3 món bún ngon và dễ làm

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Kết hợp với các loại gia vị và nước sốt, mì biến từ một món ăn bình thường trở nên kỳ lạ. Tất cả các nguyên liệu đều dễ tìm ở các siêu thị lớn, thời gian nấu không quá 15 phút.

1. Mì Dan Dan

Thành phần

• 3 nhánh tỏi;
• 100 g đậu phộng rang;
• 5 thìa bơ đậu phộng
• 2 muỗng canh giấm rượu trắng
• 100 g rau mồng tơi;
• 400 g mì sợi;
• 3 thìa xì dầu
• 1 thìa cà phê đường
• ½ thìa hạt tiêu Tứ Xuyên;
• 4 cọng hành lá.

Sự chuẩn bị

Băm nhỏ tỏi, hành tím băm nhỏ. Nghiền hạt tiêu trong cối càng mịn càng tốt. Loại bỏ phần thân của rau bina. Nếu lá lớn, hãy băm nhỏ.

Cho đậu phộng, tỏi, hành trắng, tiêu xay, đường, xì dầu, giấm và dầu vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Khuấy đều cho đến khi mịn. Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm một thìa nước nóng.

Chần mì qua nước muối, vớt ra đĩa và xếp ra đĩa. Thêm rau bina hoặc lá cải xoong và khuấy đều. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên mì, rắc hành lá, đậu phộng và tiêu.

2. Mì lạnh với đậu phộng và hạt mè

Thành phần

• 340 g mì trứng;
• một miếng gừng nhỏ, gọt vỏ;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 củ cà rốt;
• Muối;
• ¾ ly trà xanh được pha mạnh;
• ⅓ tách bơ đậu phộng;
• ¼ một ly nước tương;
• ¼ ly giấm gạo;
• 3 muỗng canh đường nâu nhạt
• ¼ ly bơ đậu phộng;
• 2 thìa hạt mè nướng
• 1 thìa cà phê tương ớt
• 1 thìa cà phê dầu mè đen

Sự chuẩn bị

Luộc mì qua nước muối rồi cho vào chao để ráo.

Làm nước sốt: Trong máy xay sinh tố, kết hợp trà xanh, bơ đậu phộng, nước tương, giấm, đường và bơ đậu phộng. Thêm hạt mè, tương ớt, dầu mè, gừng, tỏi và một chút muối. Trộn tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Trong một tô lớn, trộn mì với nước sốt đậu phộng và cà rốt bào nhuyễn. Bớt nóng đi. Rắc đậu phộng và mè.

3. Bún đậu hủ rau

Thành phần

• 100 g mì gạo;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 quả ớt sừng;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1 quả bí xanh;
• 100 g đậu phụ;
• 1 củ cà rốt;
• củ gừng - để nếm;
• nước tương để vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Luộc mì qua nước muối rồi cho vào chao để ráo.

Trong một cái chảo (hoặc một cái chảo nông), đun nóng dầu rồi cho ớt, tỏi băm nhỏ và gừng nạo vào xào.

Cắt bí ngòi và cà rốt thành các sợi mỏng. Thêm cà rốt vào chảo, khuấy đều hỗn hợp và nấu trên lửa vừa trong khoảng năm phút. Sau đó, thêm bí ngòi và nấu thêm khoảng ba phút.

Cho mì và đậu hũ thái hạt lựu vào chảo, thêm xì dầu vào đảo đều. Đun nhỏ lửa trong ba phút nữa.