Làm thế nào để chọn một thiết bị đa năng một cách chính xác

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Một chiếc chảo tuyệt vời có thể dễ dàng thay thế một lò hơi đôi, lò nướng, máy làm sữa chua và giải phóng thời gian cho việc nghỉ ngơi và các hoạt động khác.

1. Quyết định loại thiết bị đa năng

Có ba loại thiết bị chính. Chúng khác nhau về điều kiện và tốc độ nấu.

• Nồi nấu đa năng cổ điển là một quy trình nấu ăn phổ biến trên bếp ở áp suất khí quyển. Nó mất khoảng thời gian như nhau.
• Nồi áp suất đa năng - thiết bị có nắp đậy kín, nấu ăn trong đó diễn ra dưới áp suất quá mức. Do đó, nhiệt độ tăng lên và thời gian nấu gần như giảm đi một nửa.
• Thiết bị nấu chậm trái ngược với thiết bị trước đó, ngược lại, thực phẩm sẽ bị mòn ở nhiệt độ thấp trong vài giờ. Kết quả là, các đặc tính có lợi của sản phẩm được bảo toàn, và các món ăn đặc biệt mềm.

Chỉ chọn nồi áp suất nhiều ngăn nếu bạn muốn giảm thiểu thời gian nấu nướng. Nồi nấu chậm phù hợp cho những người mà lợi ích của thực phẩm là quan trọng hơn. Đối với những người khác, tốt hơn là nên chọn một thiết bị đa năng thông thường.

2. Chọn vật liệu cơ thể

Multicooker được làm bằng nhựa hoặc thép không gỉ. Tuy nhiên, chất liệu không ảnh hưởng đến mùi vị của thức ăn và khả năng của thiết bị. Sự khác biệt chỉ là về thiết kế và trọng lượng - một cái tủ đa năng bằng kim loại trông đẹp hơn, nhưng việc di chuyển nó quanh bếp sẽ khó hơn.

Ngoài ra, thép không gỉ đắt hơn, vì vậy bạn có thể tiết kiệm tiền và mua thiết bị có vỏ nhựa. Điều chính là không nên lấy những mẫu rẻ nhất: hộp nhiều ngăn không được có mùi khó chịu, cũng như có tiếng kêu cót két khi bạn ấn và mở nắp.

3. Chỉ định loại sưởi

Các phần tử gia nhiệt và cuộn dây cảm ứng được sử dụng như một phần tử gia nhiệt trong thiết bị đa năng. Tùy chọn đầu tiên phổ biến hơn do tính đơn giản và sẵn có của nó. Theo quy định, bộ phận gia nhiệt được lắp vào đáy của thiết bị ở trung tâm của bát. Để nướng đều hơn, trong một số kiểu máy, các bộ phận làm nóng cũng được gắn trong nắp và thành.

Bếp đa năng cảm ứng hoạt động trên nguyên tắc giống như bếp nấu: chỉ có bát nóng lên trong bếp. Do đó, nấu ăn nhanh hơn và tiêu thụ ít năng lượng hơn. Hạn chế duy nhất của những thiết bị như vậy là giá cao hơn.

4. Ước tính sức mạnh

Như bạn có thể đoán, bếp từ chậm mạnh mẽ hơn cho phép bạn nấu nhanh hơn. Tuy nhiên, điều này phần lớn phụ thuộc vào thể tích của bát. Máy sưởi có công suất 400-500 W được lắp đặt trong các thiết bị nhỏ, ở những thiết bị trung bình - lên đến 900 W và trong những thiết bị lớn nhất - từ 1 kW trở lên.

Nếu hai thiết bị đa năng đang được xem xét có cùng kích thước bát, thì tốt hơn nên chọn mô hình mạnh mẽ hơn.

5. Chọn âm lượng

Multicooker hiện có trên thị trường với dung tích tô từ 2 đến 10 lít hoặc thậm chí hơn. Khi chọn, chỉ tiến hành theo nhu cầu của bạn. Một hộp đa năng 5 lít được coi là tối ưu, nhưng nhìn chung dung tích phụ thuộc vào quy mô của gia đình:

• 1-2 người - 2-2,5 lít;
• 3-4 người - 3-5 lít;
• trên 5 người - từ 6 lít trở lên.

Đừng quên rằng các nhà sản xuất thường chỉ ra dung tích đầy của bát, trong khi thể tích làm việc sẽ luôn nhỏ hơn khoảng 1 lít.

6. Chọn chất liệu tô

Yếu tố quan trọng của thiết bị đa năng có thể là nhôm hoặc thép không gỉ. Sau này mỏng hơn, mất nhiều thời gian để nóng lên và không quá đồng đều. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chọn những chiếc bát làm bằng hợp kim nhôm.

Chú ý đến sự hiện diện của tay cầm. Vì sự nhỏ gọn của hộp đựng, nhiều nhà sản xuất sản xuất bát không có các bộ phận này và gắn kẹp đặc biệt vào hộp đựng đa năng. Với họ vẫn là một niềm vui khi được thưởng thức một món ăn nóng hổi với món ăn làm sẵn, vì vậy nếu có thể, hãy chọn mẫu có tay cầm.

7. Chỉ định loại phạm vi bảo hiểm

Mặt trong của bát có lớp chống dính đặc biệt, nhờ đó thức ăn không bị dính vào thành và đáy bát đĩa. Lớp phủ này có sẵn bằng Teflon và gốm. Đầu tiên là khá hiệu quả, nhưng rất dễ bị hỏng ngay cả với một cái thìa nhựa hoàn chỉnh. Do đó, tốt hơn là sử dụng silicone.

Những loại bát tráng sứ đắt tiền hơn thì chắc chắn hơn, chống xước ít hơn nhưng lại ít bị va đập, vụn và nhiệt độ cao. Ngoài ra, chúng không phải là máy rửa chén an toàn.

Ngoài ra còn có nhiều hộp đựng với bát sinh thái không có lớp phủ nào cả. Bát đĩa như vậy hoàn toàn vô hại và không sợ trầy xước, tuy nhiên thức ăn trong đó cháy mạnh hơn, thành và đáy nồi khó rửa hơn.

8. Kiểm tra vỏ

Nắp đậy ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sử dụng của hộp đa năng. Nó phải có bản lề chắc chắn, dễ mở bằng một tay và nâng lên ít nhất 90 độ.

Con dấu phải mềm mại xung quanh đường viền và vừa vặn với cơ thể. Nếu bên trong nắp có van thoát hơi không thể tháo rời, bạn sẽ rất khó lau chùi khỏi dầu mỡ và bụi bẩn. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chọn thiết kế đóng mở.

9. Đánh giá bảng điều khiển

Tốt nhất, bảng điều khiển multiooker nên được đặt ở trên cùng hoặc hơi nghiêng. Nếu các nút ở bên cạnh, bạn sẽ phải liên tục ngồi xổm hoặc cúi xuống để chuyển chương trình hoặc xem giờ trên đồng hồ.

Tránh các mô hình có màn hình mờ và menu khó hiểu. Màn hình phải dễ đọc và hiển thị càng nhiều thông tin càng tốt. Tốt hơn là từ chối các nút cảm ứng - những nút thông thường không bị kẹt và chúng rất dễ bấm ngay cả khi tay bẩn.

10. Kiểm tra các chế độ và chức năng

Mỗi bộ đa năng có một số chế độ khác nhau. Thường là 7-10, mặc dù có những mô hình cho 20 và thậm chí 50 chương trình. Đuổi theo số lượng là không đáng, vì các lựa chọn chính như cơm thập cẩm, cháo, hầm và hấp có ở khắp mọi nơi. Các chế độ nướng, chất béo sâu, mứt và sữa chua đều tốt, nhưng chỉ khi bạn sử dụng chúng.

Ngoài các chương trình tự động, còn có chế độ “Multipovar”, trong đó bạn có thể cài đặt thời gian và nhiệt độ nấu một cách độc lập. Tính năng này rất hữu ích cho việc thử nghiệm và những người muốn nấu ăn theo công thức riêng của họ. Chế độ thủ công không có sẵn trong tất cả các thiết bị đa năng, vì vậy hãy kiểm tra tính khả dụng của nó trước khi mua.

Trong số các chức năng bổ sung, thời gian trễ bắt đầu rất hữu ích, cho phép bạn chuẩn bị thức ăn vào buổi sáng và chuẩn bị bữa tối khi trở về nhà. Tắt chế độ hâm nóng tự động rất hữu ích cho các món nấu và các món ăn nguội khác.

Các mẫu tiên tiến nhất có điều khiển từ xa từ điện thoại thông minh, cho phép bạn bắt đầu nấu ăn từ nơi làm việc hoặc tắt tủ nấu cơm đa năng mà không cần đứng dậy khỏi ghế dài. Sự cần thiết của chức năng này là đáng nghi ngờ, vì các sản phẩm vẫn cần được nạp theo cách thủ công và việc khởi động trễ rất dễ cài đặt bằng cách sử dụng bộ hẹn giờ.