10 món súp cần tây ngon

2024 Tác giả: Malcolm Clapton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 04:15

Đun sôi súp rau hoặc chọn các tùy chọn với thịt gà, thịt bò và thịt cừu.

1. Súp củ cần tây với khoai tây và rau thơm

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 2-3 củ khoai tây;
• 1 củ cần tây lớn;
• 4 nhánh tỏi;
• 100 g rau bina hoặc rau mùi tây;
• 2-3 nhánh cần tây xanh;
• 2 thìa rau hoặc bơ;
• 700 ml thịt gà hoặc rau kho từ một khối lập phương;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 200 ml kem;
• mè hoặc các loại hạt khác để phục vụ - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây, khoai tây và cần tây thành khối vừa. Băm nhỏ tỏi trên máy vắt hoặc cho qua máy ép. Cắt nhỏ rau mùi tây hoặc rau bina.

Chiên các nhánh cần tây trong một thìa cà phê dầu trong 15-20 giây. Đặt sang một bên để làm mát.

Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo. Nâu hành tây trong đó cho đến khi có màu nâu vàng, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và để yên trong một hoặc hai phút.

Cho cần tây và khoai tây vào, nấu với nước dùng, muối và hạt tiêu. Sau khi đun sôi, nấu khoảng 10-15 phút, cho đến khi khoai tây mềm.

Thêm rau bina hoặc rau mùi tây để làm sáng màu súp.

Đánh bông tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Cho kem vào, khuấy đều và đun sôi.

Đổ súp ra bát. Trang trí với lá cần tây. Rắc hạt.

2. Súp cần tây xào rau củ

Thành phần

• 8 cọng cần tây;
• ½ củ hành tây thì là;
• 3 củ khoai tây;
• 700 ml nước luộc thịt hoặc rau;
• 2 nhánh tỏi;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• Kem 120 ml;
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 nhúm hạt cần tây, thìa là hoặc thì là
• rau xanh để trang trí.

Sự chuẩn bị

Cắt cần tây và thì là thành từng khúc 2-3 cm, khoai tây mỗi khúc 3-4 cm.

Luộc khoai tây trong nước dùng cho đến khi chín mềm, khoảng 10-12 phút. Bớt nóng đi.

Đặt cần tây, thì là và cả tép tỏi vào đĩa nướng. Nêm muối, tiêu và bơ trộn đều. Nướng trong lò 40–45 phút ở 175–180 ° С. Thỉnh thoảng khuấy.

Khi rau đã hoàn thành, cho chúng vào nước luộc khoai tây. Khuấy và để nguội nhẹ, 7-10 phút là đủ.

Đánh bông trong máy xay sinh tố. Sau đó đun sôi trở lại. Thêm kem và nước cốt chanh, khuấy đều.

Rắc hạt cần tây để món súp thêm đậm đà. Ăn kèm với các loại rau thơm.

3. Súp cần tây với bông cải xanh và bánh mì nướng

Thành phần

• 500 g bông cải xanh;
• 4 cọng cần tây;
• 1 củ hành tây;
• 30 g bơ;
• 1 lít nước hoặc nước kho rau từ một khối lập phương;
• 2 thìa cà phê muối
• 1 nhúm tiêu đen xay;
• bánh mì nướng và bông cải xanh để phục vụ - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Cắt bông cải xanh với cọng xanh, cần tây và hành tây thành những miếng lớn.

Đun chảy bơ trong chảo. Chiên hành tây trong khoảng 3-4 phút. Thêm cần tây và cọng bông cải xanh. Đậy bằng nước hoặc nước dùng. Nêm với muối và hạt tiêu.

Đun sôi và để lửa vừa trong 10 phút. Sau đó thêm chùm hoa bông cải xanh vào và tiếp tục nấu thêm 7-10 phút.

Tắt bếp và đánh nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố. Ăn kèm với bánh mì nướng và một lát bông cải xanh.

4. Súp cần tây với táo

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 2 củ khoai tây;
• 1 củ cần tây;
• 1 quả táo;
• 2-3 nhánh cây xanh;
• 25 g bơ;
• 500 ml nước luộc rau hoặc thịt;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 200 ml kem.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây, khoai tây, cần tây và táo thành khối vừa. Cắt nhỏ rau xanh.

Đun nóng dầu trong chảo. Chiên rau trong đó khoảng 5-7 phút, thêm táo và nước dùng. Nêm với muối và hạt tiêu.

Sau khi đun sôi, nấu trên lửa vừa trong 15 phút. Sau đó đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm kem, khuấy đều và đun sôi trở lại.

Ăn kèm với các loại rau thơm.

5. Súp gà cần tây

Thành phần

• 1 củ hành tây lớn
• 1 củ tỏi tây (phần trắng của thân);
• 2 cọng cần tây;
• một vài nhánh mùi tây;
• 1 kg chân gà;
• 1 100 ml nước;
• 50 g bơ;
• 40 g bột mì;
• Kem 120 ml;
• muối, tiêu - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây và cần tây thành các miếng lớn. Cắt nhuyễn mùi tây.

Cho rau và thịt gà vào chảo. Đổ đầy nước. Đun sôi và để lửa vừa trong 40-50 phút.

Bày gà ra đĩa. Để nguội, bỏ da và xương. Cắt thịt thành từng miếng dài, mỏng. Lọc lấy nước dùng.

Trong một cái chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa. Thêm bột và nấu trong 1-2 phút. Sau đó đổ dần nước dùng và kem vào.

Sôi lên. Khuấy liên tục, đun lửa vừa trong 10-15 phút, cho đến khi súp đặc lại. Nêm với muối và hạt tiêu.

Rắc mùi tây trước khi dùng.

6. Súp cần tây với cơm

Thành phần

• 150-200 g gạo tẻ hoặc gạo tẻ;
• 1 củ hành tây lớn;
• 1 củ khoai tây lớn;
• 2 củ cà rốt;
• 7-10 cọng cần tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• muối để nếm;
• 1 nước 200 ml hoặc nước rau củ từ một khối lập phương;
• 2 thìa súp nước sốt pesto - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Đun sôi gạo cho đến khi chín mềm, khoảng 20 phút.

Cắt hành tây, khoai tây, cà rốt và cần tây thành các miếng có kích thước tương đương nhau - một cm rưỡi. Băm nhỏ tỏi trên máy vắt hoặc cho qua máy ép.

Cho rau vào chảo. Đổ dầu và muối vào. Xào ở lửa vừa trong 10 phút, cho đến khi hành tây và cần tây hơi mềm.

Thêm tỏi và nước dùng. Đun sôi và nấu thêm 10-15 phút cho đến khi rau mềm.

Cho vào gạo vài phút trước khi cà rốt và khoai tây sẵn sàng. Khi súp đã hoàn thành, cho sốt pesto vào.

Làm mọi người ngạc nhiên?

10 món salad hấp dẫn với cơm

7. Súp cần tây với cà rốt và rượu trắng

Thành phần

• 1 củ cà rốt;
• 1 cọng cần tây
• 1 củ hành tây;
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• ½ thìa dầu giấm khô;
• 2 cốc nước luộc rau;
• 120 ml rượu trắng khô;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Cắt cà rốt và cần tây thành khối nhỏ, hành tây thành khối nhỏ.

Đổ dầu vào chảo và đun ở lửa vừa. Nâu hành trong 5 phút. Sau đó cho cà rốt, cần tây và ngải giấm vào. Xào trong 5 phút hoặc hơn, cho đến khi cà rốt mềm.

Đổ nước dùng và rượu, muối và hạt tiêu vào. Đun sôi và nấu thêm 15 phút.

Phục vụ súp nóng.

Làm điều đó theo một cách mới?

15 món salad cà rốt thú vị

8. Súp cần tây với mì trứng gà

Thành phần

• 300 g thịt gà phi lê;
• 1 củ hành tây;
• 2 cọng cần tây;
• 2 củ cà rốt;
• 3 nhánh tỏi;
• 1-2 nhánh cây xanh;
• 1 thìa dầu ô liu
• 2 lít nước luộc gà (bạn có thể từ khối vuông);
• 3-4 nhánh cỏ xạ hương;
• 1 lá nguyệt quế;
• 200 g mì trứng;
• muối, tiêu - để nếm;
• một vài nhánh mùi tây.

Sự chuẩn bị

Luộc gà phi lê cho đến khi mềm, khoảng 20-25 phút. Bớt nóng đi.

Cắt hành tây thành những miếng vuông vừa phải, cần tây thành từng khúc 1 inch, cà rốt thái sợi nhỏ hơn, thịt thành những thanh dài theo thớ. Cho tỏi qua máy ép. Cắt nhỏ rau xanh.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Phi thơm hành và tỏi trong 2 phút.

Thêm cần tây và cà rốt. Nấu thêm 5-6 phút. Đảo liên tục để rau không bị cháy.

Đổ nước dùng vào. Thêm cỏ xạ hương và lá nguyệt quế.

Khi nước dùng sôi, cho mì vào. Khi còn lại một vài phút cho đến khi thịt chín, cho gà vào. Nêm muối và hạt tiêu rồi bắc ra khỏi bếp sau 1-2 phút.

Thêm mùi tây cắt nhỏ khi phục vụ.

Đảm bảo ngon như thế nào?

10 cách tuyệt vời để làm mac và pho mát

9. Súp cần tây với lúa mạch

Thành phần

• 450 g thịt bò;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 cọng cần tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 2-3 nhánh rau oregano hoặc các loại rau xanh khác;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 70 g bột mì;
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 thìa bột cà chua;
• 1 lít nước luộc bò;
• 100-120 g lúa mạch ngọc trai;
• 3 cốc nước;
• 2-3 nhánh rau thơm để dùng.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt bò, hành tây, cà rốt và cần tây thành khối vừa. Cho tỏi qua máy ép. Cắt nhuyễn lá oregano.

Nêm thịt với muối và tiêu. Cho vào túi, phủ bột mì, buộc và lắc đều.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên thịt bò từng phần nhỏ cho đến khi giòn. Bớt nóng đi.

Nướng hành tây, cà rốt và cần tây trong dầu cùng khoảng 5-6 phút.

Cho lá oregano, tương cà chua và tỏi vào chảo. Thêm thịt. Đảo đều và đậy nắp lại bằng nước luộc thịt bò. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun sôi và để lửa vừa trong 40–45 phút.

Cho lúa mạch vào và thỉnh thoảng khuấy đều, nấu thêm 30 phút. Thêm nước nếu súp sôi.

Trang trí với mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng.

Bạn có cần nấu ăn không?

Cách làm dưa chua: 7 công thức tuyệt vời cho mọi sở thích

10. Súp với cần tây, thịt cừu và đậu lăng

Thành phần

• 1 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 400 g cà chua;
• 2 cọng cần tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 3-4 nhánh mùi tây;
• 1 thìa dầu ô liu
• 900 g thịt cừu có xương;
• 2 thìa cà phê thì là xay;
• 2 thìa cà phê rau mùi
• ½ thìa gừng xay;
• ½ thìa quế xay;
• 1 200 ml nước lạnh;
• 70 g đậu lăng.

Sự chuẩn bị

Cắt hành tây, cà rốt, cà chua và cần tây thành khối vừa. Cho tỏi qua máy ép. Cắt nhuyễn mùi tây.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên thịt khoảng 6-8 phút rồi bày ra đĩa.

Cho hành tây, tỏi, cà rốt và cần tây vào cùng một hộp. Để lửa trong 5 phút nữa. Rắc thìa là, rau mùi, gừng và quế.

Sau một hoặc hai phút, cho cà chua, nước và thịt vào. Đun sôi và giảm lửa nhỏ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong một giờ.

Thêm đậu lăng và tiếp tục nấu trong 30 - 40 phút nữa.

Lấy thịt ra để nguội. Tách bỏ xương và băm nhuyễn. Quay trở lại nồi và đun sôi thêm 5-6 phút.

Ăn kèm với mùi tây cắt nhỏ.

Cũng đọc ???

• Cách nấu borscht theo công thức cổ điển
• 10 món súp kem với vị kem tinh tế
• 10 món súp rau đơn giản sánh ngang với súp thịt
• 11 món súp nhuyễn thơm ngon với nấm, bí đỏ, bông cải xanh và hơn thế nữa
• 10 món súp bí đỏ với màu sắc tươi tắn, vị ngon và mùi thơm