10 công thức làm mứt chùm ruột với vị chua nhẹ

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Sự kết hợp tuyệt vời và thơm ngon tuyệt vời với chanh, cam, gừng, các loại hạt và dâu tây.

Hãy phân loại quả lý gai và loại bỏ những quả bị nhiễm độc trước khi bắt đầu làm mứt. Loại bỏ đuôi và thân. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và đợi cho quả lý gai khô.

Nấu mứt trong một cái bát tráng men. Đảm bảo tiệt trùng lọ và nắp đậy.

Lật ngược các hộp đựng đã cuộn lại, dùng chăn hoặc khăn quấn lại. Khi món ăn đã nguội, hãy chuyển nó vào một nơi tối, mát mẻ, chẳng hạn như tủ quần áo.

1. Mứt 5 phút quả lý gai

Thành phần

• 1 kg quả lý gai;
• 800 g đường;
• 170 ml nước.

Sự chuẩn bị

Đặt quả lý gai vào chảo. Thêm một nửa lượng đường và để trong tủ lạnh 4-5 giờ hoặc qua đêm.

Đổ nước vào và đun sôi trên lửa nhỏ. Thêm phần cát còn lại, khuấy đều và nấu trong 5 phút sau khi sôi. Loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ. Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 5 phút. Để nguội một lần nữa và đun sôi lại trong cùng một thời gian.

Đổ mứt vào lọ và cuộn lại.

2. Mứt chùm ruột với nước cốt chanh

Thành phần

• ½ quả chanh;
• 1 kg quả lý gai;
• 400 ml nước;
• 1 kg đường.

Sự chuẩn bị

Vắt nước chanh.

Đặt quả lý gai vào chảo. Đậy bằng nước và nước cốt chanh. Đun sôi và để lửa nhỏ trong 15 phút. Thêm đường và tiếp tục nấu, khuấy liên tục.

Sau 10 phút, nhỏ mứt ra đĩa đã ướp lạnh. Nếu nó lan ra, hãy nấu thêm 5 phút và kiểm tra lại. Nếu giọt vẫn giữ nguyên hình dạng, hãy đổ khối lượng vào lọ và đậy nắp.

3. Mứt quả lý gai với kiwi và cam

Thành phần

• 3 quả kiwi;
• 2-3 quả cam;
• 1 kg quả lý gai;
• 1 800 g đường.

Sự chuẩn bị

Cắt kiwi và cam thành từng lát. Đi qua máy xay thịt cùng với quả lý gai. Đậy kín bằng đường và để ở nhiệt độ phòng trong 4-5 giờ hoặc qua đêm. Khuấy đều, đổ vào lọ và đậy nắp.

Món ăn này không được đóng hộp nên hãy bảo quản trong tủ lạnh.

4. Mứt chùm ruột với dâu tây

Thành phần

• 400 g dâu tây;
• 2 quả chanh nhỏ;
• 600 g quả lý gai;
• 850 g đường đóng băng.

Sự chuẩn bị

Cắt dâu tây thành các phần tư. Vắt lấy nước chanh, bỏ vỏ và xay nhuyễn.

Cho dâu tây, quả lý gai, nước trái cây và vỏ vào nồi. Phủ đường bột, khuấy đều và để tủ lạnh qua đêm.

Đun sôi mứt trên lửa nhỏ, nấu khoảng 20-30 phút, khuấy liên tục. Sau đó đổ vào lọ và cuộn lại.

5. Mứt chùm ruột với quả lý chua

Thành phần

• 1 kg quả lý gai;
• 500 g nho đỏ;
• 700 g đường.

Sự chuẩn bị

Cho quả lý gai vào nồi và dùng thìa hoặc nghiền nát quả chùm ruột.

Lau nho qua rây. Trộn với đường và đun sôi trên lửa nhỏ. Thêm quả lý gai và nấu trong 20 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều và hớt bọt.

Đổ mứt đã hoàn thành vào các lọ và đậy kín nắp.

6. Mứt chùm ruột với chuối, quế và đinh hương

Thành phần

• 1 quả chuối;
• 500 g quả lý gai;
• 500 g đường;
• 1 thanh quế;
• 1 thìa đinh hương.

Sự chuẩn bị

Cắt chuối thành từng lát.

Cho quả lý gai qua máy xay thịt hoặc cho vào nồi, tán nhuyễn. Thêm chuối, phủ đường và để trong 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng.

Nêm quế và đinh hương, đun nhỏ lửa và đun sôi trong 4-5 phút. Sau đó đổ vào các lọ và đậy nắp lại.

Bạn sẽ đối xử với tất cả mọi người?

8 công thức làm mứt táo ngon nhất

7. Mứt chùm ruột gừng

Thành phần

• ½ quả chanh;
• 1 kg quả lý gai;
• 3-4 miếng gừng (dài khoảng 1 cm);
• 150 ml nước;
• 1 kg đường.

Sự chuẩn bị

Vắt nước chanh.

Cho quả lý gai và gừng vào nồi. Đổ nước và nước cốt chanh vào, đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút. Thêm đường và tiếp tục nấu cho đến khi tan hoàn toàn, khoảng 10-15 phút. Vớt gừng ra, đổ mứt vào lọ và cuộn lại.

Lưu công thức nấu ăn của bạn?

5 công thức làm mứt sung tốt nhất

8. Mứt chùm ruột cam

Thành phần

• 1 quả cam;
• 1 kg quả lý gai;
• 1 kg đường.

Sự chuẩn bị

Cắt cam thành những miếng vừa phải và bỏ hết hạt. Cho quả lý gai vào xào và xay bằng máy xay hoặc xay nhỏ. Đậy kín bằng đường và để ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ hoặc lâu hơn cho đến khi cát tan hết.

Đổ mứt vào chảo. Đun sôi và đun ở lửa nhỏ trong 15-20 phút. Khuấy liên tục. Đổ vào lọ và đậy bằng nắp đậy.

Đánh giá hương vị?

5 công thức làm mứt bí xanh

9. Mứt chùm ruột với lá anh đào

Thành phần

• 1 kg đường;
• 100-150 ml nước;
• 1 nắm lá anh đào
• 1 kg quả lý gai.

Sự chuẩn bị

Cho đường vào nồi, đổ nước vào khuấy tan. Đun sôi trên lửa nhỏ. Thêm lá anh đào, nấu trong 5-10 phút, sau đó lấy ra bằng thìa có rãnh. Đổ quả lý gai vào xi-rô, đun sôi trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi quả dâu trong mờ. Thỉnh thoảng khuấy đều và hớt bọt.

Đổ mứt nóng vào lọ và đậy kín nắp.

Hãy chắc chắn để làm điều đó?

6 công thức làm mứt hắc mai biển hổ phách

10. Mứt chùm ruột nhân quả óc chó

Thành phần

• 250 g quả óc chó;
• 500 g quả lý gai;
• 500 ml nước;
• 1 kg đường;
• 1 hoa hồi tùy thích.

Sự chuẩn bị

Cắt các loại hạt thành từng miếng nhỏ.

Từ mỗi quả dâu tây, cẩn thận loại bỏ cùi và hạt, thay vào đó là các hạt dính.

Đun sôi nước trên lửa nhỏ. Thêm đường, nấu cho đến khi tan hoàn toàn và nước siro trong. Đổ quả lý gai với các loại hạt, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Sau 10-12 giờ, cho hoa hồi vào đun với lửa nhỏ. Lấy dấu hoa thị ra, đổ khối lượng vào các lọ và đậy nắp lại.

Cũng đọc ???

• Nấu gì với quả lý gai: 12 món ăn đơn giản và cực kỳ ngon
• 6 công thức làm mứt mâm xôi thơm
• 10 loại mứt sẽ trở thành món yêu thích của bạn
• 6 công thức làm mứt nho đơn giản
• 2 công thức làm thạch nho đỏ nhanh chóng