Tạo ra những món ăn nhẹ mùa hè ngon miệng: 4 công thức nấu ăn đơn giản

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Mùa hè đi qua đường xích đạo, mơ thơm, đào, dưa hấu và dưa gang đã xuất hiện ở các chợ. Những quả cà chua mọng nước ửng hồng, có mùi thơm dễ chịu của rau gai và mặt trời. Vì vậy, bây giờ là thời gian để nấu ăn tất cả mọi thứ mùa hè và lành mạnh! Đây là dưa hấu và giỏ feta, caprese mini và hai món ngon tuyệt cú mèo!

Caprese nhỏ

Thành phần

• ½ kg cà chua bi;
• một bó húng quế tươi;
• 240 g phô mai mozzarella;
• giấm balsamic để mặc quần áo.

Sự chuẩn bị

Cắt đôi quả cà chua. Cắt phô mai thành những miếng có kích thước phù hợp. Gấp lá húng quế làm ba và xâu món khai vị vào tăm theo thứ tự sau: cà chua, lá húng quế và một lát pho mát. Đặt món khai vị lên khay và rưới nhẹ giấm balsamic trước khi phục vụ. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút dầu ô liu.

Giỏ dưa hấu và feta

Thành phần

• 1 quả dưa hấu;
• ¾ cốc dưa chuột thái hạt lựu
• ¾ cốc feta;
• 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Cắt dưa hấu thành từng khoanh dày 5 cm rồi dùng khuôn cắt bánh quy tròn để cắt những khoanh tròn nhỏ. Từ những vòng tròn này, tạo ra một cái gì đó giống như những chiếc cốc, loại bỏ phần giữa.

Cắt nhỏ phần dưa hấu đã bỏ vỏ, trộn với dưa chuột và vụn feta, thêm dầu ô liu và giấm rượu. Nêm tất cả những thứ này với muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều và cho vào cốc dưa hấu.

Bruschetta với cà chua và ricotta

Thành phần

• 450 g cà chua bi;
• 1 cốc ricotta hoặc phô mai tươi
• ¼ chén lá rau bina thái nhỏ
• 2 thìa lá húng quế thái nhỏ
• 1 thìa hẹ, thái nhỏ
• 8 - 10 lát bánh mì;
• 2-3 thìa dầu ô liu;
• 1 - 2 tép tỏi (bóc vỏ nhưng không băm nhỏ);
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Cắt đôi quả cà chua bi, muối, tiêu và để riêng. Trong một bát nhỏ, trộn ricotta hoặc pho mát nhỏ với lá rau bina, húng quế và hành lá.

Làm khô các lát bánh mì trong lò nướng hoặc trong chảo nướng, thoa tỏi và rưới dầu ô liu lên trên.

Sau đó phết hỗn hợp sữa đông lên bánh mì, cho cà chua lên trên và nếu cần có thể cho thêm một chút muối và tiêu đen.

Bruschetta với đào, dâu tây và pho mát dê

Thành phần

• 1 bánh mì kiểu Pháp
• 10 quả dâu tây, cắt thành miếng nhỏ;
• 3 quả đào, gọt vỏ và cắt miếng tương tự như dâu tây;
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 1 chén lá húng quế tươi cắt nhỏ
• khoảng 100 g pho mát dê mềm.

Sự chuẩn bị

Làm khô các miếng bánh mì baguette trong lò nướng hoặc trong chảo nướng. Trong một bát riêng, trộn đào, dâu tây, lá húng quế và nêm giấm balsamic. Trộn đều.

Phết bánh mì khô với phô mai dê rồi phết hỗn hợp trái cây lên trên.

Chúc ngon miệng!