20 loại nước sốt cho thịt nướng

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Khởi hành về với thiên nhiên mà không có kebab giống như bóng đá mà không có bóng. Chúng ta đã nói về các loại nước xốt ngon nhất, và hôm nay chúng ta sẽ chia sẻ công thức nấu nước xốt cho thịt. Chọn một thực phẩm bổ sung hợp khẩu vị của bạn.;)

#1

Những gì được yêu cầu?

• 3 nhánh tỏi;

• 1 quả cà chua;

• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;

• 2 muỗng canh. l. nước;

• 1 muỗng canh. l. dấm nho;

• thì là, húng quế, mùi tây.

Làm thế nào để nấu ăn?

Cắt nhỏ rau xanh, cắt cà chua thành khối vuông nhỏ, cho tỏi vào máy ép. Kết hợp tất cả các thành phần và trộn đều.

#2

Những gì được yêu cầu?

• 2-3 nhánh tỏi;

• 2 muỗng canh. l. mù tạt Dijon;

• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;

• 1 muỗng cà phê. giấm táo;

• rau xanh (thì là, mùi tây, ngò, hành lá, v.v.).

Làm thế nào để nấu ăn?

Băm nhuyễn các loại rau thơm và tỏi. Trộn mù tạt, bột cà chua và giấm, kết hợp chúng với các loại thảo mộc. Khuấy và để nó ủ.

#3

Những gì được yêu cầu?

• 100 g quả lý gai;

• 3-4 tép tỏi;

• 1 muỗng cà phê. dầu ô liu;

• một nhúm gừng xay.

Làm thế nào để nấu ăn?

Nước sốt này rất hợp với thịt nướng béo. Để làm nó, bạn cần băm nhỏ và trộn quả lý gai và tỏi bằng máy xay sinh tố. Sau đó, thêm dầu ô liu và gừng vào chúng.

#4

Những gì được yêu cầu?

• 500 g tương cà;

• 150 ml nước;

• 100 ml giấm táo;

• 100 g đường mía;

• 2 muỗng canh. l. mù tạc;

• 1 muỗng canh. l. bột hành tây;

• 1 muỗng canh. l. bột tỏi;

• 0,5 muỗng cà phê. ớt cayenne.

Làm thế nào để nấu ăn?

Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo và đặt nó trên lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy liên tục trong 20 phút. Nước sốt sẽ chuyển sang dạng lỏng nhưng không bị chảy nước, có độ ngọt và cay vừa phải. Để nguội trước khi phục vụ. Có thể chuẩn bị trước một chuyến đi chơi xa.

#5

Những gì được yêu cầu?

• 1 quả trứng gà;

• 1 muỗng canh. l. mù tạt Dijon;

• 100 ml dầu ô liu;

• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Làm thế nào để nấu ăn?

Chỉ có protein là cần thiết từ trứng. Đánh nó bằng máy trộn cùng với mù tạt. Sau đó, không ngừng đánh trứng, nhẹ nhàng đổ dầu ô liu vào. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nước sốt sẽ đặc và hoàn hảo cho thịt gà.

#6

Những gì được yêu cầu?

• 2 muỗng canh. l. Chồng yêu;

• 2 muỗng canh. l. nước chanh;

• 0,5 muỗng cà phê. mù tạt khô;

• 0,5 muỗng cà phê. ớt đỏ xay.

Làm thế nào để nấu ăn?

Kết hợp tất cả các thành phần và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi. Để nguội trước khi dùng.

#7

Những gì được yêu cầu?

• 500 g tương cà;

• 100 g đường;

• 3 nhánh tỏi;

• 1 củ hành tây nhỏ;

• 2 muỗng canh. l. nước;

• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;

• 1 muỗng canh. l. giấm táo;

• 1 muỗng canh. l. tương cà chua;

• 1 muỗng canh. l. Sốt Worcestershire;

• 1 muỗng cà phê. khói lỏng;

• 1 muỗng cà phê. bột mù tạc;

• 0,5 muỗng cà phê. ớt;

• tiêu đen xay để nếm.

Làm thế nào để nấu ăn?

Hành tây băm nhỏ, thêm nước và dùng máy xay để xay nhuyễn. Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa, cho hành tây xay nhuyễn vào. Nấu cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu nhẹ. Thêm phần còn lại của nguyên liệu (phi tỏi qua máy ép) và khuấy liên tục, giữ lửa trong 20 phút nữa. Nước sốt sẽ rất thơm, rất thích hợp cho món sườn.

#8

Những gì được yêu cầu?

• 300 g nấm linh chi tươi hoặc đông lạnh;

• 100 g phúc bồn tử tươi hoặc đông lạnh;

• 3 muỗng canh. l. Sahara;

• 1 muỗng canh. l. gừng nạo.

Làm thế nào để nấu ăn?

Xay dâu bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn và mịn. Trong một chiếc chảo nhỏ ở lửa nhỏ, đun nhỏ lửa và đường cho đến khi tan hết và hỗn hợp sôi. Sau đó, thêm gừng và giữ lửa trong 3 phút nữa. Để nguội trước khi dùng và thêm một vài quả chanh tây tươi hoặc quả lý chua. Nước sốt rất hợp với thịt đỏ.

#9

Những gì được yêu cầu?

• 250 g cải ngựa;

• 250 g củ cải đường;

• 200 ml nước;

• 1 muỗng canh. l. 9 phần trăm giấm;

• 1 muỗng cà phê. Muối.

Làm thế nào để nấu ăn?

Cải ngựa gọt vỏ và băm nhuyễn. Gọt vỏ và bào sợi củ cải tươi. Kết hợp những thứ này và các thành phần khác và trộn đều. Có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh.

#10

Những gì được yêu cầu?

• 100 ml dầu ô liu;

• 20 g pho mát cứng;

• 2 nhánh tỏi;

• 1 quả trứng gà;

• 3 muỗng cà phê. mù tạc;

• 1 muỗng cà phê. sữa bột;

• 0,5 muỗng cà phê. nước chanh;

• muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

Làm thế nào để nấu ăn?

Đập trứng vào một cái bát sâu. Nêm với muối và hạt tiêu. Thêm mù tạt, sữa bột và nước cốt chanh. Đánh bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Tiếp tục đánh đều, đổ dầu oliu vào trộn thành dòng loãng. Đánh cho đến khi tạo thành một khối đặc đồng nhất. Cho tỏi qua máy ép, bào pho mát trên một cái máy nghiền mịn và thêm chúng vào hỗn hợp thu được. Khuấy kỹ. Nước sốt hợp với thịt trắng và cá nướng.

#11

Những gì được yêu cầu?

• 500 g sữa chua không có chất phụ gia;

• 1 quả dưa chuột tươi cỡ vừa;

• 3 nhánh tỏi;

• 1 trái ớt xanh nhỏ;

• Rau thì là;

• tiêu đen xay;

• giấm balsamic.

Làm thế nào để nấu ăn?

Gọt vỏ dưa chuột và bào sợi. Cho tỏi qua máy ép, thì là thái nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Kết hợp tất cả các thành phần với sữa chua và trộn. Nêm nếm và thêm giấm balsamic cho vừa ăn. Nước sốt rất ngon với thịt cừu kebab.

#12

Những gì được yêu cầu?

• 200 ml nước ép lựu;

• 300 ml rượu vang đỏ ngọt;

• 3 nhánh tỏi;

• 1 muỗng cà phê. Sahara;

• 1 muỗng cà phê. Muối;

• 0,5 muỗng cà phê. tinh bột;

• húng quế;

• tiêu đen và đỏ xay vừa ăn.

Làm thế nào để nấu ăn?

Trộn nước ép lựu và 200 ml rượu. Cho tỏi qua máy ép, cắt nhỏ húng quế. Cho các nguyên liệu này, cũng như đường, muối và tiêu xay vào nồi và để lửa nhỏ. Khi nó sôi, đậy nắp và nấu thêm 20 phút. Sau đó thêm tinh bột đã pha loãng trong phần rượu còn lại và giữ cho đến khi đặc. Phục vụ nguội. Nước sốt cũng rất hợp với thịt cừu.

#13

Những gì được yêu cầu?

• 50 g kem chua với độ béo 30%;

• 2 quả trứng gà;

• 2 muỗng canh. l. Sahara;

• 2 muỗng canh. l. giấm ăn;

• 1 muỗng canh. l. bột mì;

• muối để nếm.

Làm thế nào để nấu ăn?

Trộn muối, đường và giấm. Luộc trứng, chỉ cần lòng đỏ. Chúng cần được lau bằng kem chua và bột mì. Sau đó thêm muối và giấm ngọt vào hỗn hợp này. Đun sôi tất cả những thứ này trên lửa lớn. Điều này sẽ tạo ra một loại nước sốt đặc và ngon.

#14

Những gì được yêu cầu?

• 200 g mận khô;

• 200 g quả óc chó có vỏ;

• 500 g sốt cà chua nóng;

• 1 quả chanh.

Làm thế nào để nấu ăn?

Rửa sạch mận và chà qua rây. Trụng sơ với nước sôi và nghiền nát. Vắt nước chanh và nạo vỏ chanh trên một chiếc máy xay mịn. Cho sốt cà chua, mận khô, các loại hạt và vỏ vào chảo. Nấu trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh vào, trộn đều, lấy ra khỏi nhiệt và làm mát.

#15

Những gì được yêu cầu?

• 200 g mơ khô;

• 3 quả táo xanh vừa;

• 100 ml rượu sherry hoặc rượu mạnh khác;

• 2 muỗng cà phê. bột cà ri;

• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Làm thế nào để nấu ăn?

Ngâm mơ khô trong rượu và để từ 10-12 tiếng. Sau đó, thêm cà ri vào hỗn hợp và đánh bằng máy xay sinh tố đến độ nhuyễn. Táo gọt vỏ, bỏ lõi, thái nhỏ. Kết hợp chúng với mơ khô xay nhuyễn, muối và tiêu cho vừa ăn. Nước sốt tạo ra các xiên gà tốt.

#16

Những gì được yêu cầu?

• 100 g mù tạt;

• 150 g ớt cay;

• 300 g táo;

• 300 g cà rốt;

• 300 g tỏi;

• 400 g cà chua;

• 500 g ớt chuông;

• 200 ml giấm 9%;

• 2 muỗng canh. tương cà chua;

• mùi tây;

• Muối.

Làm thế nào để nấu ăn?

Đây là một loại sốt la adjika, nhưng không cần bảo quản. Bỏ hạt ớt ngọt và ớt đắng. Gọt vỏ và lõi táo. Gọt vỏ cà chua. Cho tất cả các loại rau củ qua máy xay thịt. Sau đó cho tương cà chua, giấm, mù tạt, tỏi băm nhỏ và mùi tây vào cùng, muối cho vừa ăn. Trộn đều và ủ trong vài giờ.

#17

Những gì được yêu cầu?

• 100 ml rượu trắng khô;

• 200 g kem với hàm lượng chất béo 30%;

• 5 quả cà chua bi;

• nửa củ hành tây;

• 1 muỗng canh. l. bơ;

• nước cốt chanh, muối và tiêu cho vừa ăn.

Làm thế nào để nấu ăn?

Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trong bơ cho đến khi mềm. Sau đó đổ rượu và cà chua thái hạt lựu vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 1-2 phút. Thêm kem, muối, tiêu và nêm nước cốt chanh. Khuấy và đun sôi cho đến khi đặc. Khi nước sốt đã nguội, thêm mùi tây cắt nhỏ vào. Nó rất tốt cho món cá nướng và thịt gà.

#18

Những gì được yêu cầu?

• 1 kg mận;

• 3 muỗng canh. l. Sahara;

• 2 muỗng canh. l. Muối;

• 5 nhánh tỏi;

• 0,5 muỗng cà phê. ớt đỏ xay;

• 0,5 muỗng cà phê. rau mùi;

• thì là và ngò tươi.

Làm thế nào để nấu ăn?

Mận rửa sạch, bỏ hạt rồi cho qua máy xay thịt. Cho mận xay nhuyễn, đường và muối vào trong chảo. Nấu trong 5 phút. Sau đó cho tỏi băm nhỏ và rau thơm, hạt tiêu và rau mùi vào. Khi nó sôi, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Nước sốt rất hợp với thịt lợn và thịt cừu nướng.

#19

Những gì được yêu cầu?

• mayonnaise (tốt hơn);

• nước tương theo tỷ lệ từ một đến ba (cho 100 g sốt mayonnaise, 30 g nước tương);

• tỏi và tiêu đen để nếm.

Làm thế nào để nấu ăn?

Trộn mayonnaise và nước tương, thêm tỏi và hạt tiêu qua máy ép. Nước sốt có vị cay cay, phù hợp với thịt bò và thịt nướng.

#20

Những gì được yêu cầu?

• 300 g kem chua;

• 100 ml nước dùng;

• 30 g bơ;

• 1 muỗng canh. l. bột mì;

• rau xanh của thì là và mùi tây;

• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Làm thế nào để nấu ăn?

Chiên bột trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó đổ nước dùng vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Sau đó thêm kem chua, rau thơm thái nhỏ, muối và tiêu. Đun nhỏ lửa thêm 3 phút. Ướp lạnh và phục vụ với hải sản, cá hoặc thịt gà nướng.

Những chuyến dã ngoại ngon lành dành cho bạn, bạn đọc thân mến!

Chúng tôi mời bạn tiếp tục danh sách của chúng tôi. Bạn ăn shish kebab với nước sốt gì? Viết các bình luận.