11 công thức chế biến món cà tím chiên giòn và hồng hào

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Với cà chua, phô mai, tỏi, ớt, sốt mayonnaise, bột bánh và nhiều hơn nữa.

Chọn cà tím cỡ lớn hoặc cỡ vừa. Để loại bỏ vị đắng, rắc muối sau khi thái. Để nó trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.

1. Cà tím xào chanh

Thành phần

• 1 quả cà tím;
• muối và hạt tiêu đen để nếm;
• ½ thìa ớt cayenne
• ½ thìa bột nghệ
• 3-4 muỗng canh dầu thực vật;
• 6 - 8 lát chanh.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nêm muối, ớt đen, ớt cayenne và nghệ. Trộn đều.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Xếp các loại rau thành một lớp và nấu trong 2-4 phút cho mỗi mặt, cho đến khi chín vàng. Chuyển sang một cái bát, đậy nắp và chuẩn bị cho mẻ tiếp theo. Ăn kèm với chanh.

2. Cà tím xào tỏi xì dầu

Thành phần

• 2-3 quả cà tím;
• 2-3 cọng hành lá;
• 1 miếng gừng (dài 1 cm);
• 10 nhánh tỏi;
• 100 g tinh bột ngô;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 3 thìa dầu thực vật;
• 3-4 thìa xì dầu.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành từng miếng nhỏ. Băm nhỏ hành và gừng. Cho tỏi qua máy ép.

Nhúng cà tím vào bột ngô. Nêm với muối và hạt tiêu.

Trong chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ở lửa vừa. Chiên các miếng trong 2-4 phút cho mỗi mặt, cho đến khi chúng chín vàng nhẹ. Đặt lên khăn giấy và chuẩn bị một mẻ khác nếu nó không vừa một lớp.

Lau chảo và đun nóng phần dầu còn lại. Cho tỏi và gừng vào và nấu trong 20-30 giây. Thêm cà tím, nước tương và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Trang trí với hành tây trước khi phục vụ.

3. Cà tím chiên mật ong hương thảo

Thành phần

• 1 quả cà tím;
• 500-600 ml sữa;
• 2-3 thìa dầu thực vật;
• 70 g bột mì;
• muối để nếm;
• 2-3 thìa mật ong;
• 1 nhánh hương thảo

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành từng lát. Cho vào bát, phủ sữa và dùng đĩa ấn mạnh xuống, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh qua đêm.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Nhúng rau vào bột. Chiên khoảng 2-4 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Đặt trên đĩa hoặc giá dây, nêm muối và mật ong. Rắc hương thảo cắt nhỏ.

4. Cà tím tẩm bột parmesan

Thành phần

• 1 quả cà tím vừa;
• 2 quả trứng;
• 50 g parmesan;
• 100 g vụn bánh mì;
• muối để nếm;
• ½ thìa tỏi khô;
• 2-3 thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành những lát nhỏ hình thuôn dài. Đánh trứng một chút.

Bào pho mát trên một máy vắt vừa. Sau đó xay trong máy xay thực phẩm cùng với vụn bánh mì, muối và tỏi. Chuyển sang tô.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Nhúng các miếng cà tím trước vào trứng, sau đó lăn trong vụn bánh mì và chiên trong 2-4 phút cho mỗi mặt.

5. Cà tím chiên vừng

Thành phần

• 1 quả cà tím;
• 1 quả ớt sừng;
• 1 thìa hạt vừng
• 3½ muỗng canh dầu thực vật;
• 1½ muỗng canh mạch nha hoặc giấm táo
• 1½ muỗng canh xì dầu
• 1½ muỗng canh đường nâu
• 1½ thìa súp tương ớt.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ cà tím và ớt. Chiên hạt mè trong chảo khô trong vài phút.

Khuấy 1½ thìa dầu với giấm, xì dầu, đường và tương ớt. Đường cát phải tan hoàn toàn.

Đun nóng phần dầu còn lại trên chảo ở lửa vừa. Chiên cà tím trong 2-4 phút cho mỗi mặt. Đặt trên khăn giấy và sau đó đặt lên đĩa. Rưới nước sốt lên trên, rắc vừng và ớt.

6. Cà tím xào trứng

Thành phần

• 2 lòng trắng trứng gà;
• 1 quả cà tím;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1 nhánh rau xanh.

Sự chuẩn bị

Đánh bông lòng trắng trứng. Cắt cà tím thành các lát tròn. Nêm muối, tiêu và đánh đều protein trên tất cả các mặt.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Xào rau trong 2-4 phút cho mỗi bên. Trang trí với các loại thảo mộc cắt nhỏ trước khi phục vụ.

Làm mọi người ngạc nhiên?

10 món hầm bí ngòi với phô mai, thịt băm, cà chua, v.v

7. Cà tím chiên Feta, cà chua và dưa chuột

Thành phần

• 1 quả dưa chuột nhỏ;
• 1 quả cà chua;
• ½ củ hành tây;
• 1 nhánh húng quế;
• 100 g phô mai feta;
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 3 muỗng canh giấm balsamic
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2 thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Cắt nhỏ dưa chuột, cà chua và hành tây. Cắt nhỏ húng quế. Vò pho mát.

Kết hợp các loại rau đã chuẩn bị với feta, bột tỏi và giấm. Để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút.

Cắt cà tím thành từng lát mỏng. Nêm muối, tiêu và áo với dầu. Chiên lửa vừa trên chảo thông thường hoặc nướng trong 2-4 phút cho mỗi mặt.

Đặt hỗn hợp rau trên từng lát và rắc húng quế.

Nuông chiều bản thân? ️

10 cách dễ dàng để chiên bí ngòi ngon với bột

8. Cà tím xào tỏi

Thành phần

• 1 quả cà tím;
• 1-2 quả cà chua;
• 80-100 g pho mát;
• 2 nhánh tỏi;
• 2 thìa dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím, cà chua và phô mai thành từng lát mỏng. Băm nhuyễn tỏi.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Ướp muối và tiêu vào miếng cà tím và chiên trong 2-4 phút cho mỗi mặt. Bày ra đĩa và tạo hình kim tự tháp cà chua và pho mát. Rắc tỏi lên trên.

Nấu ăn không có lý do?

10 cuộn bí ngòi với phô mai, gà, phô mai, trứng và hơn thế nữa

9. Cà tím chiên sốt

Thành phần

• 1 quả cà tím;
• muối và hạt tiêu đen để nếm;
• 1 thìa cà phê ớt cayenne
• 1 thìa cà phê bột ngô
• 1 thìa cà phê bột mì;
• 1 thìa cà phê thì là xay;
• 3 cọng hành lá;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1 thìa súp nước sốt nóng

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành từng lát mỏng. Nêm muối, tiêu đen và ớt cayenne, rồi lăn trong hỗn hợp bột mì và hạt caraway.

Hành tây băm nhuyễn.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên các lát cà tím trong 2-4 phút cho mỗi mặt. Bày ra đĩa, rưới sốt lên và rắc hành phi lên trên.

Tự lo lấy thân?

5 công thức làm mứt bí xanh

10. Cà tím chiên bột

Thành phần

• 1 quả cà tím;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2 quả trứng;
• 3 thìa bột mì;
• 2 thìa dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành từng lát mỏng. Nêm với muối và hạt tiêu. Đập trứng vào bát cùng với bột mì và muối.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Nhúng cà tím vào bột và chiên trong 2-4 phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Thí nghiệm?

10 món ngon từ bí đao

11. Cà tím chiên sốt mayonnaise tỏi

Thành phần

• 1 quả cà tím;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2-3 tép tỏi;
• 50–70 g pho mát;
• 3 thìa xốt mayonnaise;
• 2 thìa dầu thực vật;
• 1 nhánh rau xanh.

Sự chuẩn bị

Cắt cà tím thành từng lát mỏng. Nêm với muối và hạt tiêu. Cho tỏi qua máy ép. Bào pho mát trên một cái rây mịn và trộn với sốt mayonnaise và tỏi.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên các lát cà tím trong 2-4 phút cho mỗi mặt. Bày ra đĩa và chấm với sốt mayonnaise tỏi. Trang trí với các loại rau thơm. Làm lạnh trước khi phục vụ.

Cũng đọc ???

• 9 công thức nấu cà tím cay kiểu Hàn Quốc
• 10 công thức nấu món cà tím nhồi ngon
• 5 công thức nấu trứng cá muối cà tím dễ dàng
• 10 công thức nấu món cà tím cuộn nóng và lạnh
• 10 món salad cà tím sẽ giúp bạn có cái nhìn mới mẻ về món rau của mình