Cách pha cà phê đá kiểu Nhật từng gây bão Instagram

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Hãy thử một thức uống giải khát với hương vị đậm đà và hương thơm.

Cà phê đá tiếng Nhật là gì

Đây là thức uống làm từ cà phê. Hạt cà phê xay được pha với nước nóng, và cà phê ngay lập tức chảy từ từ, từng giọt, lên đá. Phương pháp này làm giảm độ chua và đắng của thức uống đã hoàn thành và để lộ mùi thơm sâu của nó.

Không giống như cà phê lạnh sảng khoái, được đổ đầy nước lạnh và ngâm trong ít nhất 10 giờ, để pha cà phê lạnh Nhật Bản mất khoảng 10 phút. Và nó cũng có một hương vị tươi sáng tinh khiết hơn.

Bạn cần gì

Để nấu ăn, bạn chỉ cần ba nguyên liệu:

• 30 g hạt cà phê;
• 120 g đá viên;
• 300 g nước nóng (không bao giờ sôi, nhiệt độ phải là 91–96 ° C).

Mặc dù con số có thể khác nhau, nhưng tất cả đều phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Bạn có thể dùng 20 g hoặc 40 g cà phê, chất lỏng và đá - với tỷ lệ bằng nhau hoặc lấy lượng đá gần gấp đôi so với nước. Thử nghiệm và tìm một cái hoàn hảo cho bạn.

Ngoài ra, bạn sẽ cần một chiếc cân nhà bếp (để đo lượng nguyên liệu chính xác), máy xay cà phê, phin cà phê, Kemex, hoặc phễu nhỏ giọt để pha cà phê phin.

Cách pha cà phê đá Nhật Bản

Xay hạt trong máy xay cà phê. Chúng phải được xay vừa.

Chèn bộ lọc vào phễu kemex hoặc ống nhỏ giọt. Đổ nước nóng lên giấy. Xả chất lỏng dư thừa khỏi kemex.

Tháo bộ lọc ra khỏi Chemex một lúc, cho lượng đá cần thiết vào bên trong và thay thế nó. Nếu sử dụng ống nhỏ giọt, hãy đặt đá vào hộp chịu nhiệt phù hợp với phễu và đặt đá lên trên.

Đổ cà phê mới xay vào phin. Đổ một ít nước nóng lên trên theo hình tròn để các hạt hoàn toàn ướt. Sẽ tiện hơn khi dùng ấm có vòi mỏng. Nhưng nếu không, chỉ cần đổ từ từ và cẩn thận.

Cà phê bắt đầu nhỏ xuống đá. Sau khoảng 30 giây, thêm dần phần nước còn lại. Chờ cho cà phê ngừng chảy xuống. Quá trình này sẽ mất vài phút hoặc hơn.

Tháo bộ lọc và lắc nhẹ hộp đựng cà phê. Cho thêm đá viên vào ly và đổ thức uống đã chuẩn bị vào.