Công thức bánh khoai tây thoáng mát

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Nhẹ và mềm ở bên trong, giòn và vàng ở bên ngoài - những chiếc bánh kếp này là một công dụng tuyệt vời cho khoai tây nghiền còn sót lại.

Thành phần

Đối với món rán:

• 450 g khoai tây nghiền;
• 1 quả trứng;
• 2 muỗng canh bột mì (+ để rắc);
• ½ thìa cà phê bột nở;
• 50 g pho mát bào;
• 2 thìa hẹ cắt nhỏ
• dầu thực vật để chiên.

Cho Batter:

• 2 thìa bột mì;
• 2 thìa tinh bột;
• ½ ly nước soda lạnh;
• ½ thìa cà phê bột nở.

Sự chuẩn bị

Trộn tất cả các nguyên liệu làm bánh khoai tây với nhau. Nêm nếm hỗn hợp với muối và tiêu cho vừa ăn.

Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều phô mai vào hỗn hợp một cách an toàn, nêm gia vị bằng các miếng thịt xông khói chiên hoặc ớt bột.

Sau khi bôi một giọt dầu thực vật lên cả hai lòng bàn tay, bắt đầu tạo hình bánh kếp. Chia hỗn hợp thành sáu phần bằng nhau và cho vào máy giặt. Điều này có thể được thực hiện gọn gàng hơn với một miếng cắt tròn.

Đặt bánh kếp lên khay nướng có lót giấy da và để trong ngăn đá tủ lạnh 30 phút.

Sau đó ghép các thành phần bột lại với nhau. Rắc bánh kếp với bột mì và nhúng vào bột, để cho ráo bớt nước.

Chiên bánh trong dầu nóng ở lửa vừa trong 3-4 phút cho mỗi mặt.

Sau khi chín vàng, chuyển chúng vào khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa, dùng kèm với kem chua và hành lá.