8 công thức tuyệt vời cho súp lơ trắng trong bột

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Nấu các loại rau thơm ngon trong bột với sữa, nước, bia, kem chua và hơn thế nữa.

Nếu bạn đang sử dụng súp lơ tươi, trước tiên bạn phải tách nó thành bông hoa. Chúng tôi đã viết chi tiết về cách thực hiện điều này trong bài viết này.

1. Súp lơ trắng chiên bột trứng nước hoặc sữa

Thành phần

• 1 đầu súp lơ;
• 2 quả trứng;
• 180 ml nước hoặc sữa;
• 100 g bột mì;
• muối để nếm;
• 2 muỗng canh dầu thực vật + để chiên.

Sự chuẩn bị

Cho chùm hoa vào nước sôi trong 2-3 phút. Sau đó bỏ vào chao và rửa sạch bằng nước lạnh.

Đánh trứng với nước hoặc sữa. Thêm bột mì, muối và bơ và trộn đều.

Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo để bắp cải có thể nổi tự do. Nhúng chùm hoa từng phần vào bột và chiên, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 5 phút.

2. Súp lơ trắng tẩm bột sữa và sốt mật ong cay

Thành phần

• 100 g bột mì;
• 1 thìa cà phê ớt bột;
• 2 thìa cà phê tỏi khô
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• muối để nếm;
• 180 ml sữa thường hoặc sữa thực vật;
• 1 đầu súp lơ;
• 60-100 g sốt nóng;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa mật ong.

Sự chuẩn bị

Trộn bột mì, ớt bột, tỏi, tiêu, muối và sữa. Đặt bắp cải ở đó và trộn đều để các chùm hoa được bao phủ hoàn toàn bởi bột.

Trải phôi thành một lớp trên khay nướng có lót giấy da. Nướng trong 20 phút ở 230 ° C.

Kết hợp nước sốt nóng, bơ và mật ong. Bôi trơn từng chùm hoa bằng nước sốt thu được. Cho vào lò nướng thêm 10-15 phút.

3. Súp lơ chiên nước bột trứng cay

Thành phần

• 1 đầu súp lơ;
• 2 quả trứng;
• 60-100 ml nước;
• 130 g bột mì;
• 2-3 tép tỏi;
• một vài nhánh mùi tây;
• 1 thìa thì là xay
• 2 thìa cà phê ớt bột;
• 1 thìa cà phê ớt bột
• ¼ thìa bột nghệ;
• muối để nếm;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Luộc các chùm hoa trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Cho chao vào và rửa sạch bằng nước lạnh.

Đập trứng. Trong khi đánh trứng, thêm nước và sau đó thêm bột. Thêm tỏi băm nhỏ, mùi tây thái nhỏ, thìa là, ớt bột, ớt, nghệ và muối. Cho bắp cải vào âu bột và đảo đều.

Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo. Bắp cải nên nổi tự do trong đó. Cho từng phần chùm hoa vào dầu và chiên, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu.

4. Súp lơ trắng chiên bột kem chua trứng với phô mai và mù tạt

Thành phần

• 1 đầu súp lơ;
• muối để nếm;
• 2 quả trứng;
• 1 - 2 thìa kem chua;
• 100 g pho mát cứng;
• ¼ thìa cà phê muối nở;
• một vài nhánh của thì là;
• 2 thìa cà phê bột mù tạt
• 2-3 thìa bột mì;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Cho các búp bắp cải vào nước muối sôi và nấu trong 2-3 phút. Cho chao vào và rửa sạch bằng nước lạnh.

Đánh trứng với kem chua, pho mát bào mịn, muối nở và thì là cắt nhỏ. Thêm bột mù tạt, bột mì và muối và trộn đều. Phủ bột lên bắp cải.

Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo để bắp cải nổi tự do trong đó. Cho các chùm hoa vào đó và chiên, đảo đều trong khoảng 5 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

5. Súp lơ nướng trong bột trứng và bánh mì phô mai

Thành phần

• 2 quả trứng;
• 70 g bột mì;
• 70–80 g vụn bánh mì;
• 50 g parmesan;
• 1 thìa cà phê tỏi khô
• 1 thìa cà phê ớt bột;
• 1 thìa cà phê oregano khô
• ½ thìa cà phê tiêu trắng xay;
• vài miếng ớt;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 2 thìa dầu thực vật;
• ½ - 1 đầu súp lơ.

Sự chuẩn bị

Đánh tan trứng, cho bột mì vào khuấy đều. Kết hợp riêng biệt bánh quy giòn, parmesan nghiền mịn, tỏi, ớt bột, rau oregano, tiêu trắng, ớt, muối và tiêu đen.

Lót một tấm nướng bằng giấy da và bôi dầu lên. Nhúng bắp cải vào bột, cuộn trong vụn bánh mì và đặt thành một lớp trên khay nướng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C trong 20-30 phút.

6. Súp lơ trắng chiên bia với men chanh mật ong

Thành phần

• 130 g bột mì;
• ¼ một thìa muối nở;
• muối để nếm;
• 180 ml bia bất kỳ;
• 4 thìa nước cốt chanh
• 1 đầu súp lơ;
• dầu thực vật - để chiên;
• 80 g mật ong;
• 1 thìa đường nâu
• 1 thìa cà phê giấm táo
• 1 thìa cà phê tỏi khô
• vài miếng ớt;
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
• ½ thìa bột ngô;
• một ít cỏ xạ hương tươi.

Sự chuẩn bị

Kết hợp bột mì, muối nở và muối. Đổ bia vào và trộn đều. Thêm 1 thìa nước cốt chanh.

Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo. Cần có đủ nó để bắp cải có thể bơi tự do. Nhúng một vài chùm hoa vào bột và cho chúng vào dầu. Thỉnh thoảng chiên, đảo đều trong 3-4 phút cho đến khi chín vàng.

Chuyển bắp cải sang khay nướng có giá treo bằng dây kẽm. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 10 phút.

Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp nước cốt chanh còn lại, mật ong, đường, giấm, tỏi, ớt và vỏ chanh. Để lửa vừa phải và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều trong khoảng 5 phút. Thêm tinh bột, trộn đều và nấu thêm 2-3 phút.

Chuyển súp lơ sang đĩa phục vụ và phủ lớp sương dày lên trên. Thêm lá cỏ xạ hương và khuấy đều.

Dự trữ?

6 món salad bắp cải ngon cho mùa đông

7. Súp lơ nướng trong bột sữa và bánh mì

Thành phần

• 240 ml sữa;
• 130 g bột mì;
• 1 thìa cà phê tỏi khô
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 1 thìa dầu thực vật;
• 1 đầu súp lơ;
• 70 g vụn bánh mì;
• 100-150 g sốt nóng.

Sự chuẩn bị

Kết hợp sữa, bột mì, tỏi, muối, tiêu và bơ. Phủ bột lên các chùm hoa và cuộn từng chùm hoa trong vụn bánh mì.

Xếp bắp cải thành từng lớp trên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy da. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230 ° C trong 20-25 phút.

Nếu muốn, 5-10 phút trước khi nấu, bạn có thể bôi mỡ chùm hoa bằng nước sốt nóng.

Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn?

10 công thức nấu món cà tím cuộn nóng và lạnh

8. Súp lơ xào trứng và bột kem chua

Thành phần

• ½ - 1 nhánh bắp cải;
• muối để nếm;
• 1 quả trứng;
• 3 thìa kem chua;
• ½ thìa cà phê ớt bột;
• 2 thìa bột mì;
• dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Luộc các chùm hoa trong nước muối sôi khoảng 2-3 phút. Cho chao vào và rửa sạch bằng nước lạnh.

Đánh bông trứng, kem chua, ớt bột và muối. Thêm bột mì và trộn đều. Nhúng bắp cải vào bột.

Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo. Cần có đủ nó để các chùm hoa trôi nổi tự do trong đó. Chiên từng phần bắp cải trong dầu, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 5 phút.

Cũng đọc ???

• Cách nấu súp lơ: 10 công thức nấu ăn tuyệt vời
• 10 cách dễ dàng để chiên bí ngòi ngon với bột
• Làm thế nào và bao nhiêu để nấu súp lơ xanh
• 11 công thức chế biến món cà tím chiên giòn và hồng hào
• 6 công thức nấu dưa chuột xào cho những ai đã chán ăn salad