5 công thức tuyệt vời cho mứt vỏ dưa hấu

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Làm hỗn hợp chanh, cam, bạc hà và chanh tây.

Mứt cần phần trắng của cùi, không có phần vỏ xanh. Tiện nhất là gọt bằng máy cắt rau củ. Bạn có thể để lại một ít cùi dưa hấu trên lớp vỏ.

Nếu bạn muốn chuẩn bị một món ăn cho mùa đông, hãy đổ nó vào các lọ đã khử trùng khi còn nóng. Lật lại, quấn một cái gì đó ấm và mát. Bảo quản mứt ở nơi tối và mát.

1. Món mứt đơn giản từ vỏ dưa hấu

Thành phần

• 600 g vỏ dưa hấu;
• 700-800 ml nước;
• 400 g đường.

Sự chuẩn bị

Cắt vỏ bánh thành những khối vuông nhỏ. Đổ nước vào nồi, thêm đường và để lửa vừa phải. Khuấy đều cho đến khi cát tan hoàn toàn.

Đặt vỏ dưa hấu vào xi-rô. Đun sôi, để nhỏ lửa trong 15 phút và để trong 12 giờ. Lặp lại nấu thêm hai lần nữa theo cách tương tự. Vỏ bánh phải mềm.

2. Mứt từ vỏ dưa hấu với chanh và đinh hương

Thành phần

• 1 kg vỏ dưa hấu;
• nước - yêu cầu bao nhiêu;
• 1 kg đường;
• 10 nụ đinh hương khô;
• 1 quả chanh.

Sự chuẩn bị

Cắt vỏ bánh thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi và đổ ngập nước. Để lửa nhỏ, đun sôi và để lửa nhỏ trong 1 giờ. Sau đó đặt dưa hấu vào một cái chao.

Đổ đường vào một cái chảo rỗng rồi đổ 250 ml nước vào. Trong khi khuấy, đun sôi trên lửa vừa phải. Thêm đinh hương và vỏ dưa hấu vào xi-rô đang sôi.

Đun sôi trở lại, bắc ra khỏi bếp và để qua đêm hoặc 8 giờ, sau đó nấu mứt trên lửa nhỏ trong 1 giờ cho đến khi vỏ mềm và vớt tép ra.

Nếu bạn thấy hỗn hợp có vẻ đặc, bạn có thể đổ thêm một ít nước vào. Thêm nước chanh vào, khuấy đều và nấu thêm 3 phút.

3. Mứt từ vỏ dưa hấu với cam

Thành phần

• 1/2 kg vỏ dưa hấu;
• 1 kg đường;
• 1 quả cam.

Sự chuẩn bị

Cắt vỏ bánh thành từng miếng nhỏ và cho đường vào nồi. Để lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và để trong 24 giờ.

Sau đó đun sôi lại mứt và để ủ trong vòng 12 tiếng. Đặt nồi lên lửa lại, thêm nước cam và vỏ bào sợi nhuyễn vào. Tốt hơn là không sử dụng tất cả vỏ cam quýt mà chỉ sử dụng một ít vì nó có thể bị đắng. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 5-10 phút.

4. Mứt từ vỏ dưa hấu với bạc hà

Thành phần

• 1 kg vỏ dưa hấu;
• 800 g đường;
• nước - tùy chọn, nếu cần;
• vài nhánh bạc hà.

Sự chuẩn bị

Cắt vỏ bánh thành từng miếng nhỏ. Trộn chúng với đường và để trong 1 giờ. Sau đó đun sôi trên lửa vừa phải và nấu trong 5 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để qua đêm hoặc 8 giờ.

Sau đó đun sôi lại mứt theo cách tương tự. Nếu nó có vẻ quá đặc đối với bạn, hãy đổ một ít nước vào. Tắt bếp, cho bạc hà vào, khuấy đều và để nguyên như lần đầu.

Bỏ bạc hà, đun sôi mứt và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều trong 10 phút. Vỏ dưa hấu phải mềm.

5. Mứt từ vỏ dưa hấu với chanh

Thành phần

• 500 g vỏ dưa hấu;
• 4 quả chanh;
• 300 g đường.

Sự chuẩn bị

Cắt vỏ bánh thành những khối vuông nhỏ và lá chanh thành hình bán nguyệt thật mỏng. Cho các nguyên liệu vào tô, cho đường vào khuấy tan. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc 8 giờ.

Chuyển sang một cái chảo và để lửa nhỏ. Thỉnh thoảng nấu, khuấy đều trong khoảng 1 giờ, cho đến khi vỏ chín mềm. Món mứt này tốt nhất nên để trong tủ lạnh.