt và dưa chuột. Bào pho mát trên máy xay thô. Băm nhỏ tỏi. Thêm cà rốt và sốt mayonnaise vào nguyên liệu và trộn đều.

6. Salad với cà rốt, cá ngừ, trứng và nụ bạch hoa

Thành phần

• 2 quả trứng;
• 2 củ cà rốt;
• 120 g cá ngừ đóng hộp;
• 100 g sốt mayonnaise;
• 100 g sữa chua ít béo tự nhiên;
• 1½ muỗng canh nụ bạch hoa đóng hộp
• một ít lông của hành lá;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh

Sự chuẩn bị

Luộc chín trứng, để nguội và bóc vỏ. Cắt chúng thành những khối vuông nhỏ. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Dùng nĩa chặt cá ngừ.

Kết hợp sốt mayonnaise, sữa chua và một muỗng canh nước bạch hoa đóng hộp. Đổ nước sốt lên các nguyên liệu đã chuẩn bị, thêm nụ bạch hoa, hành tây băm nhỏ, muối, tiêu và nước cốt chanh vào khuấy đều.

Thí nghiệm?

No "Mimosa": 4 món salad khác thường và đơn giản với cá

7. Salad với cà rốt chiên, gà, nấm và dưa chuột

Thành phần

• 450 g thịt gà phi lê;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 4-5 thìa dầu thực vật;
• 350 g champignon;
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 3-5 quả dưa chuột muối;
• 2 thìa xốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Chà xát gà với muối và tiêu. Đun nóng nửa chảo dầu và chiên thịt cho đến khi vàng đều các mặt. Để nguội thịt gà một chút và cắt thành khối vuông.

Cắt nấm thành khối vuông và chiên trong chảo với dầu còn lại từ thịt gà. Nêm với muối và hạt tiêu. Chuyển sang đĩa.

Nạo thô cà rốt và cắt nhỏ hành tây. Đun nóng phần dầu còn lại trên chảo và xào rau củ cho đến khi chín vàng. Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông nhỏ.

Cho thịt gà, thịt quay và nấm đã nguội vào tô. Thêm dưa chuột và sốt mayonnaise và đảo đều salad.

Chuẩn bị?

15 món salad thú vị với dưa chuột tươi

8. Salad với cà rốt luộc, gan, dưa chuột và bánh trứng

Thành phần

• 500 g gan gà;
• 1 củ hành tây;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 củ cà rốt;
• 3-4 quả dưa chuột muối;
• 3 quả trứng;
• 2-3 muỗng xốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị

Cắt gan gà và hành tây thành những miếng nhỏ. Đun nóng gần hết dầu trong chảo và phi thơm hành tím. Bổ sung gan cho nó và đưa nó vào trạng thái sẵn sàng. Nêm thịt với muối và hạt tiêu và để nguội hoàn toàn.

Luộc cà rốt cho đến khi mềm và để nguội. Cắt cà rốt và dưa chuột thành những miếng nhỏ, mỏng. Đánh bông từng quả trứng và muối riêng biệt. Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào chiên vàng đều hai mặt. Làm thêm hai chiếc bánh theo cách tương tự.

Cắt bánh kếp đã nguội thành các dải nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô và nêm sốt mayonnaise vào món salad.

Tìm ra ?

Cách nấu gan gà: 8 món ăn bạn sẽ muốn thử

9. Salad nhiều lớp gồm cà rốt luộc, thanh cua, khoai tây và trứng

Thành phần

• 500 g khoai tây;
• 2-3 củ cà rốt;
• 5 quả trứng;
• 200 g thanh cua;
• một vài thìa sốt mayonnaise;
• muối là tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Luộc khoai tây và cà rốt cho đến khi mềm và nguội. Luộc chín trứng, để nguội và bóc vỏ. Bào rau và lòng trắng trứng trên một máy nghiền mịn. Băm nhuyễn thanh cua.

Đặt một nửa số khoai tây lên đĩa và phết sốt mayonnaise. Phết một lớp thanh cua và lòng trắng trứng lên trên. Đánh bông protein với sốt mayonnaise. Sau đó, bày những phần khoai tây còn lại ra và thêm một ít mayonnaise nữa.

Phủ cà rốt lên trên và các mặt của rau diếp, sau đó là lòng đỏ đã xay. Để salad trong tủ lạnh trong một giờ.

Ghi chú?

10 món salad trứng sẽ giúp ích trong mọi tình huống

10. Salad cà rốt và đậu xanh với sốt hạnh nhân

Thành phần

• 2 thìa nước cốt chanh
• 1 nhánh tỏi;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 50 g hạnh nhân, bỏ vỏ và cắt nhỏ thành khối vuông;
• ½ bó mùi tây;
• 1 thìa cà phê thì là xay
• 1 thìa ớt bột xông khói
• ¼ muỗng cà phê ớt cayenne xay;
• 120 ml dầu ô liu;
• 4-5 củ cà rốt;
• 250-300 g đậu xanh đóng hộp;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Đổ nước cốt chanh vào cối xay sinh tố, thêm tỏi đã thái nhỏ vào, đánh tan và để trong 15 phút. Trong khi đó, đun nóng dầu trong chảo và xào hạnh nhân cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển các loại hạt vào khăn giấy để thấm bớt dầu mỡ và làm nguội.

Cho một nửa số hạnh nhân vào máy xay với nước cốt chanh. Thêm mùi tây, thìa là, ớt bột và ớt cayenne và đánh đều. Đổ dầu ô liu vào và đánh một lần nữa cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt.

Nạo cà rốt bằng máy xay cà rốt Hàn Quốc. Cho đậu gà, muối, tiêu và sốt hạnh nhân vào trộn đều. Rắc phần hạnh nhân còn lại lên món salad trước khi dùng.

Thử nó?

12 cách nấu đậu gà mà mọi người sẽ thích

11. Salad với cà rốt, cam, cần tây, các loại hạt và trái cây khô

Thành phần

• 2-3 củ cà rốt;
• 1 cọng cần tây;
• một nắm hạt điều;
• 1½ quả cam;
• 50 g mận khô;
• 20-30 g nho khô;
• ½ quả chanh;
• 3 thìa dầu thực vật;
• một vài nhánh của thì là;
• 1 - 2 tép tỏi;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm.

Sự chuẩn bị

Nạo cà rốt trên một chiếc máy xay thô và cắt cần tây thành những miếng lớn. Sấy nhẹ các loại hạt trong chảo khô. Lột một quả cam khỏi vỏ, màng và các vệt trắng rồi thái nhỏ cùi.

Cắt mận thành từng miếng nhỏ. Ngâm nho khô trong nước nóng trong vài phút. Kết hợp nước chanh, nước cốt của nửa quả cam còn lại, dầu, thì là băm nhỏ và tỏi băm nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, thêm nước sốt, muối và hạt tiêu vào khuấy đều.

Thí nghiệm?

10 món salad mận dành cho những người yêu thích sự kết hợp độc đáo

12. Salad cà rốt, bắp cải và củ dền

Thành phần

• ¼ một đầu bắp cải nhỏ;
• 1-2 củ cà rốt;
• 1 củ cải đường;
• một vài nhánh mùi tây;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa nước chanh
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 quả táo - tùy chọn;
• 1 nhánh tỏi - tùy ý.

Sự chuẩn bị

Cắt mỏng bắp cải. Nạo cà rốt và củ cải bằng máy xay cà rốt Hàn Quốc. Đảo rau và nhớ đảo đều tay một chút.

Thêm mùi tây cắt nhỏ, dầu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu và khuấy đều. Nếu muốn, có thể thêm táo bào và tỏi băm nhỏ vào món salad.

Làm đi?

10 món salad bắp cải tươi thú vị

13. Salad với cà rốt, táo, các loại hạt và nho khô

Thành phần

• 100 g quả óc chó;
• 70 g nho khô;
• 4-5 củ cà rốt;
• 2 quả táo;
• 3 thìa nước cốt chanh
• 3 thìa dầu thực vật;
• ½ thìa muối;
• một nhúm hạt tiêu đen xay.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ các loại hạt, chiên một ít trong chảo khô cho đến khi vàng nâu và để nguội. Ngâm nho khô trong nước nóng trong vài phút.

Nạo cà rốt bằng máy xay thô hoặc máy xay cà rốt Hàn Quốc. Chuẩn bị táo theo cách tương tự và rưới một thìa nước cốt chanh lên để táo không bị thâm.

Kết hợp táo, cà rốt, các loại hạt và nho khô. Trộn phần nước cốt chanh còn lại, dầu, muối và hạt tiêu riêng biệt. Đổ nước sốt lên salad và đảo đều.

Thêm công thức nấu ăn cho con heo đất của bạn?

15 công thức chế biến táo nướng với các loại hạt, caramel, pho mát, v.v

14. Salad cà rốt, bông cải xanh và táo với sốt mù tạt mật ong

Thành phần

• 5 muỗng canh giấm táo
• 3 thìa mật ong;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 thìa mù tạt Dijon
• một vài nhánh mùi tây;
• ớt xay - để nếm;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• muối để nếm;
• 1 đầu bông cải xanh
• 2 quả táo;
• 1-2 củ cà rốt;
• 1 củ hành tím;
• 100 g quả óc chó;
• 30 g quả goji khô hoặc quả nam việt quất khô.

Sự chuẩn bị

Kết hợp giấm, mật ong, dầu, mù tạt, mùi tây cắt nhỏ, ớt, tiêu đen và muối. Làm lạnh nước sốt trong khi chế biến món salad.

Tách bông cải xanh thành bông và cho vào nước muối sôi trong 1-2 phút. Bỏ bông cải xanh vào chao và cho vào thau nước đá để không nấu.

Cắt táo thành miếng lớn, cà rốt thành khối lớn và hành tây thành dải. Thêm bông cải xanh, các loại hạt cắt nhỏ, quả mọng và nước sốt vào chúng và khuấy đều. Muối salad nếu cần thiết.

Thử nó?

15 món salad rau củ khác thường

15. Salad cà rốt và lê với sốt cay

Thành phần

• 5-6 củ cà rốt;
• 2-3 quả lê mềm;
• một vài nhánh mùi tây;
• 2 muỗng canh giấm rượu trắng
• 1 thìa cà ri
• 2 thìa cà phê mật ong;
• 1 thìa cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 3-4 muỗng canh dầu ô liu.

Sự chuẩn bị

Thái cà rốt thành những sợi mỏng bằng dụng cụ gọt rau củ. Tách lõi quả lê và cắt quả thành các dải lớn. Thêm mùi tây cắt nhỏ vào nguyên liệu.

Cho giấm, cà ri, mật ong, muối và hạt tiêu vào cối xay sinh tố và đánh nhuyễn. Trong khi đánh bông, thêm bơ vào. Nêm salad với hỗn hợp vừa ăn.

Cũng đọc ???

• 12 món salad bơ hấp dẫn dành cho những ai yêu thích món ngon
• 7 món salad ngon với khoai tây chiên. Thử xem
• 10 món salad ngon nhất với ngô