Cách làm con quay với gà sốt sữa chua

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-13 03:24

Gyros là một sự thay thế của Hy Lạp cho shawarma phổ biến hơn. Thật dễ dàng để chuẩn bị nó ở nhà, trang bị với sự lựa chọn của các sản phẩm từ siêu thị gần nhất.

Thành phần

Cho thịt:

• 500 g đùi / đùi gà (không bỏ da và xương);
• 2 thìa nước cốt chanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 nhánh tỏi;
• 1 thìa cà phê oregano khô
• 1 thìa bạc hà khô
• 1 thìa cà phê ớt bột.

Cho nước sốt:

• 120 g kem chua hoặc sữa chua;
• 1 quả dưa chuột nhỏ;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 thìa thì là cắt nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bạn cũng sẽ cần 3-4 bánh mì, cà chua tươi và rau arugula để phục vụ.

Con quay cổ điển thường được làm từ thịt lợn, nhưng nó rẻ hơn và nhanh hơn nhiều nếu sử dụng thịt gà. Lột đùi gà và thêm dầu, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và các gia vị khác: lá oregano, bạc hà, ớt bột vào chúng. Đừng quên một chút muối.

Để thịt ướp trong tủ lạnh ít nhất nửa tiếng.

Đối với con quay, bạn có thể yên tâm sử dụng bánh pita mua sẵn hoặc tự làm bánh theo công thức của chúng tôi.

Sau khi cán mỏng và chiên bột trong chảo khô, dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín bánh lại cho đến khi dùng.

Lấy thịt gà. Đun nóng chảo với dầu và chiên thịt trong khoảng 2-3 phút cho mỗi mặt cho đến khi chín. Để yên trong khoảng 5-7 phút trước khi thái.

Bổ sung truyền thống cho con quay hồi chuyển là sốt sữa chua tzatziki, được chế biến với dưa chuột và tỏi. Chúng tôi quyết định đi lệch một chút so với công thức cổ điển bằng cách thêm thì là cắt nhỏ.

Đặt một phần nước sốt lên bánh mì dẹt, rải rau arugula và lát cà chua lên trên. Sau đó bày thịt gà đã thái mỏng ra và cuộn lại.

Tốt hơn hết bạn nên ăn con quay ngay để bánh không bị ướt vì nước sốt dồi dào.